Thi lai
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (82.31 KB, 6 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>ĐỀTHI LẠI MÔN CÔNG NGHỆ - KHỐI 6 Thời gian: 45 phút(Không kể thời gian phát đề) Họ và tên: ............................................. Lớp :............................. Câu 1: ( 3.0 điểm) Em hãy cho biết chức năng của các chất dinh dưỡng ( đạm,béo,đường bột) có trong thức ăn đối với cơ thể của chúng ta ? Câu 2: ( 3.0 điểm) Em hãy chỉ ra các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng ? Câu 3: ( 4.0 điểm) Em hãy trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật cần đạt khi chế biến món luộc ? BÀI LÀM ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ..................................................................................................................................
<span class='text_page_counter'>(2)</span> ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. Đáp án và biểu điểm: Câu. Câu 1 ( 2.0 điểm). Câu 2 (2 điểm). Câu 3 (4 điểm). Câu 4 (2 điểm). Đáp án Chức năng của các chất dinh dưỡng: * Chất đạm: - Giúp cơ thể phát triển tốt - Tái tạo các tế bào đã chết - Tăng khả năng đề kháng,cung cấp năng lượng * Chất đường bột - Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể - Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác * Chất béo - Cung cấp năng lượng,tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ giúp bảo vệ cơ thể - Chuyển hóa 1 số vitamin cần thiết cho cơ thể *Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng - Rửa tay sạch trước khi ăn, Vệ sinh nhà bếp, Rửa kĩ thực phẩm - Nấu chín thực phẩm, Đậy thức ăn cẩn thận.... * Biện pháp phòng tránh nhiễm độc - Không dùng các thực phẩm có chất độc - Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học - Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng... *Quy trình thực hiện - Làm sạch thực phẩm - Luộc chín thực phẩm - Bày món ăn vào đĩa * Yêu cầu kĩ thuật - Nước luộc trong - Thực phẩm động vật: chín mềm.không dai,không nhừ - Thực phẩm thực vật: rau lá chín tới,có màu xanh.. Các khoản chi tiêu của gia đình -Chi cho nhu cầu vật chất: ăn, uống, mặc, ở, đi lại, bảo vệ sức khỏe - Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, nghỉ ngơi, giải trí, giao tiếp xã hội.... 3/ Tiến trình tổ chức kiểm tra a/ Ổn định lớp b/ Tổ chức kiểm tra: Gv phát đề , thu bài kiểm tra. Biểu điểm 0.25 0.25 0.5 0.25 0.25 0.25 0.25 0.5 0.5 0.25 0.25 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 1.0 1.0 1.0 1.0.
<span class='text_page_counter'>(3)</span> c/ Dặn dò: - Ôn tập lại các kiến thức đã học d/ Rút kinh nghiệm và bổ sung ý kiến của đồng nghiệp hoặc của cá nhân (qua góp ý) ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. Phòng GD&ĐT Hòn Đất Trường THCS Bình Giang Lớp 6/ …. KIỂM TRA HỌC KÌ II – Năm học: 2014 – 2015 Môn: Công nghệ Khối: 6 Thời gian 45 phút (không kể giao đề). Họ và tên: ........................................ Điểm. Lời nhận xét. Đề bài Câu 1: (2.0 điểm) Em hãy cho biết chức năng của các chất dinh dưỡng (đạm, béo, đường bột) có trong thức ăn đối với cơ thể của chúng ta? Câu 2: (2.0 điểm) Em hãy chỉ ra các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng? Câu 3: (4.0 điểm) Em hãy trình bày quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật cần đạt khi chế biến món luộc? Câu 4: (2.0 điểm) Em hãy cho biết một gia đình thường có những khoản chi tiêu nào? Bài làm ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ..................................................................................................................................
<span class='text_page_counter'>(4)</span> ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ..................................................................................................................................
<span class='text_page_counter'>(5)</span> ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ..................................................................................................................................
<span class='text_page_counter'>(6)</span>
<span class='text_page_counter'>(7)</span>
