Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (114.44 KB, 4 trang )
Vai trò của các Peptid kháng
khuẩn (amps-Antimicrobial
Pebtides) trong hệ miễn địch
của tơm biển
Tơm biển có hệ miễn dịch rất đặc biệt. Ngoài miễn dịch tế bào với sự tham gia của
tế bào bạch cầu với hai quá trình cơ bàn là melanin hóa (melanization) và thực bào
(phagocytosis).
Trong cơ thể tơm cịn có các peptid (AMPs-antimicrobial peptides) có khả năng
tiêu diệt vật lạ/mầm bệnh xâm nhập. Đây được xem là phản ứng miễn dịch đầu tiên
nhất chống lại khi mầm bênh xâm nhập. Có khoảng 8 loại peptid kháng khuẩn với
tên goi như sau: 1) whey acidic protein (WAP) domain containing proteins
(WDPs), 2) antilipopolysaccharide factors (ALFs), 3) penaeidins, 4) lysozymes, 5)
lectins, 6) histones, 7) anionic haemocyanins, and 8) peritrophins.
1. Whey acidic protein (WAP) domain containing proteins (WDPs)
Crustin là các peptide kháng khuẩn chứa các WAP-domain. Hơn 50 loại crustin đã
được phát hiện trong các loại thuộc Bộ Mười chân bao gồm cua, tôm hùm, tôm
biển. Các WDP đã được báo cáo trên tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei, L.
setiferus (Vargas-Albores et al., 2004), L. schmitti, tôm sú P. monodon, tôm he
Nhật M. japonicus, tôm bạc Fenneropenaeus chinensis, tôm Sao Paulo
Farfantepenaeus paulensis, tôm nâu Farfantepenaeus subtilis, Farfantepenaeus
brasiliensis. Gần đây, 3 loại mới crustin (Crustin kiểu I, II, và III) đã được báo cáo
trên giáp xác.
2. Antilipopolysaccharide factors (ALF)
ALF, là một peptid được phát hiện như là một hoạt chất chống đông máu, ngăn
chạn q trình nội độc tố. ALF có hoạt tính kháng khuẩn rất đặc thù ức chế sự phát
triển của vi khuẩn trong cơ thể khi bị tấn công. ALFs đã được phân lập từ một số
bộ phận trong cơ thể. Trên tôm F. chinensis được tìm thấy trong tế bào bạch cầu,
mang, và ruột nhưng tìm thấy rất ít trong buồng trứng, gan tụy và cơ. Trên tơm sú
P. monodon, ALF được tìm thấy trong tế bài bạch cầu, tim, mang, cơ quan