Bài giảng ĐỀ VÀ ĐÁP ÁN CÔNG NGHỆ 6.2.DOC

Trường Trung Học Cơ Sở Lý Thường Kiệt.
Tổ: Sử - Đòa
HỌ VÀ TÊN:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BÀI KIỂM TRA MỘT TIẾT.
Lớp: 6 . . . . . Môn: Công nghệ.
Điểm. Lời phê của cô giáo.
Đề ra:
I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN: (5,5điểm).
Đánh dấu x vào ô  thể hiện ý em cho là đúng nhất.
Câu 1: Sự cân bằng chất dinh dưỡng trong nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý ở gia đình là:
a.  Chọn đủ thực phẩm của hai nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn
chỉnh cân bằng dinh dưỡng.
b.  Chọn đủ thực phẩm của ba nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh
cân bằng dinh dưỡng.
c.  Chọn đủ thực phẩm của bốn nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn
chỉnh cân bằng dinh dưỡng.
d.  Tất cả ba ý trên.
Câu 2: Chất xơ giúp cơ thể:
a.  Ngăn ngừa bệnh táo bón, làm chất thải mềm đễ dàng ra khỏi cơ thể.
b.  Điều hòa thân nhiệt.
c.  Cung cấp năng lượng tích lũy dưới da ở dạng mỡ.
d.  Phát triển chiều cao và cân nặng.
Câu 3: Chọn cụm từ, từ thích hợp (ngắn, dài, cần thiết) điền vào chỗ: ………….
a. Muối chua là làm thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian ………………
b. Muối xổi là làm thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian …………………
c. Muối nén là làm thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian …………………
Câu4: Nối ý ở cột A và cột B điền vào cột C để hoàn thiện các câu ở cột A.
A B C
1. Khoai tây chứa ………… a. Chứa ở ngăn để đồ tươi trong tủ lạnh. 1 – e
2. Dự trữ những loại rau có lá … . . . . b. Sẽ làm chúng mềm héo và dễ bò úng 2 –
3. Thêm một chút muối vào rau đang
nấu …………

c. Sễ làm mất hết Vitamin C. 3 –
4. Rau tươi ……………………… d. Sẽ có màu sắc đẹp.
4 –
5.Rau nấu chín kỹ ……………… e. Tinh bột và Vitamin C. 5 –
II. TRẮC NGHIỆM TỰ LUẬN (4,5điểm).
Câu 1: Nêu ý nghóa của việc phân nhóm thức ăn.
Câu 2: Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm.
Bài làm:
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Trường Trung Học Cơ Sở Lý Thường Kiệt.
Tổ: Sử - Đòa
.................................................................................................................................................
........................