Mẫu Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm lĩnh vực công thương

ỦY BAN NHÂN DÂN
XàTRẠCH MỸ LỘC

CỘNG HỊA XàHỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Số:       /KH­UBND

Trạch Mỹ Lộc, ngày 14  tháng 3 năm 2021

Độc lập ­ Tự do ­ Hạnh phúc

KẾ HOẠCH
Đảm bảo An tồn thực phẩm lĩnh vực Cơng thương
 trên địa bàn xã Trạch Mỹ Lộc năm 2021
Thực   hiện   Kế   hoạch   số   295/KH­UBND   ngày   05/3/2021   của   UBND  
huyện Phúc Thọ về cơng tác An tồn thực phẩm lĩnh vực Cơng thương. UBND 
xã Trạch Mỹ  Lộc xây dựng kế  hoạch đảm bảo An tồn thực phẩm lĩnh vực  
cơng thương trên địa bàn xã Trạch Mỹ Lộc với các nội dung cụ thể như sau:
I. MỤC TIÊU VÀ CHỈ TIÊU CƠ BẢN
1. Mục tiêu chung
­ Nâng cao năng lực quản lý, đảm bảo chất lượng ATTP.
­ Nâng cao nhận thức thực hành đúng về  ATTP của người quản lý, người sản 
xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Cơng  
thương và người tiêu dùng.
­ Tăng cường cơng tác kiểm tra, kiểm nghiệm và phát hiện, xử  lý các cơ  sở  vi  
phạm về  ATTP. Kiểm sốt chặt chẽ, giám sát chất lượng ATTP các mặt hàng 
thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Cơng thương lưu thơng trên thị 
trường Thành Phố.
2. Chỉ tiêu cơ bản
­ Phấn đấu 80% người sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc quản lý 
của ngành Cơng thương có kiến thức thực hành đúng về  ATTP và các văn bản 

quy   phạm   pháp   luật   liên  quan,   80%   người   tiêu  dùng   có   kiến  thức   đúng  về 
ATTP.
­ Cán bộ phụ trách ATTP của ngành cơng thương tham gia đầy đủ các đợt 
tập huấn, nâng cao trình độ  chun mơn nghiệp vụ, thường xun cập nhật 
kiến thức về ATTP.
­ Đơn đốc 80% các cơ  sở  sản xuất, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực cơng 
thương tham gia các đợt tập huấn đồng thời có xác nhận tập huấn kiến thức về 
ATTP.
­ 90% các cơ sở SX, KD thực hiện ký cam kết đảm bảo ATTP trừ các cơ 
sở đã có một trong các chứng nhận quy định tại điểm K, khoản 1, điều 12, nghị 
định 15/2018/ NĐ­CP * (k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận:  
Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm sốt 
tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an tồn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn 
thực phẩm quốc tế  (IFS), Tiêu chuẩn tồn cầu về  an tồn thực phẩm (BRC), 
Chứng nhận hệ thống an tồn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương cịn 
hiệu lực).


­ Vận động 30% các cơ sở sản xuất rượu lập hồ sơ đề nghị cấp phép sản 
xuất rượu thủ cơng nhằm mục đích bán lẻ.
­ Tiếp nhận thơng tin phản ánh về mất ATTP, kiểm tra, xử lý kịp thời.
II. NHIỆM VỤ VÀ GIẢI PHÁP
1. Tăng cường cơng tác Quản lý nhà nước về  đảm bảo ATTP lĩnh 
vực cơng thương.
­ Tiếp tục thực hiện Chỉ thị số 17/CT­TTg của Thủ tướng Chính phủ; Chỉ 
thị số 10­CT/TU ngày 27/10/2016 của Thành uỷ Hà Nội về “ Tăng cường sự lãnh  
đạo của các cấp uỷ đảng đối với vấn đề ATTP trong tình hình mới trên địa bàn  
thành phố Hà Nội” và các văn bản trung ương, thành phố; tăng cường phối hợp 
giám sát, kiểm tra về cơng tác đảm bảo ATTP giữa UBND và UB MTTQ.
­ Xây dựng, ban hành các văn bản chỉ  đạo, triển khai thực hiện cơng tác 

ATTP lĩnh vực cơng thương.
­ Thường xun rà sốt, nắm bắt số  lượng, tình hình hoạt động của các  
cơ  sở  sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã để  nâng cao hiệu quả 
cơng tác quản lý.
­ Đảm bảo thực hiện đầy đủ cơng tác kiểm tra, báo cáo theo quy định.
2. Cơng tác tun truyền
* Nội dung tun truyền:
­ Tun truyền kiến thức về ATTP cho cán bộ quản lý, chủ cơ sở, người 
trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó chú trọng vào các cơ sở quy  
mơ nhỏ lẻ, nhóm sản xuất có nguy cơ cao gây mất ATTP, …
­ Tun truyền thực trạng cơng tác ATTP trên địa bàn xã, kịp thời cảnh  
báo nguy cơ  gây mất ATTP tới người sản xuất, chế  biến, kinh doanh thực 
phẩm và người dân, đặc biệt tăng cường tun truyền trong dịp cao điểm về 
ATTP như: tháng hành động về ATTP, tết Trung thu, tết dương lịch, tết Ngun 
đán và Lễ hội xn, …
­ Tun truyền nêu gương các tổ  chức, cá nhân làm tốt cơng tác ATTP, 
biểu dương kịp thời các điểm hình tiên tiến, các mơ hình sản xuất, kinh doanh,  
chế biến thực phẩm; đồng thời phát hiện, thơng tin nhanh chóng, kịp thời những 
mơ hình sản xuất, kinh doanh khơng đảm bảo ATTP, …
* Hình thức tun truyền:
­ Tun truyền trên hệ thống truyền thanh của xã, của thơn
­ Tun truyền trực quan thơng qua hệ  thống băng rơn, khẩu hiệu nhằm  
vào các đợt cao điểm: tháng ATTP, dịp tết trung thu, tết ngun đán, lễ  hội 
xn, …
­ Tun truyền trên Diễn đãn xã Trạch Mỹ Lộc, và cổng thơng tin điện tử 
của xã …
­ Tun truyền lưu động theo kế hoạch của UBND huyện Phúc Thọ
­ Phối hợp với UBND huyện tổ chức hội nghị, tập huấn, toạ đàm … về 
cơng tác VS ATTP.

3. Rà sốt, thống kê các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuộc ngành Cơng 
thương
* Đối tượng:  các cơ  sở  sản xuất, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực cơng 
thương bao gồm:
­ Cơ sở SX,KD bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn;
­ Cơ sở SX,KD nước giải khát;
­ Cơ  sở  SX,KD sữa chế biến: sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua, váng 
sữa, caramen, bơ, phomai, các SP chế biến từ sữa, …
­ Cơ sở SX,KD dầu thực vật;
­ Cơ sở SX,KD bột, tinh bột ( bún, phở, mỳ, miến, các loại bánh mỳ, bánh  
ngọt, bánh chưng, bánh cuốn, …)
­ Cơ sở SX,KD bánh mứt kẹo …
­ Cơ sở SX,KD thực phẩm thuộc lĩnh vực cơng thương tại các chợ: bánh 
mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát; sữa chế biến; dầu thực vật; bột, tinh bột và 
các sản phẩm từ tinh bột, …
* Nội dung thực hiện:
­ Rà sốt theo mẫu biểu Phịng kinh tế huyện u cầu;
­ Tổng hợp, báo cáo theo q, theo năm;
* Cơng tác kiểm tra, giám sát chất lượng ATTP
­ Thành lập đồn kiểm tra, tổ chức kiểm tra định kỳ, đột xuất các cơ  sở 
SX,KD trên địa bàn về thực hiện các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP; 
kịp thời xử lý phản ánh thơng tin mất ATTP.
­ Phối hợp với  đồn kiểm tra liên ngành của UBND huyện thực hiện  
kiểm tra, giám sát việc đảm bảo ATTP đối với các cơ sở SX,KD thuộc lĩnh vực 
cơng thương trên địa bàn.
5. Thực hiện các thủ tục hành chính về ATTP:
­ Hướng dẫn các cơ sở lập hồ sơ tự cơng bố sản phẩm theo quy định;
­ Hướng dẫn, tiếp nhận cam kết đảm bảo ATTP đối với các cơ sở nhỏ lẻ 
trên địa bàn theo quy định.

III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
1. Cơng chức VH­XH phụ trách Cơng thương: 
­ là bộ phận thường trực, xây dựng, triển khai các kế hoạch, ban hành các 
văn bản chỉ đạo thuộc lĩnh vực Cơng thương; tham mưu thành lập đồn kiểm tra 
đảm bảo ATTP lĩnh vực cơng thương.
­ Phối kiểm tra liên ngành lĩnh vực cơng thương.
­ Tổng hợp, rà sốt, báo cáo theo quy định.
2. Trạm y tế:  Phối hợp kiểm tra, giám sát nguồn cung cấp thực phẩm  
thuộc tất cả các lĩnh vực, trong đó có lĩnh vực cơng thương tại nhà hàng, bếp ăn, 
qn ăn.
3. Đài truyền thanh: Tăng cường viết tin bài về đảm bảo ATTP lĩnh vực 
Cơng thương trên các phương tiện thơng tin tun truyền của đại phương.


4. Lực lượng cơng an: Phối hợp kiểm tra đảm bảo ATTP và xử  lý kịp 
thời các cơ sở vi phạm đảm bảo ATTP.
5. Các nhà trường: Tun truyền, phổ biến cho giáo viên, học sinh kiến 
thức đảm bảo ATTP, thực hành đúng ATTP; trường Tiểu học và Mầm non có 
bếp ăn tập thể cần đảm bảo ATTP và sử  dụng các sản phẩm có nguồn gốc rõ  
ràng.
6. Cơng chức Tài chính – Kế  tốn: đảm bảo kịp thời kinh phí cơng tác 
ATTP trên địa bàn xã
7. Đề nghị MTTQ, các tổ chức CT­XH: Thực hiện vai trị giám sát cộng 
đồng với các cơ  sở  SX,KD thuộc lĩnh vực cơng thương trên địa bàn; phối hợp  
cơng tác kiểm tra, giám sát; tun truyền vận động hội viên, đồn viên, thanh  
niên và nhân dân thực hiện SX,KD đảm bảo ATTP.
8. Ban lãnh đạo các thơn dân cư: Đẩy mạnh cơng tác tun truyền, vận 
động các hộ SX, KD và nhân dân thực hiện các quy định về đảm bảo ATTP trên 
địa bàn; Phối hợp triển khai kiểm tra, giám sát, kịp thời xử lý các cơ sở SX,KD 
khơng đảm bảo u cầu ATTP trên địa bàn.

Trên   đây   là   kế   hoạch   công   tác   đảm   bảo   ATTP   thuộc   lĩnh   vực   cơng 
thương trên địa bàn xã năm 2021. u cầu các cơ  quan, đơn vị, các tổ  chức, cá  
nhân nghiêm túc triển khai thực hiện./.
Nơi nhận:
TM. UỶ BAN NHÂN DÂN
­ Phịng Kinh tế huyện;
KT. CHỦ TỊCH
­ TT Đ.U – HĐND –UBND;
PHĨ CHỦ TỊCH 
­ UBMTTQ; tổ chức thành viên;
­ Trạm y tế, Cơng an;
­ Thơn dân cư;
­ Lưu: VT.

Nguyễn Thế Kiên