Tài liệu Động vật làm thuốc_Phần 13 pptx

khØ
KH -Macaca
Thịt v xơng khỉ
Xơng khỉ
Hầu táo
Huyết lình
Cácbộphậnkhác
KHỈ -Macaca
• Khỉ vàng ( khỉ đàn, khỉ đỏ đít, khỉ nước,
bú dù) : Macaca mulatta Zimmerman, họ
Khỉ (Cercopithecidae)
• Khỉ mốc(khỉ xám, khỉ nâu, khỉ hung):
Macaca assamensi
• Khỉ nhút (khỉ lợn, khỉ tăng go, khỉ xám):
Macaca nemicotrina
KHỈ -Macaca
• Khỉ cộc(khỉ mặt
đỏ, khỉ đen):
Macaca
speciosa
X−¬ng khØ
Cách nấuCaoxương
• Chọnloạixương to, đun sôi 30 phút vớinước, khuấyhàng
giờ cho róc hếtthịtvàgâncòndínhở xương. Dùng bàn
chảitrehay lôngthépcọ cho hoàn toàn sạch thịt, gân. Rửa
nhiềulầnbằng nướcsạch
• Phơixương dướinắng to (tốthơn) hoặcsấy ở 50 – 60
0
C
cho khô. Xương cưa thành từng đoạn10cm, chẻ nhỏ, nạo
hếttủyvàlớpxương xốp ở trong

• Ngâm vớinướclángảicứumột đêm, rồirửasạch. Ngâm
tiếpxương vào rượugừng vớitỷ lệ 5 lít rượu40 độ và 1kg
Gừng tươi cho 50kg xương
• Xếpxương vào thùng nhôm, ở giữa đặtmộtrọ tre để múc
dịch chiếtra
X−¬ng khØ
• Đổ nướcngậpxương 10cm
• Đun sôi liên tục trong 24 giờ, cạnnướcthìcho
thêm nước sôi vào, luôn giữ cho nướcngậpxương
• Rút nướcchiếtlầnthứ nhất, đem cô riêng. Tiếp
tụcthêmnước sôi vào đun 24 giờ nữa. Rút nước
chiếtlầnthứ hai, cô riêng. Tiếptụclàmlầnthứ 3.
Khi cô nướcchiếtlầncuốigần đượcthìdồnsố cao
củahailầntrướcvào, đánh đều, rồicôtiếp đếnkhi
đượccaođặc.
X−¬ng khØ
• Cô đến khi nhấc đũakhuấylêncaokhôngchảy
nữa(côở lửanhỏ, khuấyluôntay)
• Khi cao đã được, đổ vào khay đãbôidầulạc, mỡ
lợnhoặctrảiláchuốichokhỏidính
• Để nguội, cắt thành bánh chừng 50-100g, gói giấy
bóng hay ni lông
• Bảoquản ở chỗ kín, khô và mát.
X−¬ng khØ
-Bổ máu, bổ toàn thân, dùng cho phụ nữ
trong những trường hợpkémăn, kém ngủ,
thiếu máu, xanh xao vàng vọt, đặctrị tê
thấp, đau lưng, đau bụng, nhứcmỏi, đổ
mồ hôi trộm
- Dùng ngày 5 - 10g ngậmtừng miếng nhỏ

hay ngâm rượu, thêm mậtongchongọt.