Bai 27 Tieu hoa o da day

<span class='text_page_counter'>(1)</span>LÊ THỊ NGỌC KIÊM.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> KIEÅM TRA MIEÄNG. 1/ Loại thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong khoang mieäng laø: a- Proâteâin, tinh boät, lipit.. b- Tinh boät chín.. c- Prôtêin, tinh bột, hoa quả. d- Bánh mì, dầu thực vật. 2/ Về mặt sinh học, thành ngữ “nhai kĩ no lâu” có ý nghóa gì ? a- Nhai kĩ thì ăn được nhiều hơn. b- Nhai kĩ làm thức ăn biến đổi thành những phần tử rất nhỏ, tạo điều kiện cho các enzim phân giải hết thức ăn, do đó có nhiều chất nuôi cơ thể hơn. c- Nhai kĩ thời gian tiết nước bọt lâu hơn. d- Nhai kó taïo cho ta caûm giaùc aên nhieàu neân no laâu.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> 3/ Ñieàn vaøo choã troáng cho caâu sau: Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của. lưỡ . . .i. .vaø được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của cá . .c.cô . . thự . . .c. quaû .. n.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> TIEÁT 28:. TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY. I- CAÁU TAÏO DAÏ DAØY: Đọc TT, quan sát H 27-1 phần I cấu tạo dạ dày SGK/87.. Thaûo luaän nhoùm 2 HS - 3 phuùt. Trình baøy caùc ñaëc ñieåm chuû yeáu cuûa daï daøy?.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Cấu tạo trong. Tâm vị Bề mặt bên trong dạ dày. Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Niêm mạc. 3 lớp cơ. Tế bào tiết chất nhày. Môn vị. Tuyến vị. Hình 27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó. Tế bào tiết pepsinôgen. Tế bào tiết HCl.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> 1. Quan sát lát cắt từ ngoài vào trong thành dạ dày gồm mấy lớp? Là những lớp nào? 2. Lớp cơ có đặc điểm gì? Gồm mấy lớp? 3. Lớp niêm mạc có đặc điểm gì? Thực quản Lớp màng ngoài. Tâm vị Lớp cơ Môn vị. Cơ dọc Cơ vòng Cơ chéo. Lớp niêm mạc trong cùng Tá tràng. Lớp dưới niêm mạc.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> TIẾT 28:. TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY. I- CẤU TẠO DẠ DÀY: 1. Quan sát lát cắt từ ngoài vào trong thành dạ dày gồm mấy lớp? Đó là những lớp nào? - Dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng bọc bên ngoài; Lớp cơ; Lớp dưới niêm mạc; Lớp niêm mạc trong cùng. 2. Lớp cơ có đặc điểm gì? Gồm mấy lớp? - Lớp cơ dày và khoẻ gồm: Cơ dọc(ở ngoài), Cơ vòng(ở giữa), Cơ chéo (ở trong) 3. Lớp niêm mạc có đặc điểm gì? - Chứa nhiều tuyến tiết dịch vị..

<span class='text_page_counter'>(8)</span> TIEÁT 28:. TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY. I- CAÁU TAÏO DAÏ DAØY: - Dạ dày hình túi, dung tích khoảng 3 lít. - Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng. + Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: Cơ dọc, cơ vòng và cô cheùo. + Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị..

<span class='text_page_counter'>(9)</span> • + Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> TIEÁT 28:. TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY. I- CAÁU TAÏO DAÏ DAØY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ DAØY:.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> II. Tiêu hoá ở dạ dày. Hình 27.2: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Thảo luận 1.Mục đích của thí nghiệm? Tìm hiểu cơ chế tiết dịch vị ở dạ dày và nghiên cứu thành phần của dịch vị. 2 .Kết quả thí nghiệm? Kết quả phân tích hoá học cho thấy thành phần dịch vị gồm: + Nước: 95% + Enzim pepsin + Acid clohidric 5% + Chất nhày. .. Thức ăn. dịch vị.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> II- TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY: - Đọc thông tin phần II tiêu hoá ở dạ daøy. + Dựa vào hình 27-2 trình bày thí nghiệm của I. P. Paplôp về bữa ăn giả ở chó có lỗ dò thực quản. + Giải thích sơ đồ 27-3 về biến đổi hoá học ở dạ dày..

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Tế bào tiết pepsinôgen. Tế bào tiết HCl. Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Tế bào tiết chất nhày Niêm mạc. Tuyến vị.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> HOẠT ĐỘNG NHÓM: (4HS) 5phút -Hoàn thành bảng 27 sgk/ 88 CAÙC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DAØY. Biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học. Các hoạt Các thành động tham phần tham gia gia hoạt động. Tác dụng của hoạt động.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi Caùc hoạt ñộng Caùc thaønh thức ăn ở dạ tham gia phần tham daøy gia hoạt ñộng - Sự tiết - Tuyến vị Biến dịch vị - Sự co boùp - Caùc lớp ñổi lí của dạ daøy cơ của dạ học daøy. Biến ñổi hoá học. Hoạt ñộng của enzim Pepsin. Enzim Pepsin. Taùc dụng của hoạt ñộng - Hoà loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm ñều dịch vị Phaân cắt proâteâin chuỗi daøi thaønh chuỗi ngắn gồm 3-10 axít amin.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Pepsinôgen. HCl. Pepsin. HCl ( PH=2-3). Prôtêin. (Chuỗi dài gồm nhiều axit amin). Prôtêin chuỗi ngắn (Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin).

<span class='text_page_counter'>(18)</span> TIEÁT 28:. TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY. I- CAÁU TAÏO DAÏ DAØY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ DAØY: + Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan hoạt động nào? + Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ daøy nhö theá naøo? + Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> -Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan boä phaän naøo ? Thức ăn xuống ruột non từng đợt một nhờ hoạt độngï co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị.. Cô doïc Cô cheùo. Moân vò Cô voøng.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> -. -Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong daï daøy nhö theá naøo?. - Gluxit được tiêu hoá một phần ở giai đoạn đầu khi mới xuống dạ dày . Men Amilaza đã được trộn đều với thức ăn ở khoang mieäng tieáp tuïc phaân giaûi tinh boät thành đường mantôzơ. -Lipít không được tiêu hoá vì dịch vị không có men tiêu hoá lipit.

<span class='text_page_counter'>(21)</span> -Thử giải thích vì sao Prôtêin trong thức aên bò dòch vò phaân huyû nhöng Proâteâin cuûa lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và khoâng bò phaân huyû?  Vì nhờ chất nhày của teá baøo tieát chaát nhaøy tieát ra phuû leân beà maët nieâm maïc laøm ngaên caùch teá bào niêm mạc với Pepsin..

<span class='text_page_counter'>(22)</span> TIEÁT 28. TIÊU HOÁ Ở DẠ DAØY. I- CAÁU TAÏO DAÏ DAØY: II- TIÊU HÓA Ở DẠ DAØY:. - Biến đổi lí học: + Sự tiết dịch vị, sự co bóp của dạ dày. + Tác dụng: Hoà loãng thức ăn, đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị. - Biến đổi hoá học: + Hoạt động của enzim pepsin + Taùc duïng: phaân caét Proâteâin chuoãi daøi thaønh caùc chuoãi ngaén goàm 3-10 axít amin. - Thức ăn được tiêu hoá ở dạ dày từ 3- 6 giờ rồi được đẩy dần từng đợt xuống ruột non..

<span class='text_page_counter'>(23)</span> HELICOBACTER PYLORI.

<span class='text_page_counter'>(24)</span>

<span class='text_page_counter'>(25)</span> Caâu hoûi, baøi taäp cuûng coá : 1/ Loại thức ăn được biến đổi hoá học ở dạ dày A- Proâteâin B- gluxít C-lipít D-Khoáng 2/ Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: A- Sự tiết dịch vị B- Sự co bóp của dạ dày C- Hoạt động của enzim Pepsin D- Cả A, B đúng.

<span class='text_page_counter'>(26)</span> 3/ Thức ăn được đẩy từ dạ dày xuống ruột non nhờ: A- Sự co bóp của dạ dày và cơ vòng môn vị B- Sự co bóp của cơ bụng C- Lớp niêm mạc của dạ dày D- Sự điều khiển của trung ương thần kinh 4/ Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm: A- Tieát caùc dòch vò B- Thấm đều dịch vị với thức ăn C- Hoạt động của enzim Pepsin D- A và B đúng.

<span class='text_page_counter'>(27)</span> TRÌNH BÀY NỘI DUNG BÀI HỌC BẰNG BẢN ĐỒ TƯ DUY.

<span class='text_page_counter'>(28)</span> Hướng dẫn học sinh tự học :.  Đối với bài học ở tiết học này: - Học thuộc bài ,trả lời câu hỏi dưới sgk/89 - Làm các bài tập trong vở bài tập.  Đối với bài học ở tiết học tiếp theo - Đọc trước bài: TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON. + Tìm hiểu cấu tạo của ruột non, các hoạt động tiêu hoá ở ruột non? + Biến đổi hoá học của thức ăn ở ruột non ( nghiên cứu sơ đồ hình 28-3 sgk/ 91).

<span class='text_page_counter'>(29)</span> Giê häc kÕt thóc!. Chóc c¸c em chuaån bò tốt cho tiết học sau để hái đợc nhiều quả chÝn ... mêi !.

<span class='text_page_counter'>(30)</span>

<span class='text_page_counter'>(31)</span>

<span class='text_page_counter'>(32)</span>