CỤM THIẾT KẾ ĐỒ HỌA QUẢNG CÁO CHO NHÀ HÀNG HẢI SẢN SEAFOOD RESTAURANT TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
HỮU NGHỊ VIỆT - HÀN
KHOA CÔNG NGHỆ ĐIỆN TỬ - VIỄN THÔNG


CỤM THIẾT KẾ ĐỒ HỌA QUẢNG CÁO
CHO NHÀ HÀNG HẢI SẢN SEAFOOD RESTAURANT

TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA
NIÊN KHÓA: 2016 - 2019

HSSV
: Đào Thị Tuyết
Mã HSSV : CCDH16A036
CBHD
: ThS. Võ Thành Thiên

Đà Nẵng, 06/2019



MỞ ĐẦU
1.

Lý do chọn đề tài
Hải sản là thức ăn mà hầu hết ai cũng biết, nó được rất nhiều

người ưa chuộng. Với nhiều món ăn thu hút được đơng đảo người ăn.
Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Nó khơng
những có hương vị thơm ngon mà cịn có giá trị dinh dưỡng cao.

Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm
nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Và ngày nay, xu thế hội nhập kinh tế đất nước được nâng cao,
nhu cầu đời sống không ngừng cải thiện từ ăn no mặc ấm chuyển
sang ăn ngon mặc đẹp. Qua đó ta có thể thấy được sự phát triển ngày
càng cao của xã hội bây giờ. Mọi người dần quan tâm đến sức khỏe,
đến tinh thần nhiều hơn. Chính vì thế mà các nhà hàng hải sản mọc
lên rất nhiều, nó phổ biến khắp mọi nơi, đâu đâu cũng có.
Nhà hàng hải sản Seafood restaurant là một nhà hàng hướng
tới sự mới, mang đến sự đột phá mới trong hương vị, thành phần, chú
trọng đến sức khỏe của người dùng nhưng vẫn đảm bảo được tính
chất của một món ăn hải sản cần có.
Và vì thế nên em chọn một nhà hàng giả định Seafood
restaurant để thực hiện cụm đồ án với các sản phẩm đồ họa quảng
cáo.
2.

Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu.
a. Mục đích nghiên cứu
Trước khi thiết kế ra một hay nhiều sản phẩm, bản thân nhà

thiết kế nào cũng đặt ra những câu hỏi cho bản thân như: Muốn làm
gì? Làm cho ai? với mục đích gì? Và đặc biệt có dễ nhớ không ?
Những sản phẩm làm ra là câu trả lời của người thiết kế.

1


Với mục đích xây dựng thương hiệu nhà hàng Seafood
Restaurant cũng như giới thiệu những phong cách ẩm thực đặc sản

đến với khách hàng. Thưởng thức những món ăn ngon mà cịn tận
hưởng khơng gian nhà hàng Seafood Restaurant. Một nơi mà họ có
thể thư giản và cảm nhận được hương vị thơm ngon nhẹ nhàng sâu
lắng từ những món ăn tại nhà hàng.
Nghiên cứu, tìm hiểu để đưa ra thương hiệu Seafood
Restautant đến với mọi người, xây dựng và tạo nên một hệ thống tín
hiệu nhận biết thương hiệu, thông qua các sản phẩm đồ họa thị giác
như: Logo, bao bì, kẹp file, bì thư, poster và các sản phẩm phụ kiện
đồng phục, menu, hộp đựng… Tạo cho khách hàng có ấn tượng tốt
đẹp khi nhìn vào các sản phẩm ứng dụng của nhà hàng.
Với mục đích làm sao cho dễ hiểu mà lại ấn tượng nhớ lâu thể
hiện được ý đồ quảng bá cho thương hiệu. Qua các sản phẩm đó
nhiệm vụ của người thiết kế là đưa những nội dung, thơng tin, mục
đích hoạt động của nhà hàng sao cho các thông tin đến được người
xem một cách nhanh chóng và dễ hiểu nhất, tạo sự an tâm khi lựa
chọn và đến với nhà hàng.
b. Nhiệm vụ nghiên cứu
Đồ họa quảng cáo đang là hình thức thu hút hiện nay, giúp
quảng cáo thương hiệu đến với mọi người một cách chính xác và
nhanh nhất, với sự phát triển không ngừng và luôn thay đổi theo nhu
cầu và thị hiếu của con người. Với đề tài quảng cáo cho nhà hàng
Seafood Restaurant, các sản phẩm tạo ra đáp ứng được nhu cầu
quảng cáo của nhà hàng cũng như các món ăn đến với tất cả mọi
người.
Tìm hiểu các sản phẩm ứng dụng của nhà hàng liên quan và
vạch ra cho quá trình thực hiện triển khai thiết kế, thiết kế làm sao
2


cho sản phẩm đáp ứng yêu cầu đặt ra.

+ Thiết kế dễ nhìn, dễ hiểu.
+ Thiết kế phù hợp với phong cách hình ảnh của cơng ty.
+ Thiết kế có giá trị nghệ thuật cao
Đúc kết hồn thiện thơng tin nội dung kết hợp với hình ảnh, từ
đó xây dựng thương hiệu theo tiêu chí ấn tượng, chuyên nghiệp, và
tạo được phong cách đặc trưng riêng cho sản phẩm.
3.

Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.
a. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là Nhà hàng Seafood Restaurant.
b. Phạm vi nghiên cứu
Nghiên cứu các nhà hàng ở Đà Nẵng cũng như cả nước có

phục vụ món ăn hải sản.
Nghiên cứu các loại món ăn hải sản và nguyên liệu chế biến.
4.

Phƣơng pháp nghiên cứu
Đầu tiên là vận dụng kiến thức đã học, nắm rõ cơ sở lí thuyết

cho việc nghiên cứu, sưu tập cho những thông tin liên quan đến
thương hiệu để tạo được sự tinh tế, thu hút được thị giác người nhìn,
tuân thủ những nguyên tắc thiết kế tạo thẩm mỹ cao theo phong cách
đồ họa.
Nghiên cứu thực tế đi thăm dị thị giác thẩm mỹ của khách
hàng.
Tìm hiểu và chọn lọc thơng tin, những hình ảnh liện quan đến
hải sản.
Bên cạnh đó là những hình ảnh, câu chữ được sử dụng trong

các sản phẩm thiết kế đồ họa phải phù hợp với mục đích của đề tài,
tạo nét riêng biệt với những nhà hàng khác. Tìm hiểu các thương
hiệu nhà hàng cùng loại hình, các sản phẩm quảng cáo của họ.
3


Sưu tập những hình ảnh của các món ăn ngon, đẹp mắt, khảo
sát sự quan tâm thị giác của du khách đến với Đà Nẵng. Tạo sự thuận
lợi trong việc thiết kế cũng như việc tạo ra các sản phẩm đáp ứng
mục đích u cầu của đề tài.
Tìm hiểu những xu hướng, kinh nghiệm thiết kế của các
chuyên gia thiết kế quảng cáo.
Căn cứ vào kinh nghiệm đã học được cũng như đọc tài liệu,
giáo viên hướng dẫn, những người có kinh nghiệm để tạo dựng ý
tưởng thành những phác thảo, nghiên cứu kiểm định thông qua giáo
viên hướng dẫn, thầy cơ những người có kinh nghiệm, sách, báo, tài
liệu. Kết hợp tư duy, cảm xúc và sự tưởng tượng để lựa chọn phương
án tối ưu nhất, chứa đựng nhiều yếu tố sáng tạo để tạo ra ột bộ sản
phẩm ứng dụng đồng bộ đạt hiệu quả tốt nhất.
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn.
Thông qua đồ án nhằm quảng bá thương hiệu nhà hàng hải sản
Seafood Restaurant đến với khách hàng, tạo sự tin tưởng, hài lòng,
tạo sự ấn tượng khi đến nhà hàng.
Bên cạnh đó đề tài nhằm nâng cao chất lượng và hình thức
quảng bá sản phẩm, làm tăng thêm giá trị và tạo được ấn tượng tốt
đối với khách hàng.
Cụm sản phẩm đồ họa nhằm khẳng định dấu ấn trong lịng
khách hàng. Truyền tải thơng tin về chất lượng, hình thức của các
món ăn cũng như các lĩnh vực hoạt động của nhà hàng. Góp phần
nâng cao chất lượng của nhà hàng, tạo điều kiện kinh doanh, tăng

doanh thu.
6. Nội dung đồ án tốt nghiệp:
Chương 1: Cơ sở lí thuyết
Chương 2: Phương pháp nghiên cứu và sáng tác
Chương 3: Đánh giá kết quả
4


CHƢƠNG 1: CỞ SỞ LÝ THUYẾT
1.1.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỀ TÀI
Hải sản là thức ăn mà hầu hết ai cũng biết, nó được rất nhiều

người ưa chuộng. Với nhiều món ăn thu hút được đông đảo người ăn.
Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Nó khơng
những có hương vị thơm ngon mà cịn có giá trị dinh dưỡng cao.
Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm
nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Thức ăn hải sản nói chung là lĩnh vực thách thức đối với bất
cứ ai hay doanh nghiệp nào muốn tham gia vào, nhưng nó lại có một
hấp lực nhất định đối với các nhà đầu tư bởi siêu lợi nhuận mà nó
mang lại, bởi niềm vui khi nắm bắt được tâm lý và thỏa mãn nhu cầu
khách hàng của mình.
Mặc khác, các cơ hội của thị trường hiện tại như như kinh tế
đang tăng trưởng, ngành du lịch đang phát triển, Quốc Hội đã tăng
ngân sách cho ngành du lịch Việt Nam. Đặc biệt, Chính phủ định
hướng từ nay đến năm 2020, ngành du lịch phải là ngành mũi nhọn
của quốc gia
Xét thấy, đây là thời điểm thuận lợi để nhà hàng bước vào thị

trường, Thành lập nhà hàng hải sản Seafood Restaurant.
1.2.

GIỚI THIỆU VỀ CÁC THÀNH TỰU LIÊN QUAN ĐẾN

ĐỀ TÀI.
1.3.

ĐẶC ĐIỂM VAI TRÕ CỦA MỸ THUẬT ỨNG DỤNG

1.3.1. Đặc điểm của mỹ thuật ứng dụng.
1.4.

TÍNH THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

1.4.1. Mặt xã hội
1.4.2. Về mặt kinh tế
1.4.3. Về mặt thẩm mỹ
5


CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ SÁNG TÁC
2.1.

XÁC LẬP ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI SÁNG TÁC, THIẾT

KẾ Ý CỦA ĐỒ ÁN
2.2.

NGHIÊU CỨU, THAM KHẢO CÁC TƢ LIỆU, PHƢƠNG

PHÁP THIẾT KẾ
2.2.1. Tƣ liệu nghiên cứu, tham khảo
2.2.2. Phƣơng pháp thiết kế
2.3.

GIẢI TRÌNH, MƠ TẢ, THUYẾT MINH Q TRÌNH

SÁNG TÁC, THIẾT KẾ
Đồ án 1: Thiết kế logo Nhà hàng hải sản Seafood
Restaurant.

Hình 2.1. Logo

6


Đồ án 2: Thiết kế bộ nhận diện sản phẩm văn phịng
Name card:

Hình 2.2. Name card
Bì thƣ:

Hình 2.3. Bao thư
Giấy viết thƣ:

Hình 2.4. Giấy viết thư
7

Đĩa CD:

Hình 2.5. Đĩa C
Cuốn sổ tay:

Hình 2.6. Sổ tay
Túi Xách:

Hình 2.7. Túi xách
8


Vật dụng:

Hình 2.8. USB và Bút
Tập kẹp hồ sơ:

Hình 2.9. Tập kẹp hồ sơ
Tạp dề:

Hình 2.10. Tạp dề
9


Hộp đựng thức ăn:

Hình 2.11. Hộp đựng
Bảng menu:

Hình 2.12. menu

Ly, cốc:

Hình 2.13. Ly, cốc
10


Thẻ thành viên:

Hình 2.14. Thẻ thành viên
Đồ án 3: Thiết kế poster
Poster1: Bạch tuộc nƣớng hƣơng vị Sài Gịn

Hình 2.15. Poster 1
11


Poster 2: Sashimi Nhật Bản

Hình 2.16. Poster 2
Poster 3: Mực nƣớng sa tế Trung Quốc

Hình 2.17. Poster 3
12


Poster 4: Sị nƣơng hƣơng vị Hàn Quốc

Hình 2.18. Poster 4
2.4.

NGHIÊN CỨU THỊ TRƢỜNG

2.5.

KINH NGHIỆM RÖT RA TỪ QUẢNG CÁO KHÁC

13


CHƢƠNG 3: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ
3.1.

ĐÁNH THUYẾT GIÁ VỀ MẶT LÍ THUYẾT
Trong thời gian nghiên cứu tìm hiểu dựa trên cơ sở lí thuyết,

thống nhất giữa lí thuyết và thực hành, dựa trên xu hướng và thị hiếu
thẩm mỹ của khách hàng, cụm đồ án đã thể hiện được những yêu cầu
của mọi người, khi tìm hiểu về ẩm thực hải sản.
Giải được những nhiệm vụ, mục đích yêu cầu của đề tài đặt ra
ban đầu bằng những phương án thiết kế quảng cáo phù hợp với thực
tế. Phong cách thiết kế đặc trưng cho yếu tố nhà hàng sang trọng của
đề tài. Sử dụng thủ pháp đồ họa theo đúng hướng của cụ đồ án, tơi đã
hồn thành thiết kế của minhfvowsi những sản phẩm sau: Một logo,
bốn poster, bộ sản phẩm nhận diện thương hiệu ( name card, kẹp
giáy, bì thư, đĩa CD….).
Qua quá trình nghiên cứu sáng tạo và tìm hiểu tâm lý đối
tượng xu hướng và trình độ thẩm mỹ của khách hàng, tơi đã đưa ra
các thiết kế mới cho Nhà hàng Seafood Restaurant, để thể hiện đầy
đủ ý tưởng và mục đích thiết kế mà đề tài đặt ra. Mục tiêu của đồ án
là giúp khách hàng hiểu nội dung, thương hiệu, dịch vụ mà Nhà hàng

muốn thể hiện lên các bộ sản phẩm.
Quảng bá được hình ảnh, thương hiệu của Nhà hàng Seafood
Restaurant mà mục tiêu đã đề ra của chiến lược quảng cáo.
Truyền tải được thông tin và thông điệp mà Nhà hàng muốn
truyền tải tới mọi người.
Thể hiện được tốt hình ảnh sử dụng trong bộ nhận diện sản
phẩm, hình ảnh, bố cục trong poster thể hiện sự hòa hợp với thiên
nhiên, tươi sáng, rõ nét.
3.2.

ĐÁNH GIÁ VỀ MẶT NGHỆ THUẬT
Xét về mặt hình thức: Tồn bộ đồ án khai thác được nét đặc
14


trưng của ẩm thực hải sải, hình ảnh và cách thể hiện phù hợp với nhu
cầu thị hiếu của khách hàng, lôi cuốn nguời xem phù hợp mọi lứa
tuổi.
Thể hiện được tinh thần chung của đề tài bằng ngôn ngữ đồ
họa, khai thác tối đa hình ảnh, tài liệu thu được, phối hợp nhịp
nhàng, chuyển từ poster đến các sản phẩm của bộ nhận diện thương
hiệu, đáp ứng dược nhu cầu quảng casotruyeefn thông của nhà hàng
đến khách hàng. Qua đó đạt những giá trị nhất định về mặt thẩm mỹ.
Qua quá trình tìm hiểu tâm lý của người tiêu dùng, để thiết kế
quảng cáo phù hợp thì cịn phải tính chi phí tới chiến lươc quảng cáo.
Với hình thức thể hiện trên đồ án kỹ thuật số tạo thuận lợi và tiết
kiệm chi phí mà vẫn gây ấn tượng và kích thích được người xem
3.3.

GIÁ TRỊ VỀ MẶT THỰC TIỄN

3.4.

ĐƢA RA CÁC GIẢ THUYẾT VÀ TÌNH HUỐNG SỬ

DỤNG ĐỒ ÁN TRONG THỰC
Đồ án nhằm quảng bá nhà hàng đến với mọi người trong và
ngoài nước, cho nên tiễn khi đồ án được ứng dụng để quảng bá cho
các khách hàng thì chính là lúc khẳng định được tính ứng dụng của
bộ sản phẩm, tính ứng dụng chính là cách mà mọi người đón nhận,
quan tâm đến sản phẩm.
3.5.

HẠN CHẾ

15


KẾT LUẬN
Qua quá trình thực hiện đề tài tốt nghiệp, với tinh thần chủ
động nghiên cứu, làm việc, một phần nào đã đáp ứng yêu cầu đặt ra.
Các sản phẩm mang tính nhất q trong các yếu tố tạo hình trong
thiết kế, có tính đồng bộ cao, xun suốt từ logo, bộ Poster đến sản
phẩm văn phòng, các phụ kiện kèm theo.
Là một nhà thiết kế đồ họa trong tương lai thì việc thiết kế ra
sản phẩm trước hết phải đứng về lợi ích cộng đồng, nắm bắt được
tâm lý và thị hiếu đó mới có bước chuyển tiếp trong thiết kế.
Với những kết quả đã đạt được trong quá trình nghiên cứu và
sáng tạo cụm đồ án, tơi tin rằng nếu bộ đồ án sẽ được thực hiện thi
công và ứng dụng trong thực tế thì bộ đồ án sẽ có tính ứng dụng thực

tế cao và sẽ được cơng chúng đón nhận.
Trong q trình nghiên cứu sáng tác đồ án cịn nhiều thiếu sót
do tài liệu tham khảo chưa đầy đủ cũng như còn hạn chế về kinh
nghiệm công việc thực tế. Hơn nữa về mặt chủ quan của một sinh
viên thực hiện một bộ Đồ án tốt nghiệp tốt nghiệp nên còn nhiều
khuyết điểm mong các thầy cơ bộ mơn đóng góp ý kiến để em ngày
càng hồn thiện mình hơn.
Hình ảnh và chuyển động của video xuyên suốt. Hy vọng rằng
đề tài sẽ có ứng dụng cao và tạo hiệu ứng tốt với người xem.
Tuy nhiên, trong q trình làm đồ án , do cịn thiếu nhiều kinh
nghiệm khơng tránh khỏi những thiết sót cả về mặt chủ quan và
khách quan. Vì vậy, tơi mong nhận được sự chỉ bảo của thầy cô và
bạn bè để tơi có thể hồn thiện tốt hơn.

16