BKTHKIICong nghe 6 LT

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (88.23 KB, 3 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

TRƯỜNG THCS CHIỀNG CƠI

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: Cơng nghệ - Lớp 6
Năm học 2011-2012

ĐỀ I (Lý thuyết)
I. Mục tiêu bài kiểm tra:

Thu thập thông tin đề đánh giá mức độ đạt chuẩn kiến thức, kĩ năng trong chương trình
học kì II, mơn Cơng nghệ lớp 6 theo các nội dung: Biết và thực hành được một số phương
pháp chế biến thực phẩm đơn giản, vệ sinh an toàn thực phực phẩm, biết được các khoản thu
chi của gia đình với mục đính đánh giá năng lực: Nhận biết, thông hiểu và vận dụng của học
sinh thơng qua hình thức kiểm tra tự luận.

II. Hình thức kiểm tra:
- Hình thức tự luận.

- Cách thức kiểm tra: Cho học sinh làm bài trong thời gian 45 phút.
III. Thiết lập đề kiểm tra:

- Liệt kê các chuẩn kiến thức, kĩ năng của chương trình mơn Cơng nghệ 6 mà học
sinh đã được học trong chương trình (Đến tuần 35).

- Chọn các nội dung cần đánh giá và thực hiện các bước thiết lập ma trận đề.
- Xác định ma trận đề.

* Khung ma trận đề kiểm tra. 
Cấp độ

Nội dung
chương

Nhận biết Thông hiểu vận dụng Cộng

Cấp độ thấp Cấp độ cao

Tự luận Tự luận Tự luận Tự luận

Chương III:
Nấu ăn trong gia

đình.

Biết được
khái niệm
cơ sở ăn
uống hợp lý.

Hiểu được thế
nào là nhiễm

trùng và
nhiễm độc
thực phẩm.

Vận dụng được
cách phòng chánh

nhiễm trùng và
nhiễm độc thực
phẩm vào thực tế.

Số câu

Số điểm Tỉ lệ %

1C1
2,5 = 25%

1 C2
2,5 = 25%

1 C3
2 = 20%

4
7 = 70%

Chương VII
Thu, chi trong gia

đình.

Vận dụng lên thực
đơn cho cho bữa
ăn thường ngày ở

gia đình mình.

Vận dụng để
giải bài tập

về chi tiêu
trong gia

đình.
Số câu

Số điểm Tỉ lệ %

1 C4
1 = 10%

1 C5
2 = 20%

2
3 = 30%
Tổng số câu

Tổng số điểm

Tỉ lệ %

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

IV. Biên soạn đề kiểm tra:

Câu 1 (2,5 điểm): Theo em thế nào là bữa ăn hợp lý ? Trong ngày cần phân chia
thành mấy bữa, đó là những bữa nào ?

Câu 2 (2,5 điểm): Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm, nhiễm độc thực phẩm?
Khi ăn phải thức ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễm độc có hại gì?

Câu 3 (2,0 điểm): Ở gia đình em đã dùng biện pháp nào để phòng tránh nhiễm
trùng, nhiễm độc thực phẩm? Lấy ví dụ.

Câu 4 (1,0 điểm): Em hãy lên một thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày có
từ 3 - 4 món ăn (thuộc 4 nhóm dinh dưỡng).

Câu 5 (2,0 điểm): Bài tập Gia đình em có 4 người, sống ở nông thôn, lao động
chủ yếu là nông nghiệp. Một năm thu hoạch được 6 tấn thóc. phần thóc để ăn là
1,5 tấn, số còn lại mang ra chợ bán với giá 6000 đồng/ 1kg.

- Tiền bán các loại rau, củ, quả khác là 3.400.000 đồng.

? Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm.
V. Hướng dẫn chẩm, biểu điểm:

Câu 1 (2,5 điểm): Bữa ăn hợp lý:

+ Là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh
dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng
và năng lượng cho cơ thể. (1 điểm)

- Cần phân chia thành 3 bữa:

+ Bữa sáng: Nên ăn vừa phải nhưng nếu khơng ăn sáng, sẽ có hại cho sức
khỏe. (0,5 điểm)

+ Bữa trưa: Cần ăn đủ chất, ăn no, có thời gian nghỉ ngơi. (0,5 điểm)
+ Bữa tối: Cần ăn tăng khối lượng với đủ các món ăn nóng và các loại
rau, quả, củ để bù đắp cho năng lượng bị tiêu hao trong ngày. (0,5 điểm)

Câu 2 (2,5 điểm):

- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm
trùng thực phẩm. (0,5 điểm)

- Sự xâm nhập của các chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc
thực phẩm. (0,5 điểm)

- Khi ăn phải một món ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễm độc, có thể dẫn đến
ngộ độc thức ăn và rối loạn tiêu hóa, sẽ gây ra tác hại nguy hiểm cho người sử
dụng. (1,5 điểm)

Câu 3 (2 điểm): Tự liên hệ thực tế.

- Nêu được biện pháp nào để phòng tránh nhiễm trùng thực
phẩm ... (0,5 điểm) lấy được ví dụ (0,5 điểm)

- Nêu được biện pháp nào để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm ...
(0,5 điểm) lấy được ví dụ (0,5 điểm)

Câu 4 (1 điểm):

Thực hành lên được một thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày có từ 3
-4 món, thuộc bốn nhóm dinh dưỡng. (1 điểm)

Câu 5 (2 điểm):

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3></div>