Tài liệu Cách phân biệt xoài cát Hòa Lộc với các loại xoài khác ppt

Cách phân biệt xoài cát Hòa Lộc với các loại xoài khác

Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Xoài ghép:
- Xoài ghép xanh (lúc trái già vỏ màu xanh) trọng lượng trái 350 – 400g,
hình dáng trái tròn thuôn, nhọn ở đầu trái, khi chín có màu vàng xanh.
– Xoài ghép nghệ: Lúc trái già màu vỏ hanh vàng nghệ. Trọng lượng trái
trung bình là 250 – 300g.
Cả hai loại có vỏ dày, thịt trái màu vàng hơi sẫm hoặc vàng nghệ, mịn
nhão, xơ trung bình, vị ngọt nồng phảng phất mùi tinh dầu lá bưởi. Tỷ lệ thịt
71,5%, tỷ lệ hạt 16,4%, độ Brix 17%.
Theo điều tra của Phòng Chọn tạo giống (Viện CĂQ miền Nam), Nam bộ
có hơn 90 giống xoài, mỗi giống có đặc tính riêng về ngoại hình và chất lượng
trái, tuy nhiên chỉ có khoảng 20 giống có nhiều đặc điểm tốt và được trồng phổ
biến ở các địa phương.
Hai giống xoài cát Hòa Lộc và cát Chu có phẩm chất tốt, năng suất cao, đã
được Bộ NN–PTNT công nhận và cho phép đưa vào SX ở khu vực Nam bộ
Xoài ghép có hai loại: Hình dáng trái khá đẹp với thân trái tròn, hơi dẹt, đặc
biệt là trái xoài cát Chu có phần tiếp xúc với cuống trái nhô cao (vì thế có tên là
chu). Vỏ trái xoài cát Chu lúc già màu xanh hơi sẫm, trọng lượng trái trung bình
300 – 400g. Lúc trái chín vỏ màu vàng tươi. Lớp vỏ trái mỏng, thịt trái màu vàng
hơi sẫm, cát, mịn rẻo, ít xơ, vị ngọt chua và thơm. Tỷ lệ thịt trên 83,4%, tỷ lệ hạt
9,9%, độ Brix 18,1 – 18,9%. Hình dáng trái đẹp, bầu tròn ở phần tiếp nối với
cuống và tròn dẹp dần về đầu trái, lưng trái là đường cong tạo với bụng trái một
góc hơi nhọn ở đầu trái. Lúc trái xoài cát Hòa Lộc già, vỏ trái màu xanh hơi sẫm
và bao phủ một lớp phấn trắng mỏng. Đây là dấu hiệu quan trọng của giống xoài
cát Hòa Lộc mà các chủ vườn hay giới thương lái cố gắng giữ nguyên lớp phấn để
dễ bán và bán được giá cao. Trái xoài cát Hòa Lộc tương đối lớn, trung bình 500 –
600g. Lúc trái chín vỏ màu vàng tươi, lớp vỏ trái mỏng, thịt trái màu vàng, cát,
mịn (thấy rõ khi cắt lát thịt trái), ít xơ, vị ngọt và thơm. Tỷ lệ thịt trên 85%, độ
Brix từ 19 – 21%. Hạt xoài cát Hòa Lộc đẹp, rất mỏng phần đuôi.