Tài liệu Tim Trộn Bồn Bồn docx

Tim Trộn Bồn Bồn


Món ăn có vị chua ngọt vừa ăn. Độ giòn vừa phải của bồn bồn. Có thể làm món
này như một món khai vị cho bữa tiệc của bạn.



Nguyên liệu:

- 250gr tim lợn.
- 200gr rau bồn bồn ngâm chua.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 ít rau húng lũi.
- 2 quả chanh.
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay.
- Bột nêm, nước mắm.


Thực hiện:

- Lột vỏ củ hành, thái khoanh mỏng.
- Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng.
- Đun sôi nước, cho tim vào luộc chín, vớt ráo, thái mỏng.
- Vắt bồn bồn ráo nước, cho ra bát cùng cà rốt trộn đều.
- Vắt nước cốt chanh, cho vào hỗn hợp trên trộn đều.
- Cho tim vào, nêm bột nêm vừa ăn, cho ra đĩa, rắc rau húng thái nhỏ trộn đều
lần nữa.
- Chấm với nước mắm chua ngọt.

Tim Cuộn Thịt Đùi


Món ăn được trình bày khá hấp dẫn, bắt mắt. Chấm kèm với nước mắm chua
ngọt, có thể dùng làm món khai vị.


Nguyên liệu:

- 1 quả tim lợn.
- 150gr thịt ba chỉ.
- 1 quả dưa leo.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr hẹ.
- 1/2 thìa súp bột nêm.
- 1 ít rau húng lũi.
- 1 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.


Thực hiện:

- Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, thái que vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, thái que.