Tài liệu Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn nhiều nấm hương ppt

Người mắc bệnh tiểu đường nên
ăn nhiều nấm hương

Theo nguồn tin từ báo sức khỏe – Trung Quốc, nấm hương có giá trị
dinh dưỡng cao và tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Trong thực đơn ăn uống hàng ngày có thể dùng nấm hương để thay cho
thịt, vì nó chứa hàm lượng protein tương đối cao, hơn nữa còn là protein tốt. Ngoài
ra, hàm lượng chất béo cũng tương đối thấp.
Thành phần acid amin của protein nấm hương cũng tương tự như thịt, sữa,
trứng, có thể đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu acid amin cần thiết cho sự phát triển
của cơ thể.
Trong nấm hương có nhiều vitamin và nguyên tố khoáng chất có tác dụng
cân bằng điều tiết cơ thể, có thể tham gia vào quá trình trao đổi đường trong cơ
thể, giảm thấp tác dụng của đường máu, điều hòa mỡ trong máu, giảm thấp mật độ
huyết dịch.
Nấm hương chứa nguyên tố vi lượng crom cần thiết để duy trì lượng đường
glucozo, cũng là một trong những phân tử kết hợp với tuyến insulin, thúc đẩy quá
trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra bình thường.
Thành phần kiềm túi của nấm hương có tác dụng bảo vệ cơ thể, tránh sự
tích lũy chất béo trong cơ thể, Hàm lượng đường trong nấm hương rất thấp, thích
hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường và người có cholesterol cao.
Người mắc bệnh tiểu đường dễ gây thoái hóa xương, thường xuất hiện các
triệu chứng đau lưng, nhức mỏi, chuột rút, thiếu lực….ăn nấm hương có thể làm
chắc khỏe xương cốt. Thành phần vitamin D trong nấm hương nhiều hơn đậu
tương 20 lần, gấp hải sản 8 lần. Vitamin D có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi, làm
xương chắc khỏe.
Người tiểu đường có nên ăn
nhiều trái cây ngọt?


Trái cây là loại thức ăn ngon, bổ, nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây là loại thức ăn ngon và bổ, nhiều vitamin và khoáng chất,
hương vị lại thơm ngon, dễ ăn và có thể ăn được nhiều. Mọi người từ trẻ đến
già ăn trái cây đều rất tốt cho sức khỏe.


Riêng đối với người bị bệnh đái tháo đường (ĐTĐ), ăn trái cây cũng rất cần
thiết để bổ sung các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cũng như các yếu tố
vi lượng cho cơ thể.

Điều cần lưu ý ở đây là người bệnh ĐTĐ cần phải ăn uống theo một chế độ
ăn “kiêng chất đường”. Trong trái cây ngọt có chứa nhiều đường fructoza và
đường glucoza, khi ăn vào được cơ thể hấp thu ngay, dẫn đến hàm lượng đường
trong máu tăng cao nhanh chóng.

Do đó người bị bệnh ĐTĐ nặng không nên ăn quá nhiều trái cây ngọt như
xoài, mít, na...

Để phòng lượng đường giảm thấp trong khoảng thời gian giữa hai bữa ăn
hoặc sau khi vận động, người bệnh có thể ăn một ít trái cây để bảo đảm sức khỏe.

Nếu bạn đã mắc đái tháo đường vẫn có thể ăn trái cây theo ý thích nhưng
chú ý chọn các loại trái cây ít ngọt như cam, lê, đào, mận, ổi, táo, dưa hấu...