Tài liệu Cá Xào Củ Sen pptx

Cá Xào Củ Sen


Rắc hành lá lên trên, dùng ngay.




Nguyên Liệu:

- 50gr củ sen.
- 50gr ngô (bắp) non.
- 50gr đậu Hà Lan.
- 20gr hạt sen.
- 200gr phi lê cá chẽm.
- 10gr táo đỏ.
- 5 tai nấm đông cô.
- 1/2 củ hành tây.
- 10 hoa kim châm khô.
- Hành lá cắt khúc.
- 1 thìa cà phê tỏi, hành xay.
- Gia vị: 1 thìa súp giấm đỏ, 1 thìa súp tương ớt, bột nêm, đường, dầu ăn.


Thực Hiện:

- Chần sơ đậu, hạt và củ.
- Cắt phi lê cá vừa ăn.
- Ngâm nở nấm đông cô.
- Ngâm kim châm.
- Phi thơm tỏi với dầu, cho cá vào xào.

- Cho củ sen, ngô, đậu Hà Lan, hạt sen, táo đỏ, nấm, hành tây, kim châm, nêm
gia vị.