Tài liệu Đậu Xanh Bột Báng docx

Đậu Xanh Bột Báng


Mỗi món chè đều có hương vị riêng, rất đặc trưng.


Nguyên liệu:

- 100gr đậu xanh cà vỏ.
- 80gr đường trắng.
- 1 ống vani.
- 15gr bột báng.
- 800ml nước lọc, lá dứa.


Thực hiện:

- Vo sạch đậu xanh.
- Ngâm bột báng vào nước ấm.
- Rửa sạch lá dứa, cột thành bó.
- Nấu đậu xanh với nước và lá dứa.
- Khi đậu mềm nhừ, vớt lá dứa ra, tán nhuyễn đậu hoặc cho vào máy sinh tố
xay.
- Nấu sôi đậu trở lại rồi cho bột báng vào, đun nở.
- Cho tiếp đường vào, nấu tan.
- Chè chín tắt bếp, cho vani vào, trộn đều.

Thưởng thức:
- Dùng nóng.