Tài liệu Tôm thịt kho vừng docx

Tôm thịt kho vừng


Khi dùng, thêm ít hành lá, tiêu.

Nguyên liệu:
- 300g tôm đất.
- 150g thịt ba chỉ.
- 30g vừng trắng.
- 2 tép tỏi, 3 củ hành tím, 1 nhánh hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm đất bỏ mắt và chân, rửa sạch với nước muối pha loãng. Ướp tôm với 1
thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2/3 thìa súp nước mắm. Vừng rang vàng.
Hành tỏi băm nhuyễn. Hành lá thái nhuyễn.
- Phi thơm hành tỏi với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt ba chỉ vào kho trong 10 phút,
nêm 1 thìa cà phê nước mắm. Cho tôm vào kho khoảng 5 phút, sau đó cho vừng vào
trộn đều, tắt bếp.