Tài liệu Món ăn cho người bệnh phổi pptx

Món ăn cho người bệnh phổi

Lao phổi là bệnh mãn tính gây hao mòn. Theo Đông y, bệnh căn tuy tại
phổi, nhưng thực tế có liên quan mật thiết với các cơ quan khác như tỳ và
thận, nên thường xuyên dùng thức ăn bổ dưỡng phổi, đặc biệt là chú ý ăn
uống để điều dưỡng. Có thể dùng những món dưới đây.

Quả óc chó hấp hồng khô:
Hạch đào nhân (quả óc chó) 100g, quả hồng khô 100g, cùng cho vào 1 tô
chưng cách thủy cho chín. Ngày 1 mễ, dùng ăn liên tục.

Cháo bo bo - táo đỏ:
Nếp vừa đủ, bo bo (ý dĩ) 30g, táo đỏ 8 quả, mỗi thứ riêng biệt rửa sạch,
cùng cho vào nồi nấu cháo, ăn tùy ý.
Bách hợp nấu đường: Bách hợp vừa đủ, tách múi làm đôi rửa sạch, cho vào
nồi thêm nước nấu nhừ, thêm đường trắng, dùng lượng vừa đủ tùy lúc.
Hồng khô trộn trứng gà: Quả hồng khô 20g, thái nhuyễn cho vào chén, đập
vào 1 quả trứng gà, sau khi trộn đều hãm với nước sôi. Dùng ăn tùy ý, ngày 1 lần.
Cao lê - củ sen: Lê tươi 1 quả, rửa sạch gọt vỏ bỏ hột, củ sen tươi 30g, rửa
sạch gọt vỏ. Hai thứ riêng biệt thái nhuyễn, thêm đường trắng 15g, ninh thành
dạng cao. Dùng uống với nước ấm, ngày 2 lần.
Cá chạch nấu tỏi: Tỏi 1 củ, lột vỏ; cá chạch 2 con, bỏ nội tạng rửa sạch. Tất
cả cùng cho vào nồi thêm nước nấu canh. Ăn cá dùng canh, ngày 1 lần.
Canh cá chép nấu táo đỏ: Cá chép 1 con, cạo vảy bỏ nội tạng, rửa sạch; táo
đỏ bỏ hột 10 quả, cùng với cá cho vào nồi thêm nước nấu canh. Ăn cá, táo, dùng
canh, cách ngày 1 lần.
Phổi heo hầm hoa lựu: Hoa lựu trắng 30g, rửa sạch; phổi heo 30g, rửa sạch,
ép ra nước và máu. Cho vào nồi thêm nước nấu, ngày 2 lần.
Râu bắp nấu mật ong: Râu bắp (râu ngô) 60g, mật ong 30g, cho vào nồi
thêm nước nấu, ngày 1 liều.
Nước vắt lê - củ sen - tỏi: Nước vắt quả lê 50ml, nước vắt củ sen 30ml,

nước vắt tỏi 5ml, tất cả cùng trộn đều trong ly, một lần uống sạch, ngày 1 lần.

Canh rễ kiwi nấu táo đỏ: Rễ cây kiwi 30g, táo đỏ 5 quả, sau khi rửa sạch,
cho vào nồi thêm nước nấu canh.

Thuốc viên quả óc chó - mè - mật ong: quả óc chó 250g, mè 250g, mật ong
250g, quả óc chó và mè giã nhuyễn, dùng mật ong vo thành thuốc viên, mỗi viên
9g, mỗi lần ăn 1 viên, ngày 3 lần.

Nước củ sen:
Củ sen tươi rửa sạch, thái nhuyễn vắt lấy nước, mỗi lần 1 ly, uống sáng và
chiều 1 ly, dùng chữa lao phổi ho ra máu.

Nước bách hợp:
Bách hợp tươi 2-3 quả, tách múi làm đôi rửa sạch, vắt lấy nước, uống với
nước ấm.

Thuốc viên song bách củ mài:
Bách bộ 0,5 kg, bách hợp 120g, củ mài (hoài sơn) 120g, tất cả tán mịn vo
thành thuốc viên, lớn cỡ hạt đậu. Mỗi lần dùng 9g, uống với nước ấm, ngày 3 lần,
dùng cho lao phổi khạc ra đàm.

Bách hợp nấu mía:
Bách hợp 60g, tách múi làm đôi rửa sạch, cho vào nồi thêm nước nấu chín,
đổ vào nước mía, nước vắt cà rốt mỗi thứ nửa ly, trộn đều. Dùng uống sáng và
chiều, ngày 1 thang, dùng cho lao phổi ho hư nhiệt.

Nước củ mài:
Củ mài 150g, rửa sạch gọt vỏ thái lát, cho vào nồi thêm ít nước nấu lấy
nước cốt. Ăn củ mài uống nước, dùng cho lao phổi ho ra mồ hôi trộm hay tự ra mồ

hôi.
Thịt heo hầm củ sen:
Thịt heo, củ sen mỗi thứ vừa đủ, hai thứ riêng biệt rửa sạch thái lát, cho vào
nồi thêm nước hầm chín. Uống canh củ sen, ăn thịt, dùng cho lao phổi thời kỳ
đang hồi phục.

Phổi heo tiềm hạnh nhân:
Phổi heo 1 đôi, rửa sạch, ép ra nước và máu, thái lát cho vào nồi thêm
nước, đổ vào hạnh nhân vừa đủ nấu chín. Uống canh ăn phổi heo, dùng cho lao
phổi thời kỳ đang hồi phục.

Nước cà chua - dầu cá:
Nước vắt cà chua 1 ly, nhỏ vào dầu cá 15g, uống sau mỗi bữa ăn, dùng cho
lao phổi thời kỳ hồi phục để tăng cường thể lực.