CONG NGHE 6

<span class='text_page_counter'>(1)</span>GV: Triệu Minh Ngà.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> KIEÅM TRA BAØI CUÕ ? 1/ Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì? 2/ Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn ?.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Baøi 23 : Tieát. I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN HAØNG NGAØY 1/ Soá moùn aên 2/ Caùc moùn aên. II. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ 1/ Soá moùn aên 2/ Caùc moùn aên. III.THỰC HAØNH.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN HAØNG NGAØY 1. Soá moùn aên : Từ 3 đến 4 món thuộc loại chế biến đơn giản 2. Caùc moùn aên : 3 moùn chính : canh , maën , xaøo 1 hoặc 2 món phụ : rau , dưa chua kèm nước mắn.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Một số món ăn thường ngày. caù raùn. Thịt kho tiêu với trứng. Rau muoáng xaøo töông. Trứng rán. Sườn nướng. Canh chua caù loùc.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> II. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ: 1. Soá moùn aên : Từ 4 đến 5 món trở lên . Tùy điều kiện vật chất , tài tránh thực đơn có thể tăng cường lượng và chất 2. Caùc moùn aên : Thực đơn thường được kê theo các loại món chính , món phụ, món tráng miệng và đồ uống Thay đổi có đủ loại thực phẩm Tôn trọng trình tự các món Khai vò Sau khai vò Moùn chính , Moùn theâm, Tráng miệng và nước uống.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Xaøo thaäp caåm. Côm gaø. Toâm laên boät raùn. Suùp cua. Trộn hỗn hợp. Mực nhồi thịt.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> III.THỰC HAØNH HS chọn món ăn để tạo thành thực đơn dùng trong gia ñình cuûa mình,trong moät ngaøy laøm tại lớp.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> III.THỰC HAØNH HS chọn món ăn để tạo thành thực đơn đãi tiệc sinh nhật lần thứ 12 của mình, trên tờ giaáy ghi hoï teân..

<span class='text_page_counter'>(10)</span> THỰC ĐƠN 1.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> THỰC ĐƠN 2.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> III BAØI TẬP DINH DƯỠNG : Moùn gaø chieân soát naám laø moùn aên sau khai vị Đúng hay sai ? vì sao. Đáp án: Moùn sau khai vò.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Moùn gaø haáp Jambon laø moùn khai vò Đúng hay sai ? vì sao. Đáp án: Moùn chính.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Các em sẽ xếp món Bò nấu cam vào loại moùn aên gì ?. Đáp án: Moùn chính.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Coøn caùc moùn aên naøy, chuùng ta seõ xeáp vaøo vò trí naøo?. Đáp án: Moùn traùng mieäng.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> 1. Số món ăn dùng cho bữa liên hoan hay bữa cỗ a. b. c. d.. 1 2 3 4.    . 2 3 4 5. moùn moùn moùn moùn.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> 2/ Gồm những món: a. Khai vò, moùn chính, traùng mieäng, nước uống b. Nước uống , món chính , tráng miệng c.Khai vò , sau khai vò ,moùn chính , món thêm, tráng miệng và nước uống d. a và c đúng..

<span class='text_page_counter'>(18)</span>

<span class='text_page_counter'>(19)</span>