Tài liệu Bí mật từ trà xanh pdf

Bí mật từ trà xanh


Trà xanh là thứ đồ uống quen thuộc của người Việt Nam, nhưng có thể
bạn vẫn chưa biết hết công dụng và cách sử dụng đem lại hiệu quả nhất.

Trà xanh giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch
Một nghiên cứu mới đây của Mỹ được đăng trên 2 tạp chí Arteriosclerosis
và Thrombosis and Vascular Biology cho biết, những phụ nữ uống đều đặn trà
xanh hàng ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch.



Chính chất chống ôxy hoá tuyệt vời có trong trà xanh giúp cơ thể chúng ta
chống lại được sự hình thành nên những mảng vữa động mạch do căn bệnh cùng
tên gây ra. Bệnh vữa động mạch hình thành nên do sự kết hợp của 2 yếu tố: sự dầy
lên của thành mạch máu và mỡ lắng trong các mạch máu. 2 yếu tố này làm giảm
đường kính của các mạch máu, và dần dần làm tắc mạch máu.


Các nhà nghiên cứu đã theo dõi 2.613 quý ông và 3.984 quý bà có tuổi đời
trên 65 nhằm đánh giá mức độ hình thành những mảng vữa động mạch của họ. Kết
quả cho thấy, những phụ nữ không uống trà xanh có tới 45% mảng vữa xơ động
mạch, trong khi đó những phụ nữ uống trà xanh đều đặn chỉ có 33,7% những
mảng bám này. Tuy nhiên, kết quả này không đúng với nam giới.

Vì sao nên uống trà xanh với chanh ?

Một nhóm nghiên cứu làm việc tại trường đại học Purde - Mỹ cho biết, cho
một chút nước chanh vào trà xanh khi uống, trà xanh sẽ phát huy được hết công
dụng của nó. Kết luận nghiên cứu chỉ rõ khi cho chanh vào trà xanh, các chất có

trong trà xanh như catechine, các chất chống ôxy hóa sẽ được cơ thể chúng ta hấp
thụ gần như tuyệt đối.



Chất catechine có trong trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung
thư, tim mạch và nhồi máu cơ tim. Theo ông Mario Ferruzzi, chủ nhiệm nghiên
cứu thì chất này khi vào đến môi trường ruột của con người trở nên không ổn định
và chỉ có 20% được hấp thụ vào cơ thể sau khi được tiêu hoá.
Do đó, các nhà nghiên cứu muốn tìm một giải pháp giúp cơ thể hấp thụ chất
này tốt hơn. Sau khi tiến hành thử nghiệm với một nhóm người, nhóm nghiên cứu
nhận thấy: uống trà xanh với chanh giúp cơ thể hấp thụ được chất catechine cao
hơn tới 5 lần so với việc uống trà xanh không cho chanh.