Tài liệu Dê Nướng Sa Tế doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (153.79 KB, 3 trang )
Dê Nướng Sa Tế
Bày thịt dê ra đĩa, rưới nước sốt, rắc vừng rang lên. Dùng nóng với chao.
Nguyên Liệu:
- 250gr thịt dê.
- 1 củ hành tây.
- 2 cọng hành lá.
- 2 thìa súp sa tế.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê đường cát trắng.
- Dầu ăn, rượu trắng, chao pha chua ngọt, vừng rang vàng.
Thực Hiện:
- Thịt dê thái miếng vừa ăn. Dùng rượu trắng rửa sơ qua cho bớt mùi hăng.
- Ướp với tỏi, sa tế, bột nêm, đường và ít dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thấm.
- Hành tây thái múi cam, cắt khúc hành lá.
- Chắt và để riêng phần nước tiết ra khi ướp thịt để thịt được ráo. Xếp thịt dê lên
vỉ, nướng đều.
- Xào phần nước ướp cùng hành tây và hành lá.
