Tài liệu Canh hạt sen, gân bò doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (121.39 KB, 2 trang )
Canh hạt sen, gân bò
Múc canh ra tô, cho hành lá tước sợi vào, rắc ít tiêu.
Nguyên liệu:
- 300g hạt sen tươi.
- 50g cà rốt.
- 350g gân bò(loại có thịt phi-lê với gân).
- 2 nhánh hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
- Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước.
- Gân bò thái miếng hình chữ nhật, rửa sạch.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Đun sôi 1.2 lít nước, cho gân bò vào hầm với lửa vừa đến khi chín mềm. Cho
tiếp hạt sen vào hầm đến khi mềm, cho phần cà rốt vào.
- Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. Nấu thêm
2 phút, tắt bếp.
