Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 - Trường THCS Lê Lợi

TRƯỜNG THCS LÊ LỢI  
Họ và tên:................................................................................                    KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2019­2020
  Lớp 6…………….............................                                             Mơn : Cơng nghệ 6

Điểm

   Lời phê của thầy  giáo

 Phần I: Trắc nghiệm khách quan. (3 đ)
 * Khoanh vào chữ cái A, B, C, D  đứng trước câu trả lời đúng:
 Câu 1(0.25đ): Thu nhập của người làm vườn.
A. Rau, hoa, quả   B. Tiền lãi, tiền trợ cấp   C. Cá, tơm, hải sản    D. Tranh sơn mài, khăn thêu  
Câu 2(0.25đ):  Khoảng nhiệt độ an tồn trong nấu nướng là:
A. 50 – 800C              B. 0 – 370C                  C. ­20 đến ­100C                    D. 100 – 1150C
Câu 3(0.25đ): Có mấy ngun tắc để xây dựng thực đơn:
 A. 3                             B. 4                              C. 5                                        D.  6 
Câu 4(0.25đ): Có mấy ngun tắc để tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
A. 1                              B. 2                              C. 3                                       D.  4 
Câu 5 (1đ):Lựa chọn  điền các từ (tỉ lệ, năng lượng, thực phẩm, nhu cầu, dinh dưỡng, 
thực đơn,) vào chỗ trống để hồn chỉnh khái niệm bữa ăn hợp lí.
 “Bữa ăn có sự phối hợp các loại(1) ....................với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết 
theo(2) ................. thích hợp, để cung cấp cho (3)...................của cơ thể về (4)........................ và 
về các chất dinh dưỡng”
Câu 6 (1đ): Nối các ý ở cột A với các ý ở cột B sao cho phù hợp.
A: Nhóm thức ăn
Nối
B: Nguồn cung cấp
1 ……
a. Gạo, khoai lang, sắn, ngơ,mía
1. Nhóm giàu chất đạm
2  ......

b. Dầu thực vật, mỡ lợn,lạc,vừng,bơ
2. Nhóm giàu chất đường bột
3  .......
c. Thịt lợn, trứng, tơm, cá,thịt bị, thịt gà
3. Nhóm giàu vitamin, chất khống
4  .......
d. Đu đủ, cà chua, chuối, súp lơ,bí, 
4. Nhóm giàu chất béo
e. Mỡ lợn, gạo, cà chua, dưa hấu,cà rốt
Phần II:Tự luận.(7 đ )
Câu 7 (2đ): Nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá và rau, củ, quả, đậu hạt tươi khi  
chuẩn bị chế biến món ăn.
Câu 8 (2đ): a. Thu nhập của gia đình là gì ? 
b. Em đã làm gì để góp phần tăng thêm thu nhập cho gia đình cho  5 ví dụ cụ thể?
Câu 9 (1.5đ): Em hãy xây dựng  1 thực đơn cho bữa ăn hàng ngày và 1 thực đơn cho bữa liên 
hoan của gia đình em ?
Câu 10 (1.5đ):  Gia đình em sống ở nơng thơn, lao động chủ yếu là làm nơng nghiệp. Một năm 
thu hoạch được 6 tấn thóc, để  ăn 2 tấn, số  cịn lại đem ra chợ  bán với giá 8.000 đồng/ 1kg; 
Tiền bán rau quả  và các sản phẩm khác là 2.000.000 đồng. Hãy tính tổng thu nhập bằng tiền  
của gia đình em trong một năm(365 ngày) ?                                            
..............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................. 


..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................


..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................