Tài liệu Bí quyết để ăn không quá no pptx

Bí quyết để ăn không quá no

Phải biết cách ăn uống để tránh tình trạng đầy bụng


Khi bụng đang đói mà lại gặp thức ăn hợp khẩu vị thì
nhiều khi chúng ta ăn không biết chán, và như vậy
thường dẫn đến ăn quá nhiều. Hậu quả rõ ràng nhất
của việc ăn quá nhiều là béo phì, và béo phì lại dẫn đến
mắc nhiều bệnh…

Tuy nhiên, chỉ cần chúng ta thực hiện một số biện pháp rất
đơn giản là vẫn có thể vừa thưởng thức được những mùi vị
thơm ngon của các món ăn mà lại không bị ăn quá no.

Nên ăn chậm

Một nhà nghiên cứu y học của Trường Đại học Florida,
Mỹ, qua nghiên cứu đã phát hiện thấy thời gian phản ứng
của não bộ đối với việc ăn uống là căn cứ theo trọng lượng
của cơ thể, tức là người gầy thì khoảng 12 phút, còn người
béo thì phải ăn 20 phút mới cảm thấy no. Việc ăn chậm có
thể đảm bảo cho não có đầy đủ thời gian sản sinh phản ứng
đã no hay chưa, nhờ đó tránh được việc ăn quá no.

Nên tập trung tư tưởng trong khi ăn

Theo một nhà tâm lý học của Mỹ: trong khi ăn uống không
nên phân tán tư tưởng, không nên vừa ăn vừa nói chuyện,
vừa xem tivi hay chơi game trên máy tính… Khi chúng ta
không tập trung tư tưởng mà ăn uống vội vàng, thì não

cũng không tập trung vào việc ăn uống được. Ông này đưa
ra lời khuyên rằng, trong khi ăn không nên nghĩ ngợi nhiều,
chỉ nên tập trung tư tưởng vào việc ăn uống, như vậy sẽ có
cảm giác no nhanh hơn.

Những miếng đầu tiên là quan trọng nhất

Một giáo sư dinh dưỡng của Trường Đại học California,
Mỹ, cho rằng cảm giác ăn uống ngon lành nhất là trong lúc
ăn những miếng đầu tiên. Sau khi ăn mấy miếng đầu tiên,
vị giác bắt đầu mất đi sự nhạy cảm đối với mùi vị thơm
ngon của thức ăn. Việc tập trung thưởng thức mùi vị thơm
ngon của thức ăn trong mấy miếng đầu tiên có thể giúp bạn
không ăn quá no.

Nên ăn bằng bát đĩa nhỏ

Khi ăn chúng ta nên sử dụng bát đĩa nhỏ vì chúng không
thể chứa được nhiều thức ăn. Nên lưu ý lượng thức ăn cho
vào bát vì điều đó cũng có thể giúp não bạn nâng cao sức
chú ý đối với thức ăn. Bộ não sẽ sản sinh sự chú ý đối với
thức ăn trong bát, đồng thời ước lượng số lượng thức ăn có
thích hợp hay không. Thường là khi ăn bằng bát đĩa nhỏ thì
khi cảm thấy vừa đủ no là không muốn ăn thêm nữa.

Ăn những loại thức ăn dễ no

Các nhà dinh dưỡng đưa ra kiến nghị là không nên ăn nhiều
những loại thực phẩm chứa nhiều calo như: bơ, phomat,
socola… mà nên ăn những loại thực phẩm giàu chất xơ,

protit và nước vì chúng sẽ làm cho chúng ta có cảm giác
chóng no. Như vậy, ăn không nhiều nhưng đã cảm thấy no
và lượng calo đưa vào cơ thể không nhiều.