Tài liệu Phương pháp dú xoài đạt chất lượng cao pdf

Phương pháp dú xoài đạt chất lượng cao
Để xoài sau khi dú đạt được năng suất và chất lượng cao (có vị ngọt tự
nhiên, màu sắc sáng đẹp không có tì vết,…) bà con nông dân phải thực hiện
cẩn thận từ khâu thu hoạch, xếp thùng và dú xoài. Một số phương pháp xin
giới thiệu để bà con tham khảo.
Khâu thu hoạch:
- Thời gian thu hoạch xoài: tốt nhất từ 9 giờ sáng đến 3
giờ chiều vì vào thời gian này xoài ít mủ nhất. Tiến hành thu
hoạch khi trái xoài đã đạt được kích thước tối đa, trái no, vỏ
trái có màu vàng sáng tự nhiên. Có thể thực hiện kiểm tra độ chín của xoài
bằng cách dùng kim ghim vào đuôi xoài, nếu kim không qua được thì xoài đã
có thể thu hoạch.
- Phương pháp thu hoạch: hái từng trái xoài bằng tay hay bằng lồng, khi
hái bà con nên tiến hành hái chừa cuống 2-5 cm để trái ít chảy mủ. Sau khi
hái, lấy một lớp báo hay lá khô lót dưới trái xoài cho ráo mủ rồi xếp vào sọt đã
có lót sẵn một lớp giấy mềm hay lá khô xung quanh và dưới đáy sọt để xoài
kô bị cấn, dập giảm chất lượng trái xoài.
Lưu ý: khi đặt trái vào sọt bà con nên dùng tay cầm nhẹ tránh làm làm mất
phấn trên trái, sắp trái trong sọt vừa đủ tránh cuống các trái đâm vào nhau.
Sau khi đã đầy, sọt phải để nơi có bóng mát tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Xếp thùng: bọc trái xoài bằng giấy mềm hay bao xốp có lỗ trước khi cho vào
thùng. Thùng phải sạch sẽ, khi đóng thùng nên thực hiện nhẹ tay để tránh trái
không bị dập, trầy xước. Khi sếp trái vào thùng tránh sếp quá nhiều, trái dễ bị
hư hỏng và không giữ được lâu. Khi sang thùng ta nên bốc từng trái không
nên đổ ào một lần.
Phương pháp bảo quản và dú xoài sau thu hoạch:
- Bảo quản: tiến hành cắt tỉa hết lá trên cuống nhằm hạn chế mất nước và
giữ được chất lượng xoài lâu hơn. Đồng thời, bà con nên loại bỏ những trái
hư thúi hay bị trầy xước trong khâu thu hoạch tránh ảnh hưởng đến những
trái khác.
Dùng giấy mềm lau các vết bẩn và bồ hóng trên trái. Khi lau bà con nên chú ý

nhẹ tay để không làm mất phấn trên trái và làm dập trái. Dùng khăn có tẩm
nước phèn chua để lau mủ trên trái. Để ngăn chặn bện thán thư bà con nên
dúng xoài vào nước ấm (520C) trong vòng 5 phút.
- Dú xoài: dùng đất đèn gói kín trong vi mỏng hoặc giấy đề dưới đáy thùng
hoặc các chum, vại sành. Nhớ không để xoài tiếp xúc với đất đèn. Đậy kín
thùng trong 1-3 ngày thì xoài chín. Sử dụng 5g đất đèn cho mỗi thùng 20kg
xoài.