Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm: Tập 3: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt

Trang bìa
Trang tên sách
Lời nói đầu
Phần thứ hai: Các q trình nhiệt
Chương 1: Truyền nhiệt
1.1. Dẫn nhiệt
1.2. Nhiệt đối lưu
1.3. Nhiệt bức xạ
1.4. Truyền nhiệt

Chương 2: Đun nóng. Làm nguội. Ngưng tụ
2.1. Đun nóng
2.2. Làm nguội. Ngưng tụ

Chương 3: Cơ đặc
3.1. Khái niệm chung
3.2. Cô đặc một nồi
3.3. Cô đặc nhiều nồi
3.4. Cấu tạo thiết bị cô đặc
3.5. Ứng dụng bơm nhiệt trong q trình cơ đặc

Chương 4: Q trình lạnh
4.1. Lạnh đơng
4.2. Lạnh thâm độ

Chương 5: Ví dụ và bài tập
5.1. Truyền nhiệt
5.1.1. Ví dụ
5.1.2. Bài tập

5.2. Tính tốn thiết bị trao đổi nhiệt gián tiếp

5.3. Cơ đặc và lạnh
5.3.1. Ví dụ tính tốn cơ đặc
5.3.2. Ví dụ tính tốn q trình lạnh



Tài liệu tham khảo
Mục lục