Tài liệu Cảnh giác với bánh trung thu giá rẻ, không rõ nguồn gốc pptx

Cảnh giác với bánh trung thu giá rẻ,
không rõ nguồn gốc

Đoàn thanh tra liên ngành Vệ sinh An toàn thực phẩm
(VSATTP) TP Hà Nội hôm 8/9 đã phát hiện nhiều loại
bánh thủ công “giá rẻ giật mình”, không nhãn mác,
hoặc nhái nhãn mác của những hãng bánh có tên tuổi.
Bảo quản bánh bằng gói chống ẩm không nguồn gốc
Tại làng nghề sản xuất bánh truyền thống Xuân Đỉnh, nhiều
hộ gia đình đã bắt đầu thời điểm làm không hết việc. Ông
Dương Ngọc Thanh, Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Đỉnh
cho biết, năm nay, số lượng các hộ sản xuất bánh Trung thu
giảm hơn mọi năm. Hiện, còn 58 cơ sở sản xuất được cấp
phép hoạt động với sản lượng cung ứng ra thị trường
khoảng 400 - 500 tấn/vụ, tiêu thụ chủ yếu ở các khu vực
ngoại thành Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Ngay Rằm tháng Bảy, trước khi vào vụ sản xuất bánh
Trung thu, 100% cơ sở đã được tuyên truyền, tập huấn về
VSATTP. Vậy mà một số cơ sở sản xuất vẫn không đủ “tự
tin”, phải dừng hoạt động để “né” kiểm tra khi đoàn xuất
hiện.
Tại cơ sở sản xuất Minh Ý (99 ngõ Bún, khu Đông, Xuân
Đỉnh) - được đánh giá là một trong những cơ sở sản xuất
uy tín nhất ở Xuân Đỉnh - nguyên liệu dùng để chế biến
bánh được đặt ngay sát nền đất mà không có kệ kê cao.
Ngoài ra, đoàn kiểm tra còn phát hiện cơ sở này sử dụng
gói hút ẩm không có nguồn gốc, in toàn bằng tiếng Trung
Quốc.
Anh Nguyễn Thừa Chiến, chủ cơ sở sản xuất cho biết, loại
hút ẩm này do một người bà con đi Lạng Sơn mua về với
giá 200 đồng/gói nhỏ. Cơ sở đã mua 10 túi, trong mỗi túi

có 500 gói nhỏ để đặt vào các hộp bánh.
Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, dù bánh
Trung thu đạt tiêu chuẩn chất lượng nhưng được bảo quản
bằng chất hút ẩm kém chất lượng thì vẫn có thể gây độc hại
cho người tiêu dùng.
Kiểm tra doanh nghiệp sản xuất bánh mứt dân tộc cổ truyền
Đinh Tỵ (số 8 ngõ Hà, Xuân Đỉnh), đoàn thanh tra cũng
phát hiện và thu giữ 2.800 gói hút ẩm có xuất xứ từ Trung
Quốc không rõ nguồn gốc. Đoàn đã yêu cầu cơ sở bóc toàn
bộ 300 chiếc bánh Trung thu có sử dụng gói hút ẩm này.
Theo chủ cơ sở, loại gói hút ẩm này năm nay mới được sử
dụng với giá thành rẻ chỉ bằng 1/2 so với các loại hút ẩm
trên thị trường. Với công suất 200 chiếc bánh/ngày, tính
đến nay cơ sở này đã tung ra thị trường khoảng 26.000
chiếc bánh các loại có những gói hút ẩm không nguồn gốc.
Cảnh giác với bánh “giá rẻ bất ngờ”
Bên cạnh những loại bánh uy tín, trên thị trường xuất hiện
không ít loại bánh Trung thu giá rẻ không nhãn mác, nguồn
gốc. Theo khảo sát của chúng tôi chiều 8/9, tại khu vực
Thanh Xuân, Trung Văn (quận Thanh Xuân, Hà Nội) và
khu vực Cầu Giấy (Hà Nội) tràn ngập các loại bánh Trung
thu giá rẻ, chỉ khoảng 5.000-7.000 đồng/chiếc. Những
người bán hàng được hỏi cho biết, bánh này lấy từ làng La
Phù (Hà Tây).
Tại chợ Thanh Xuân, trong vai người mua hàng, chúng tôi
đã tiếp cận với một người giao hàng từ làng La Phù đến.
Người đàn ông này cho biết, hàng ngày anh thường mang
bánh Trung thu đến các chợ ở ven nội thành giao buôn.
Vào thời điểm này, cả làng La Phù đã chuyển sang làm
bánh Trung thu. Trung bình mỗi ngày, mỗi cơ sở có thể

cung ứng khoảng 2.000 bánh thành phẩm ra thị trường.
Anh này còn bật mí, nếu khách hàng đặt những loại bánh
“nhái” tên tuổi của những hãng uy tín như Kinh Đô,
Bibica... thì cũng sẽ được đáp ứng. Chỉ cần người đặt đưa
mẫu mã, bao bì là sau 2 ngày sẽ có sản phẩm. Thậm chí,
người đàn ông này còn giao đến nhiều cơ sở loại bánh
không nhãn mác (bánh trần) để khách hàng tự dán tem,
nhãn mác với giá 5.000-5.500 đồng/chiếc.
Vòng qua khu vực Cầu Diễn (Hà Nội), không khó khăn để
mua được những hộp bánh Trung thu không nhãn mác
được bày bán tràn ngập. Những chiếc bánh nướng, bánh
dẻo được đựng trong hộp nhựa. Bên trong có những nhãn
mác phụ ghi: “Bánh dẻo hoặc bánh nướng, trọng lượng
200gr, địa chỉ sản xuất: làng nghề Xuân Đỉnh, thời hạn sử
dụng: 30 ngày”. Nhưng trên sản phẩm không thấy ghi ngày
sản xuất. Giá thành của những loại sản phẩm này tương đối
rẻ, chỉ khoảng 7.000-8.500 đồng/chiếc (tùy loại).
Trước tình trạng này, ông Lê Anh Tuấn khuyến cáo người
tiêu dùng không nên tham rẻ mua những sản phẩm bánh
Trung thu không nguồn gốc trôi nổi trên thị trường. Khi
mua cần chọn mua những địa chỉ uy tín và đặc biệt chú ý
đọc kỹ trên nhãn mác ngày sản xuất, hạn sử dụng.