Tài liệu Canh khoai lang doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.16 KB, 2 trang )
Canh khoai lang
Bạn có thể rắc ít hành lá, rau mùi vào trước khi ăn. Món này dùng nóng sau khi
chế biến.
Nguyên liệu:
- 500g gân bò.
- 1 củ cà rốt.
- 50g táo đỏ.
- 400g khoai lang.
- Đầu hành lá băm, hành lá và rau mùi thái nhuyễn, rượu trắng, muối, đường,
hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Khoai thái viên, rán sơ.
- Gân bò rửa sạch với rượu trắng để khử mùi, thái khúc vừa ăn. Ướp gân bò với
1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường.1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đầu
hành lá băm.
- Cà rốt gọt vỏ, thái khoang hoặc tỉa hoa. Táo đỏ ngâm nở.
- Đun sôi 600ml nước, cho gân bò vào hầm mềm. Sau đó cho cà rốt vào. khi cà
rốt gần mềm, cho khoai lang táo đỏ vào hầm khoảng 15 phút. Nêm cho vừa ăn.
