Xây dựng một cửa hàng bán đồ origami cafebook info

TÓM TẮT
Hiện nay các mặt hàng lưu niệm tại Việt Nam ngày càng trở nên nhàm chán
với những chủng loại sản phẩm quen thuộc . Người tiêu dùng Việt Nam , nhất là
giới trẻ đang có xu hướng tìm cho mình những thứ mới lạ để thể hiện tình cảm hay
chỉ đơn giản là thể hiện cá tính riêng của bản thân . Với trào lưu đó việc xuất hiện
một mặt hàng lưu niệm như Origami đã thổi vào thị trường lưu niệm một luồn gió
mới .
Origami là nghệ thuật xếp giấy có xuất xứ từ Nhật Bản .Từ một trang giấy
vô hồn, dưới bàn tay tài hoa của người nghệ sĩ đã trở thành một tác phẩm nghệ
thuật độc đáo. Nhưng do đây là một sản phẩm hoàn toàn mới nên làm thế nào để
ngày càng nhiều bạn trẻ thật sự yêu thích và tìm đến với môn nghệ thuật này và
cùng chung tay phát triển Origami Việt ? Để giải đáp câu hỏi đó chúng tôi đã đưa
ra kế hoạch xây dựng một cửa hàng Origami tại Việt Nam , để đáp ứng nhu cầu
của khách hàng cũng như giúp cho việc tìm kiếm nguyên vật liệu đảm bảo chất
lượng , có giá thành phù hợp trở nên dễ dàng hơn tại Việt Nam .
Vậy các yếu tố nào sẽ ảnh hưởng đến việc xây dựng một cửa hàng
Origami? Và làm cách nào để cửa hàng có được lợi nhuận cũng như giúp cho
thương hiệu Origami Việt phát triển hơn trong tương lai ? Đó chính là lý do của
bài nghiên cứu này .
Nghiên cứu được tiến hành qua hai giai đoạn : Nghiên cứu định tính và
nghiên cứu định lượng . Nghiên cứu định tính bằng cách phỏng vấn sâu 20 đối
tượng nghiên cứu thông qua một dàn bài được chuẩn bị sẵn. Nghiên cứu định
lượng được thực hiện bằng cách khảo sát 150 khách hàng thông qua bảng câu hỏi,
dữ liệu thu thập được mã hóa và xử lý với sự hỗ trợ của phần mềm SPSS để đưa ra
kết quả nghiên cứu .
Kết quả nghiên cứu sẽ giúp xác định các yếu tố then chốt ảnh hưởng đến việc
xây dựng một cửa hàng Origami . Ngoài ra kết quả nghiên cứu còn là nguồn tham
khảo cho việc hoạch định chiến lược kinh doanh , chiến lược tiếp thị , mở rộng
thương hiệu và tạo lợi nhuận dài hạn cho cửa hàng Origami trong tương lai .
1
MỤC LỤC

TÓM TẮT 1
MỤC LỤC 2
DANH SÁCH NHÓM 4
DANH MỤC MÔ HÌNH 4
CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU 5
1.1 Cơ sở hình thành đề tài 5
1.2 Mục tiêu nghiên cứu 6
1.3 Phạm vi nghiên cứu 6
1.4 Phương pháp nghiên cứu 6
1.5 Kết cấu của đề tài nghiên cứu 7
CHƯƠNG II : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 8
2.1 Cơ sở lý luận của đề tài nghiên cứu 8
2.1.1Cung - cầu - giá cả 8
2.1.2 Cạnh tranh 8
2.1.3 Chi phí 9
2.1.4 Nhà cung cấp nguyên vật liệu 9
2.1.5 Xu hướng tiêu dùng 9
2.1.6 Chất lượng cảm nhận 10
2.1.7 Giá trị cảm nhận 10
2.1.8 Hiểu biết về sản phẩm 11
2.2 Các giả thuyết và mô hình nghiên cứu 12
2.2.1 Các giả thuyết 12
2.2.2 Mô hình nghiên cứu 12
2.2.3 Các khái niệm trong mô hình 12
CHƯƠNG III : THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 13
3.1. Phương pháp nghiên cứu 13
3.2 Mẫu 13
3.3 Quy trình nghiên cứu 14
CHƯƠNG IV : PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KIÊM ĐỊNH GIẢ THUYẾT 14
4.1 Đặc điểm của mẫu khảo sát 15

4.2 Phân tích dữ liệu 16
4.2.1 Mức độ thường xuyên mua đồ trang trí, quà lưu niệm 16
4.2.2 Các yếu tố quan tâm khi chọn mua quà lưu niệm 17
4.2.3 Thái độ của khách hàng đối với việc thay thế sản phẩm lưu niệm hiện
nay bằng một sản phẩm hoàn toàn mới 18
4.2.4 Mức độ biết đến loại hình Origami 19
4.2.5 Các yếu tố của sản phẩm Origami mà khách hàng quan tâm 20
4.2.6 Mẫu mã sản phẩm 20
4.2.7 Giá sản phẩm 21
4.2.8 Hình thức mua hàng 22
4.2.9 Mục đích mua sản phẩm Origami 23
2
4.2.10 Các loại hình kinh doanh đi kèm 24
4.2.11 Hình thức khuyến mãi 25
4.2.12 Vị trí mở cửa hàng 25
4.2.13 Ý kiến về hướng phát triển của Origami tại Việt Nam trong thời gian
tới 26
4.3 Kiểm định 27
4.4 Đề án kinh doanh 29
4.5 Nhận xét 43
CHƯƠNG V : KẾT LUẬN 43
5.1 Kết quả chính 43
5.2 Những hạn chế trong nghiên cứu 44
TÀI LIỆU THAM KHẢO 43
LỜI CẢM ƠN 45
PHỤ LỤC 46
3
Danh sách nhóm 3
STT Tên Mã số sinh viên
Mức độ hoàn

thành
1 Phạm Thanh Diệp 082672Q
2 Lê Kiều Diễm 082671Q
3 Lương Thị Ngọc Bích 080849Q
4 Vũ Ngọc Anh 082667Q
5 Lâm Ngọc Giàu 080854Q
6 Nguyễn Thị Linh Huệ 080861Q
7 Trương Văn Hưng 082693Q
DANH MỤC MÔ HÌNH
Mô hình 1 : Mô hình nghiên cứu đề xuất 12
Mô hình 2 : Quy trình nghiên cứu 14
Mô hình 3 : Thống kê theo giới tính của mẫu khảo sát 15
Mô hình 4 : Thống kê theo độ tuổi của mẫu khảo sát 15
Mô hình 5 : Thống kê theo nghề nghiệp của mẫu khảo sát 16
Mô hình 6 : Mức độ thường xuyên mua đồ trang trí, quà lưu niệm 17
Mô hình 7 : Các yếu tố quan tâm khi mua quà trang trí, lưu niệm 17
Mô hình 8 : Thái độ của khách hàng đối với việc thay thế sản phẩm lưu niệm hiện
nay bằng một sản phẩm hoàn toàn mới 19
Mô hình 9 : Mức độ biết đến loại hình Origami 19
Mô hình 10: Các yếu tố của sản phẩm Origami mà khách hàng quan tâm 20
Mô hình 11: Mẫu mã sản phẩm 20
Mô hình 12 : Giá sản phẩm 22
Mô hình 13 : Hình thức mua hàng 23
Mô hình 14: Mục đích mua sản phẩm Origami 23
Mô hình 15 :Các loại hình kinh doanh đi kèm 24
Mô hình 16 : Hình thức khuyến mãi 25
Mô hình 17 :Vị trí mở cửa hàng 26
Mô hình 18 : Hướng phát triển của Origami tại Việt Nam trong thời gian tới 26
Mô hình 19 : Sơ đồ vị trí cửa hàng Ori 30
4

Chương 1
GIỚI THIỆU
1.1 Cơ sở hình thành đề tài
Thị trường hàng lưu niệm ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay rất phong phú
và đa dạng về chủng loại, mẫu mã, giá cả, chất lượng… Từ các loại hàng thủ
công mỹ nghệ cho đến các loại hàng điện tử đẹp mắt vốn xuất xứ từ trung quốc,
handmade v.v Chính vì thế người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn cho phù hợp
với sở thích, thói quen, thị hiếu và khả năng chi trả của họ.
Trong bối cảnh hiện nay, khi thu nhập của người dân tăng lên nhu cầu về
hàng lưu niệm cũng đòi hỏi được nâng cao về chất lượng, mẫu mã và quan trọng
là phải thể hiện được cái tâm của người tặng quà. Bên cạnh đó có một số mặt hàng
điện tử xuất xứ từ Trung Quốc không rõ chất lượng, không đảm bảo cho sức khỏe
đã gây hoang mang cho người tiêu dùng. Chính vì thế các loại hàng thủ công đang
là một thị trường đầy tiềm năng và Origami là một trong số đó .
Origami là một hình thức mới du nhập vào Việt Nam và có tiềm năng phát
triển trong những năm gần đây .Bởi Ogami không chỉ là một món quà có ý nghĩa
mà nó còn có tính nghệ thuật cao, là nghệ thuật dành cho số đông và cho mọi lứa
tuổi . Có người còn cho rằng, Origami không phải là môn gấp giấy mà phải là thổi
hồn vào giấy, biến những mảnh giấy vô tri giác thành những sản phẩm có hồn Vì
thế nên, ở mỗi đất nước, mỗi vùng miền trên thế giới, Origami đều được con
người sáng tạo, thể hiện theo nhiều cách khác nhau, mang những nét văn hoá đặc
trưng của từng dân tộc. Ở Việt Nam, dù còn mới mẻ, nhưng nghệ thuật gấp giấy
cũng đã chủ yếu đi theo những hình tượng văn hoá phương Đông, văn minh lúa
nước. Các tác phẩm chủ yếu là hình tượng bình dị, những con vật gắn bó với cuộc
sống người dân, như con trâu, con gà, hoa lá, cỏ cây Không chỉ thế, những
Origami Việt Nam đang từng ngày "thổi hồn" Việt vào tờ giấy để tạo nên những
tác phẩm Origami mang đậm phong cách Việt .
Những sản phẩm từ giấy này đang được đông đảo bạn trẻ Việt Nam yêu
thích, họ còn gửi gắm cả tâm tư tình cảm của mình vào đó. Đã từ lâu, hạc giấy và
ngôi sao đựng trong một chiếc lọ thủy tinh cũng đã trở thành món quà vô cùng ý

nghĩa, gửi gắm bao yêu thương, niềm tin và ước mơ về hạnh phúc mà các bạn gái
dành tặng cho bạn trai của mình Chính vì có thể gửi gắm tình cảm, cái hồn của
người gấp vào sản phẩm, nên những sản phẩm Origami luôn mang những thông
điệp ý nghĩa mà những người gửi dành cho nhau. Các sản phẩm Origami được làm
từ những nguyên vật liệu rẻ nhưng thu được lợi nhuận cao, giá thành và mẫu mã
đa dạng đáp ứng được nhu cầu của nhiều tầng lớp khách hàng khác nhau.
5
Chơi Origami không chỉ đơn giản là một ý thích mà đó còn là một nghệ
thuật, một cách tiếp cận và mở mang về nền văn hoá của Nhật Bản . Ngoài ra
Origami còn đang trở thành một xu hướng quà tặng mới trong giới trẻ Việt Nam
hiện nay . Tuy nhiên hiện nay tại Việt Nam số lượng cửa hàng có thể đáp ứng
được nhu cầu chơi Origami của khách hàng là không nhiều .Cho nên trong bối
cảnh đó để giúp thõa mãn nhu cầu giải trí lành mạnh của giới trẻ cũng như khơi
gợi lên những hiểu biết về giá trị văn hóa đẹp đẽ của đất nước Nhật Bản , đề tài :
“ Xây dựng một cửa hàng bán đồ Origami” được hình thành .
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
Nghiên cứu , phân tích cách xây dựng một cửa hàng Origami có khả năng
kinh doanh hiệu quả và đem lại lợi nhuận cao cũng như sẽ tạo dựng được một
thương hiệu Origami tại Việt Nam về lâu dài .
Origami không chỉ là một món quà mà còn mang tính nghệ thuật cao . Do đó
việc mở cửa hàng có ý nghĩa giúp cho người Việt Nam hiểu được một phần nào
văn hóa và con người Nhật Bản. Đáp ứng nhu cầu , mở rộng thị trường cũng như
tạo ra sự lựa chọn mới về mặt hàng quà tặng ở Việt Nam.

1.3Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi nghiên cứu : giới hạn thị trường mặt hàng lưu niệm trong khu vực
TP Hồ Chí Minh
Đối tượng nghiên cứu : là các khách hàng tại các cửa hàng quà lưu niệm và
shop quà tặng .
Thời gian khảo sát : bắt đầu từ ngày 4/12/2010 đến ngày 12/12/2010

Địa điểm khảo sát : tại các cửa hàng quà lưu niệm , shop quà tặng trong khu
vực TP Hố Chí Minh . Nhưng do hạn chế về mặt kinh phí và thời gian nên việc
khảo sát chỉ tập trung nhiều ở các khu vực quận 1 , quận 3 , quận 7 , quận Bình
Thạnh và quận Thủ Đức .
1.4Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu này được tiến hành thông qua Nghiên cứu định lượng .
- Nghiên cứu định lượng được thực hiện bằng cách điều tra bảng hỏi với
mẫu là 150 . Đối tượng điều tra là các khách hàng tại các cửa hàng quà lưu niệm
và shop quà tặng ở khu vực TP Hồ Chí Minh .
Bảng hỏi bao gồm 3 phần : (1) Một số câu hỏi về thông tin cá nhân của
người trả lời sử dụng cho việc phân loại và so sánh các kết quả trong các phân tích
, (2) Thông tin chung, (3) Thông tin liên quan đến nhu cầu sử dụng sản phẩm
Origami .
6
Điều tra bảng hỏi được chọn vì Origami là hình thức mới còn mơ hồ với
một số người Việt Nam nên cần có bảng câu hỏi hỗn hợp gồm các câu hỏi đã
chuẩn bị sẵn với cả hai hình thức mở và đóng để người được phỏng vấn lựa chọn
dễ dàng .
Do có sử dụng bảng câu hỏi chuẩn bị sẵn nên sẽ đỡ mất thời gian và chi phí
cho việc nghiên cứu .
Điều tra bảng hỏi phù hợp với các vấn đề về đánh giá, so sánh những thông
tin phản hồi và những ý kiến về mức độ thõa mãn về dịch vụ cũng như chất lượng
sản phẩm Origami hiện nay tại TP Hồ Chí Minh . Bên cạnh đó việc sử dụng
phương pháp điều tra bảng hỏi sẽ giúp cho việc hệ thống hóa và phân tích các
thông tin thu được trở nên dễ dàng hơn .
Tuy nhiên hình thức này sẽ gây ra sai số trong kết quả phân tích được do
người trả lời không trả lời đầy đủ

1.5Kết cấu của đề tài nghiên cứu
Bài nghiên cứu được chia thành 05 chương :

Chương 1 : Giới thiệu tổng quan đề tài nghiên cứu
Chương 2 : Trình bày các cơ sở lý thuyết về các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây
dựng cửa hàng Origami . Đặt giả thuyết cho bài nghiên cứu và thiết kế mô hình
phục vụ cho việc nghiên cứu .
Chương 3 : Trình bày phương pháp nghiên cứu .
Chương 4 : Trình bày kết quả phân tích thông tin . Đánh giá các kết quả thu thập
và phân tích có được .
Chương 5 : Tóm tắt các kết quả nghiên cứu có được và đưa ra các ứng dụng khả
thi vào thực tiễn . Đồng thời đưa ra các hạn chế của bài nghiên cứu .
7
Chương 2
CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH
NGHIÊN CỨU
2.1 Cơ sở lý luận của đề tài nghiên cứu
2.1.1 Cung - cầu - giá cả :
Khi nghiên cứu cơ chế thị trường, Marshall cho rằng cung cầu phụ thuộc
vào giá cả. Mặc khác “giá cả thị trường là kết quả của sự va chạm giữa giá cả
người mua và giá cả người bán”(Marshall, 1890) do đó giá cả cũng được quyết
định bởi yếu tố cung , cầu . Bên cạnh đó giá còn phụ thuộc vào yếu tố chi phí . Khi
đưa đề tài này vào nghiên cứu chúng tôi nhận thấy rằng nhu cầu chơi Origami tại
Việt Nam hiện nay chưa nhiều dù hình thức giải trí này đã được du nhập vào Việt
Nam từ khá lâu . Tuy nhiên cầu về Origami tuy ít nhưng vẫn chưa được đáp ứng
hoàn toàn do cung còn hạn chế dẫn đến việc giá cả của các mặt hàng Origami tại
Việt Nam hiện nay là khá cao dù chi phí kinh doanh mặt hàng này tương đối thấp .
Do đó việc định giá hợp lí cho mỗi mặt hàng Origami sẽ mang lại lợi
nhuận cho cửa hàng kinh doanh cũng như tạo nên xu hướng mua hàng của người
tiêu dùng . “Mỗi một hàng hóa đều có giá cả và việc thực hiện giá cả sẽ mang lại
thu nhập cho chủ của nó” (P.A.Samuelson,1948)
2.1.2 Cạnh tranh :
Trong mô hình 5 áp lực cạnh tranh (Michael Porter , 1985) đã đưa ra nhận

định về các áp lực cạnh tranh trong mọi ngành sản xuất kinh doanh.
1. Áp lực cạnh tranh của nhà cung cấp
2. Áp lực cạnh tranh từ khách hàng
3. Áp lực cạnh tranh từ đối thủ tiềm ẩn
4. Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay thế
5. Áp lực cạnh tranh nội bộ ngành
Theo mô hình số lượng nhà cung cấp và khách hàng sẽ quyết định đến áp
lực cạnh tranh . Tuy nhiên số lượng nhà cung cấp lẫn nơi tiêu thụ sản phẩm
Origami tại Việt Nam đều không nhiều nên không tạo được áp lực cạnh tranh .
Bên cạnh đó mặt hàng Origami vẫn còn khá xa lạ nên không hình thành đối thủ
tiềm ẩn và sản phẩm thay thế . Do phạm vi nghiên cứu chỉ dừng lại ở mức độ xây
dựng cửa hàng nên yếu tố áp lực cạnh tranh trong nội bộ ngành không tồn tại .
Dựa trên các tiêu chí đó yếu tố cạnh tranh ảnh hưởng đến việc xây dựng
cửa hàng Origami là không cao .
8
2.1.3 Chi phí :
Kinh doanh và sản xuất ra cái gì đều phải do chi phí quyết định .
(P.A.Samuelson ,1948) Chi phí bao gồm tổng chi phí cố định (Total Fixed Cost )
và tổng chi phí biến đổi (Total Variable Cost )
Tổng chi phí cố định bao gồm : chi phí thuê mặt bằng mở cửa hàng , chi phí
mua kệ trưng bày, bàn ghế, bảng hiệu, vật dụng trang trí , chi phí đầu tư trang thiết
bị , tiền lương thuê mướn nhân viên .
Tổng chi phí biến đổi bao gồm : chi phí đầu tư quảng cáo , khuyến mãi cho
sản phẩm , số lượng nguyên vật liệu nhập vào : giấy , bao bì và thành phẩm ; chi
phí trang hoàng cửa hàng theo từng dịp lễ tết .
Việc giảm chi phí sẽ giúp làm giảm giá thành mặt hàng Origami phù hợp
với khả năng của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau .
Dựa trên cơ sở giá sản phẩm , số lượng khách hàng mua sản phẩm và chi
phí ta sẽ tính được doanh thu và lợi nhuận .
Doanh thu thuần = Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ - Các khoản

giảm trừ doanh thu
Lợi nhuận = Doanh thu – Tổng Chi phí và Các khoản thuế
2.1.4 Nhà cung cấp nguyên vật liệu :
Nhà cung ứng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc cạnh tranh cũng như
là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh (Shoshanah
Cohen & Joseph Roussel , 2008 ) Trên cơ sở giá thành nguyên vật liệu , chất
lượng , mức độ tin cậy trong mối quan hệ hợp tác lâu dài giúp lựa chọn nhà cung
cấp phù hợp .
Do đó việc tìm kiếm một nhà cung cấp đáp ứng được phần lớn tiêu chuẩn
như giá bán rẻ , chất lượng nguyên vật liệu tốt , khả năng cung ứng sản phẩm và
phương thức thanh toán tiện lợi sẽ giúp cho việc kinh doanh của hàng Origami
thêm hiệu quả .
2.1.5 Xu hướng tiêu dùng :
Chất lượng cảm nhận có tác động tích cực đến xu hướng tiêu dùng
(Zeithaml , 1988 )
Giá trị cảm nhận có thể thúc đẩy hay cản trở việc tiêu dùng một sản phẩm
nào đó , bởi giá trị này là kết quả của sự so sánh giữa chất lượng nhận được và chi
phí phải bỏ ra của người tiêu dùng (Dodds & Monroe & Grewal ,1991)
Dựa trên cơ sở đó việc nắm bắt được mức độ giá trị cảm nhận và chất
lượng cảm nhận của khách hàng đối với các sản phẩm Origami trong những năm
trở lại đây sẽ giúp cửa hàng đưa ra các kế hoạch nhằm tăng cường giá trị và chất
9
lượng cảm nhận của khách hàng để thúc đẩy xu hướng mua hàng Origami tại Việt
Nam .
2.1.6 Chất lượng cảm nhận :
Chất lượng cảm nhận là sự nhận thức của khách hàng về chất lượng tổng
thể và tính ưu việt (superiority) của một sản phẩm hoặc dịch vụ đối với yêu cầu
mong đợi của người tiêu dùng về nó khi so sánh tương đối với các sản phẩm khác
cùng loại (Aaker, 1991) . Do đó, chất lượng cảm nhận là đánh giá tổng thể dựa
trên nhận thức của khách hàng về những gì tạo nên chất lượng của một sản phẩm

và mức độ uy tín của thương hiệu được đánh giá dựa trên những tiêu chí đó.
Chất lượng cảm nhận sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua sắm và sự
trung thành của khách hàng đối với sản phẩm đó. Chất lượng cảm nhận còn hỗ trợ
cho việc xác định một chính sách giá cao vì khi khách hàng cảm nhận được giá trị
của sản phẩm đó thì cho dù giá cao họ vẫn sẵn lòng sử dụng.
Chất lượng cảm nhận có 3 thành tố (Olson & Jacoby , 1997, Olson , 1977) :
- Yếu tố bên trong gắn liến với các cấu trúc vật lý , bản chất sản phẩm và
quá trình tiêu dùng – là nguồn gốc của sự hữu ích.
- Yếu tố bên ngoài : tạo ra giá trị tăng thêm , không gắn với cấu trúc vật lý
- Yếu tố lưỡng tính (bên trong và bên ngoài)
Do khách hàng thường không thể đánh giá một cách đầy đủ và chính xác về
chất lượng sản phẩm mà nhà sản xuất cung cấp . Cho nên , chất lượng mà khách
hàng cảm nhận được là yếu tố được khách hàng dùng làm căn cứ để ra quyết định
tiêu dùng (Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang , 2002)
Dựa trên các yếu tố đó việc tạo nên chất lượng cảm nhận cho từng mặt
hàng Origami là vô cùng quan trọng vì mặt hàng này chưa tạo được thương hiệu
tại Việt Nam nên không thể dựa vào mức độ uy tính của thương hiệu để tăng chất
lượng cảm nhận của từng khách hàng mà phải dựa vào chất lượng và dịch vụ đi
kèm của sản phẩm . Các mặt hàng Origami có điểm khác biệt chủ yếu đối với các
mặt hàng lưu niệm khác là hoàn toàn bằng giấy nên dễ tạo cho khách hàng cảm
giác là sản phẩm không có độ bền cao và khó bảo quản . Do đó việc tăng cường
chất lượng giấy tốt với độ bền lâu dài , mẫu mã mới lạ và đẹp mắt mà giá thành
vẫn hợp lí đi kèm với các dịch vụ khuyến mãi đa dạng sẽ giúp tăng chất lượng
cảm nhận đối với khách hàng khi họ so sánh với các sản phẩm lưu niệm khác vốn
đã trở nên quá quen thuộc và không có gì mới lạ .
2.1.7 Giá trị cảm nhận :
Giá trị người tiêu dùng nhận được chính là sự chênh lệch giữa tổng giá trị
nhận được và tổng chi phí phải trả. Tổng giá trị nhận được là những lợi ích mà
người tiêu dùng mong đợi ở một sản phẩm hay dịch vụ. Tổng chi phí là tất cả
10

những chi phí mà người tiêu dùng phải trả trong việc so sánh , mua và sử dụng sản
phẩm , dịch vụ (Kotler , 2003)
Khi nói đến giá trị nhận được thì người ta luôn hàm ý đó chính là giá trị
cảm nhận. Cùng một sản phẩm và dịch vụ thì giá trị nhận được hoàn toàn khác
nhau đối với mỗi người. Mỗi người có một hoàn cảnh sống khác nhau, nhận định
khác nhau về mức độ quan trọng và chi phí họ phải trả cho sản phẩm và dịch vụ.
Tóm lại, mỗi người tiêu dùng đều có sự đánh giá khác nhau cho cùng một sản
phẩm hay dịch vụ - chúng tôi gọi đó chính là giá trị cảm nhận.Giá trị cảm nhận
chịu tác động bởi chất lượng cảm nhận và sự mong đợi của khách hàng . Yêu cầu
về chất lượng sản phẩm và dịch vụ cung cấp cho khách hàng cần phải đảm bảo và
được thỏa mãn trên cơ sở sự hài lòng của họ (ACSI , 2000)
Khi một khách hàng mua một sản phẩm Origami giá trị cảm nhận mà họ
nhận được không chỉ là một loại sản phẩm lưu niệm mới với giá cả phải chăng mà
còn là một sản phẩm nghệ thuật với sự sáng tạo độc đáo và tỉ mỉ , hơn thế nó còn
là một phần văn hóa truyền thống của người Nhật Bản . Bên cạnh đó Origami còn
thể hiện đẳng cấp và trí tuệ của từng người chơi cũng như gửi gắm được những
thông điệp tình cảm đầy ý nghĩa . Do đó Origami sẽ đáp ứng cao hơn cả mong đợi
của khách hàng đối với một sản phẩm mặt hàng lưu niệm trong khi chi phí cảm
nhận mà họ bỏ ra lại không cao . Để làm được điều đó cửa hàng sẽ xúc tiến việc
giới thiệu giá trị của sản phẩm Origami trên bao bì , tờ rơi hay các kênh quảng cáo
khác để phổ biến cho khách hàng giúp họ có thể hiểu và rút ra giá trị cảm nhận đối
với mặt hàng còn khá xa lạ nhưng đầy thú vị này .
2.1.8 Hiểu biết về sản phẩm :
Hiểu biết về sản phẩm là những nhận thức của người tiêu dùng về một sản
phẩm nào đó (Beatty & Smith ,1987) Mức độ hiểu biết về sản phẩm có những ảnh
hưởng đến xu hướng tiêu dùng . Người tiêu dùng hiểu biết rõ về sản phẩm thường
là khi họ đã qua khỏi giai đoạn tìm hiểu (interpretation phase) . Vì vậy , họ gần với
dự tính mua sắm hơn là những người tiêu dùng đang trong giai đoạn tìm hiểu
(Peter & Olson , 1996). Do đó việc tạo dựng mức độ hiểu biết cao của khách hàng
về mẫu mã và chất lượng cũng như lợi ích của các mặt hàng Origami qua quảng

cáo sẽ đẩy mạnh khách hàng đến với quyết định mua sản phẩm .
Vì mặt hàng Origami còn khá xa lạ với đại đa số người Việt Nam nên mức
độ hiểu biết của họ về sản phẩm là không nhiều . Thông qua các hình thức quảng
cáo và giới thiệu về Origami sẽ giúp khách hàng nhận thấy lợi ích do Origami
mang lại . Khi có được sự hiểu biết cơ bản về sản phẩm như nguồn gốc , giá trị ,
giá cả của Origami khách hàng sẽ có xu hướng tìm hiểu thêm và dần dần sẽ tạo
dựng được một mức độ hiểu biết tương đối về sản phẩm . Dựa vào cơ sở đó ,
khuynh hướng lựa chọn Origami thay cho các sản phẩm lưu niệm khác sẽ được
hình thành .
11
2.2 Các giả thuyết và mô hình nghiên cứu
2.2.1 Các giả thuyết
- Cửa hàng Origami được mở tại quận 3
- Vốn bỏ ra là 50 triệu và sẽ hoàn vốn trong vòng 6 tháng.
- Có 80% khách hàng thoã mãn về mặt hàng.
- Cứ 30 người mua thì có 20 người mua các mặt hàng Origami có giá từ 10.000 đ
tới 20.000 đ
- Một ngày có từ 15 - 25 người đến mua hàng.
- Mỗi ngày bán được 10 – 20 sản phẩm.
- Doanh thu mỗi ngày là 250.000 đ.
2.2.2 Mô hình nghiên cứu
Hình 1 : Mô hình nghiên cứu đề xuất
2.2.3 Các khái niệm trong mô hình
Origami
Origami là nghệ thuật gấp giấy (hay nghệ thuật xếp giấy) có xuất xứ từ
Nhật Bản.
Chữ origami trong tiếng Nhật bắt nguồn từ hai chữ: oru là gấp hay xếp và
kami là giấy. Origami chỉ được dùng từ năm 1880; trước đó, người Nhật dùng chữ
orikata.
Origami kết hợp những cách gấp đơn giản để biến miếng giấy hình chữ

nhật (2 chiều), mà thường là hình vuông, thành những hình phức tạp (3 chiều),
không cắt dán trong quá trình gập, đây cũng là xu hướng của origami hiện đại.
12
Chất lượng
cảm nhận
Giá trị cảm
nhận
Hiểu biết
về sản
phẩm
Nhà cung cấp
nguyên vật liệu
Giá cả
Cạnh tranh
Chi phí
Xu hướng mua
hàng Origami
Xây dựng của
hàng Origami
Không giống như người ta thường nghĩ, các qui tắc origami truyền thống của Nhật
Bản (bắt đầu từ khoảng triều Edo 1603-1867), lại ít nghiêm ngặt hơn Origami hiện
đại: giấy gấp có thể là hình tròn, tam giác, và có thể cắt dán trong quá trình gấp.
Chương 3
THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
3.1 Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu này được tiến hành thông qua Nghiên cứu định lượng .
- Nghiên cứu định lượng được thực hiện bằng cách điều tra bảng hỏi với số
phiếu là 150 . Đối tượng khảo sát là các khách hàng tại các cửa hàng quà lưu niệm
và shop quà tặng ở khu vực TP Hồ Chí Minh . Tập trung nhiều ở các khu vực quận
1 , quận 3 , quận 7 , quận Bình Thạnh và quận Thủ Đức .

Bảng hỏi bao gồm 3 phần : (1) Một số câu hỏi về thông tin cá nhân của
người trả lời sử dụng cho việc phân loại và so sánh các kết quả trong các phân tích
, (2) Thông tin chung, (3) Thông tin liên quan đến nhu cầu sử dụng sản phẩm
Origami .
Sau đó dữ liệu sẽ được mã hóa và xử lý bằng cách tính phần trăm , chia tỷ
lệ để đưa ra kết quả nghiên cứu .
3. 2 Mẫu
Nghiên cứu định lượng : mẫu được chọn theo phương pháp chọn mẫu thuận
tiện .
- Kích thước mẫu là 150 mẫu . Do có thể xảy ra hiện tượng sai số trong khi
khảo sát và số phiếu khảo sát không hợp lệ nên số bảng câu hỏi được phát ra là
165 bảng . Bao gồm mẫu 150 + 10% phiếu dự phòng .
13
3. 3 Quy trình nghiên cứu
Hình 2 : Quy trình nghiên cứu
Chương 4
PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ ĐÁNH GIÁ KÊT
QUẢ THU ĐƯỢC
Trong chương này chúng tôi sẽ phân tích dữ liệu nghiên cứu định lượng
dựa vào các lý thuyết đã chọn , kết cấu theo như mô hình nghiên cứu và kết quả
khảo sát . Từ đó sẽ có kết luận về các giả thuyết đã đặt ra trong quá trình nghiên
cứu .
14
Các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng cửa
hàng Origami
Cơ sở lý thuyết
Mô hình nghiên cứu , các giả thiết
Nghiên cứu định lượng
(khảo sát bằng bảng hỏi , n = 150)
- Xây dựng bảng câu hỏi

- Thu thập dữ liệu
- Mã hóa dữ liệu
- Làm sạch dữ liệu
- Phân tích dữ liệu
Kết quả nghiên cứu
Kết luận
4.1 Đặc điểm của mẫu khảo sát
Mẫu được nghiên cứu tại các cửa hàng quà lưu niệm và shop quà tặng ở
khu vực TP Hồ Chí Minh . Do đặt thù của việc phát phiếu khảo sát là nhân viên đi
khảo sát sẽ đưa tận tay người khảo sát bảng câu hỏi và chờ người khảo sát trả lời
xong sẽ thu lại phiếu. Do đó số phiếu khảo sát phát ra là 170 phiếu . Sau khi loại đi
những phiếu khảo sát không đạt yêu cầu , chúng tôi đã chọn lại 156 bảng để tiến
hành phân tích . Sau khi tiến hành làm sạch dữ liệu , chúng tôi đã có bộ dữ liệu
khảo sát hoàn chỉnh với 150 mẫu .
Giới tính
Về giới tính của mẫu khảo sát , có 60 người là nam , chiếm 40% và 90
người là nữ , chiếm 60% .
Hình 3 : Thống kê theo giới tính của mẫu khảo sát
Kết quả phân tích giới tính không nói lên được điều gì ngoài việc cho
chúng ta biết có bao nhiêu người nam , nữ .
Độ tuổi
Về độ tuổi của mẫu khảo sát , có 60 người nằm trong độ tuổi dưới 18 tuổi
chiếm 40% . 49 người có độ tuổi từ 18 đến 25 tuổi , chiếm 32.67 % . 25 người có
độ tuổi từ 25 đến 35 , chiếm 16.67 % và 16 người có tuổi từ 35 trở lên , chiếm
10.67 %
Hình 4 : Thống kê theo độ tuổi của mẫu khảo sát
15
40%
60%
40%

32.67%
16.67%
10.67%
Nhận thấy rằng các khách hàng thường lui tới các cửa hàng quà lưu niệm
và shop quà tặng đa phần là người trẻ , tuổi từ 25 trở xuống . Điều này nói lên rằng
cửa hàng Origami phải tập trung quan tâm nhiều đến đối tượng khách hàng trẻ đáp
ứng nhu cầu đa dạng về các mặt hàng Origami của họ . Đồng thời tạo nên sự thu
hút đến các khách hàng có độ tuổi từ 25 trở lên .
Nghề nghiệp
Về nghề nghiệp của mẫu quan sát sau khi phân tích các câu trả lời của
người khảo sát , chúng tôi chia nghề nghiệp thành 5 nhóm sau : học sinh , sinh
viên , nhân viên văn phòng , lao động phổ thông và các nghề khác ( như tự do ,
nội trợ …). Trong đó nhóm học sinh có 60 người , chiếm 40% . Nhóm sinh viên có
44 người , chiếm 29.33% . Nhóm nhân viên văn phòng có 26 người , chiếm
17.33% . Nhóm lao động phổ thông có 11 người , chiếm 7.33%. Và các nghề khác
có 9 người , chiếm 6% còn lại .
Hình 5 : Thống kê theo nghề nghiệp của mẫu khảo sát
Qua thống kê trên chúng tôi phân tích được rằng , nhóm học sinh , sinh
viên là nhóm có mức độ lui tới các cửa hàng quà lưu niệm và shop quà tặng đông
nhất . Vì họ còn trẻ , năng động , thích những cái mới lạ và quan trọng là họ có
thời gian nên nhu cầu về các mặt hàng lưu niệm là khá cao . Trong khi đó 3 nhóm
còn lại có mức độ lui tới các cửa hàng này là rất ít vì vậy đối tượng khách hàng mà
cửa hàng Origami của chúng tôi sẽ nhắm đến là các đối tượng học sinh , sinh viên
trong khu vực TP Hồ Chí Minh.
4.2 Phân tích dữ liệu
4.2.1 Mức độ thường xuyên mua đồ trang trí, quà lưu niệm
Thông qua bảng khảo sát về mức độ thường xuyên mua quà lưu niệm vào
những dịp đặc biệt có 6 người rất thường xuyên mua , chiếm 4% . Có 52 người
thường xuyên mua , chiếm 34.67% . Có 80 người chỉ thình thoảng mua , chiếm
53.33% . Và 12 người không bao giờ mua quà lưu niệm , chiếm 8% . Không có

người nào có ý kiến khác về mức độ thường xuyên mua quà lưu niệm .
16
Hình 6 : Mức độ thường xuyên mua đồ trang trí, quà lưu niệm
Theo biểu đồ mức độ thường xuyên mua quà của khách hàng vào các dịp
lễ, các dịp đặc biệt chiếm đa phần là ở mức độ thỉnh thoảng. Do thường xuyên bận
rộn với công việc nên mọi người không có nhiều thời gian để mua quà cho nhau,
chỉ trừ một số trường hợp khách hàng phải mua quà cho những người rất thân của
mình và mua quà tặng vì lý do cá nhân của họ nên khách hàng sẽ chỉ chọn mua
quà ở mức độ thỉnh thoảng .Và để chọn 1 món quà có ý nghĩa và đặc sắc thường
không dễ nên họ thường có xu hướng chọn lựa rất kỹ lưỡng, họ thường chọn mua
các sản phẩm quà lưu niệm đọc đáo mới lạ, hiếm có trên thị trường để tạo dấu ân
riêng cho món quà tặng có 1 không 2 của họ, nên sản phẩm Origami sẽ góp phần
đáp ứng nhu cầu thị hiếu đó của những vị khách khó tính này.
Trong biểu đồ cho thấy mức độ không mua quà tặng chỉ chiếm số lượng
nhỏ nên việc xây dựng một cửa hàng Origami là hoàn toàn có khả năng đem lại lợi
nhuận, vì trong theo số liệu đã khảo sát cho thấy cứ 150 người thì có 138 người sẽ
mua quà tặng nhau khi cần thiết, và đặc biệt là trong đó có 80 người thỉnh thoảng
sẽ mua quà tặng nhau nhân các dịp lễ, các ngày đặc biệt.
4.2.2 Các yếu tố quan tâm khi chọn mua quà lưu niệm
Theo kết quả khỏa sát có 170 ý kiến , trong đó có 21 ý kiến cho rằng quan
tâm đến hình thức của sản phẩm , chiếm 12.35% . 26 ý kiến quan tâm đến chất
lượng vật liệu , chiếm 17.33% . 106 ý kiến quan tâm đến sự lạ mắt , mới mẻ của
sản phẩm , chiếm 62.35% . 10 ý kiến quân tâm đến cách thức làm ra sản phẩm đó ,
chiếm 5.88% và 10 ý kiến khác , chiếm 5.88%
Hình 7 : Các yếu tố quan tâm khi mua quà trang trí, lưu niệm
17
Theo biểu đồ ta thấy khi chọn mua sản phẩm trang trí, quà lưu niệm mọi
người thường có xu hướng chọn mua những sản phẩm lạ mắt, mới mẻ trên thị
trường nhiều hơn hẳn các yếu tố khác.
Bởi theo thị hiếu con người, ai cũng muốn sở hữu những đồ vật, những

món quà đạc sắc, hiếm có, chỉ mình có mà người khác không có, và khách hàng
luôn thay đổi nhu cầu, họ luôn cần những sản phẩm mới lạ, cải tiến hơn những sản
phẩm trước, nên sản phẩm Origami là 1 món quà có thể đáp ứng được hầu hết các
nhu cầu đó của khách hàng. Con người thường có xu hướng thích những điều mới
mẻ, lạ mắt, nên sản phẩm nào tạo ra ấn tượng đặc biệt mới lạ trong tâm trí khách
hàng sẽ thu hút được khách hàng nhiều hơn. Và mặt hàng Origami với ưu điểm
vừa mới lạ, luôn thay đổi theo xu hướng của thị trường, vừa lạ mắt do nó có xuất
xứ từ Nhật Bản, một nền văn hóa khác lạ so với Việt Nam. Trong tổng số 170 ý
kiến thì đã có 103 ý kiến thiên về việc chọn các sản phẩm lạ mắt, mới mẻ trên thị
trường, điều này càng cho thấy rõ Origami là một loại sản phẩm có tiềm năng phát
triển trong thị trường Việt Nam.
Bên cạnh đó, số người khảo sát cũng có thêm 1 vài ý kiến riêng của mình
như: khi chọn mua quà họ thường quan tâm đến giá cả phải rẻ, các dịch vụ khuyến
mãi phải phong phú, kiểu dáng của món quà phải phù hợp với xu hướng thị trường
ngày nay,… tất cả những ý kiến riêng đó của những người được khảo sát tuy
không cao nhưng cũng là 1 phần ý kiến đóng góp rất tích cực và quan trọng trong
việc xây dựng cửa hàng Origami. Chính vì vậy mà cửa hàng không chỉ nên quan
tâm đến những yếu tố như: hình thức đẹp, chất lượng cao, lạ mắt, sự tỉ mĩ khi làm
ra sản phẩm,… mà còn phải coi trọng về giá thành sản phẩm có phù hợp thị trường
hay không, để không phải rơi vào tình trạng tập trung quá mức về mẫu mã, kiểu
dáng chất lượng, làm cho giá thành sản phẩm bị đẩy lên cao nhưng lại không đap
ứng được yêu cầu chính là giá thành sản phẩm khi tung ra thị trường. Bên cạnh đó,
cần phải mở thêm các đợt khuyến mãi để thu hút khách hàng cũng như ưu đãi các
khách hàng trung thành của mình.
4.2.3 Thái độ của khách hàng đối với việc thay thế sản phẩm lưu niệm
hiện nay bằng một sản phẩm hoàn toàn mới
Qua khảo sát, chúng tôi nhận thấy có 150 ý kiến trong đó số ý kiến cho
rằng nên có một sản phẩm quà lưu niêm mới thay thế cho những sản phẩm hiện
nay chiếm 76% (114 ý kiến), điều này cho thấy chiến lược kinh doanh xây dựng
cửa hàng Origami sẽ nhận được nhiều ý kiến ủng hộ. Do Origami còn mới mẻ đối

với các bạn trẻ và thị trường quà lưu niệm cũng khá đa dạng nên số lượng “không
quan tâm” chiếm thứ hai với 30 ý kiến chiếm 20% , kế đến là quan điểm “không”
với 6 ý kiến chiếm 4% và cũng không có ý kiến khác nào được đưa ra góp ý. Có
thể nhận thấy được người tiêu dùng luôn có khuynh hướng đón nhận và dùng thử
cái mới vì thế việc xây dựng một cửa hàng Origami sẽ đáp ứng ngay được nhu cầu
đó của khách hàng với những sản phẩm hoàn toàn mới và vô cùng độc đáo.
18
Hình 8 : Thái độ của khách hàng đối với việc thay thế sản phẩm lưu niệm
hiện nay bằng một sản phẩm hoàn toàn mới
4.2.4 Mức độ biết đến loại hình Origami
Khi đưa ra sản phẩm mới trên thị trường, bước đầu là làm cho người tiêu
dùng biết đến sản phẩm của mình một cách rộng rãi. Với 113 ý kiến “đã từng nghe
nói tới nhưng chưa hề sử dụng” trong tổng số 166 ý kiến (chiếm 67%). Điều này
cho thấy tỉ lệ phần trăm biết đến sản phẩm Origami khá cao nhưng do việc kinh
doanh loại hình này còn quá ít nên khách hàng khó tiếp cận được.16 ý kiến “đã
mua và sử dụng” , chiếm 10% .10 ý kiến nói rằng họ biết đến Origami “do người
khác mua tặng” , chiếm 6% .Chỉ có 21 ý kiến “chưa bao giờ biết đến” chiếm 13% .
Bên cạnh đó có 6 ý kiến khác được đưa ra trong đó có 5 ý kiến xem trên internet
và 1 ý kiến qua lời kể của bạn bè.
Chứng tỏ Origami cũng được khá nhiều người biết đến nhưng do còn hạn
chế về nhiều mặt như quảng cáo , nhà cung cấp … nên việc phổ biến còn khá hạn
hẹp. Vì vậy, chúng tôi sẽ cố gắng làm cho loại hình quà lưu niệm này phổ biến
hơn và phát triển trong thời gian sớm nhất.
Hình 9 : Mức độ biết đến loại hình Origami
19
76%
4%
20%
4.2.5 Các yếu tố của sản phẩm Origami mà khách hàng quan tâm
Theo số phần trăm ý kiến của người được phỏng vấn, chúng ta có thể thấy

mẫu mã thiết kế đẹp, hấp dẫn chiếm tỉ lệ cao nhất với 43% với 114 ý kiến trong
tổng số 264. Kế đến là giá cả với 88 ý kiến chiếm 33% , chất lượng giấy với 62 ý
kiến chiếm 24%.
Hình 10: Các yếu tố của sản phẩm Origami mà khách hàng quan tâm
Do mức chênh lệch giữa mẫu mã và giá cả không cao nên cửa hàng
Origami sẽ quyết định đầu tư về mẫu mã của sản phẩm, đa dạng hơn về chủng
loại, kích thước … nhưng giá thành vẫn hợp lý , chủ yếu nằm trong mức từ 60.000
đ trở xuống (xem mục 4.2.7). Để khách hàng có thể chọn lựa cho mình một sản
phẩm ưng ý nhất mà vẫn hoàn toàn hài lòng với giá cả của nó . Do chất lượng giấy
không phải là yếu tố mà khách hàng quan tâm nên loại giấy được chọn cho các sản
phẩm từ 60.000 đ trở xuống là loại bình thường . Và sử dụng các loại giấy tốt , cao
cấp cho các sản phẩm có giá cao hơn để đáp ứng 24% khách hàng còn lại
4.2.6 Mẫu mã sản phẩm
Khi được hỏi sản phẩm nào Anh/Chị thích thú nhất khi nhu cầu chọn mua
Origami? Thì có tổng cộng 197 ý kiến trả lời . Trong đó câu trả lời là các loại vật
nuôi, thú cưng được chọn nhiều nhất với 88 ý kiến chiếm 45%. Kế tiếp là các loại
hoa với 78 ý kiến chiếm 40% . Chỉ có 20 ý kiến chọn các kiểu xe với 10% và
những ý kiến về các mẫu mã khác chỉ có 11 ý kiến chiếm 5% .
Hình 11: Mẫu mã sản phẩm
20
43%33%
24%
40%
45%
10%
5%
Có thể thấy rằng sản phẩm Origami hình vật nuôi , thú cưng được rất nhiều
người ưa chuộng nhưng không có chênh lệch nhiều đối với mặt hàng là các loại
hoa (chỉ chênh lệch 5 %) .Vì lẽ đó cửa hàng sẽ tập trung nhập về loại mẫu mã là
những con vật xinh xắn ngộ nghĩnh, những loại hoa đa dạng đủ sắc màu , phong

phú về chất liệu, kích thước đến độ khó của sản phẩm.
Các kiểu xe cũng được chúng tôi chọn để bán nhưng số lượng rất nhỏ, chỉ
để làm đa dạng thêm chủng loại, mẫu mã và cũng đáp ứng được một thị phần nhỏ
trong thị trường chơi Origami. Bên cạnh đó, khi khảo sát thị trường, người được
khảo sát tiết lộ rằng họ muốn mua Origami với những loại như: nhà, ghế, tủ, các
loại chim và các loại máy bay. Điều này đã giúp cho chúng tôi có thêm cái nhìn
mới, đó là một số sản phẩm Origami mà khách hàng có nhu cầu nhưng chưa được
chúng tôi khảo sát để đưa ra thị trường, vì vậy của hàng Origami quyết định đưa
thêm một vài mẫu mã về nhà, ghế, tủ, các loại chim và các loại máy bay để thăm
dò thị trường, qua đó chúng tôi sẽ xem xét phản ứng của người mua về sản phẩm
Origami loại này, sau đó đánh giá có nên mở rộng sản phẩm Origami loại này hay
không.
4.2.7 Giá sản phẩm
Trong chiến lược kinh doanh sản phẩm Origami có một điều vô cùng quan
trọng mà cửa hàng Origami không được phép bỏ qua, đó là khả năng tài chính của
khách hàng. Điều cửa hàng làm đầu tiên đó là tìm hiểu xem mức thu nhập của họ
thế nào, có đủ tiền để mua sản phẩm mà cửa hàng định tung ra thị trường hay
không. Sau khi tham khảo thị trường bằng phiếu khảo sát qua 150 người, đa phần
là học sinh, sinh viên và những người trẻ nên có đến 89 người (chiểm 59,4%) chọn
mua sản phẩm Origami ở mức giá 10.000đ – 50.000đ điều này cũng có thể dễ hiểu
tại sao họ lại chọn mức giá đó.
Có 24 người (chiếm 16%) chọn mua sản phẩm ở mức giá từ 50.000đ –
100.000đ
24 người (chiếm 16%) chọn mua sản phẩm ở mức giá 100.000đ – 300.000đ
13 người (chiếm 8,6%) chọn mua sản phẩm ở mức giá từ 300.000đ trở lên.
Có thể thấy 24.6% đối tượng trên đây có mức thu nhập khá cao do họ chọn
mua sản phẩm ở những mức giá cao (từ 100.000đ trở lên) và đây cũng có thể coi
là khách hàng tiềm năng của cửa hàng. Do đó cửa hàng sẽ quyết định nhập nhiều
mặt hàng có giá trị từ 10.000đ – 50.000đ để đánh vào đối tượng của cửa hàng
nhắm đến ngay từ đầu đó là học sinh, sinh viên và những ngươi trẻ. Bên cạnh đó

cũng nhập về một số lượng hàng có giá cao với chất lượng và mẫu mã cao cấp để
phục vụ cho các đối tượng thu nhập cao.
Như vậy, một trong những bí quyết để thành công là phải căn cứ vào túi
tiền của khách hàng, vào mức sống của họ, hay nói cách khác là vào khả năng
thanh toán của khách hàng đối với những mặt hàng nhất định để rồi cung cấp cho
khách hàng những thứ mà họ muốn mua và đủ tiền để mua. Có như vậy, sản
phẩm, dịch vụ của bạn sẽ có sức cạnh tranh cao hơn, cùng với đó là cánh cửa
chiếm lĩnh thị trường sẽ nhanh chóng rộng.
21
Hình 12 :Giá sản phẩm
4.2.8 Hình thức mua hàng
Hầu hết mọi người Việt Nam có thói quen mua sắm trực tiếp khi mua sắm 1
sản phẩm nào đó. Điều đó cũng đã được cửa hàng Origami kiểm định khi đi tham
khảo thị trường bằng phiếu khảo sát qua 150 người. Và đã có tới 176 ý kiến khác
nhau về mua sản phẩm và có đến 129 ý kiến (chiếm 73,3%) bảo rằng họ sẽ tới trực
tiếp cửa hàng mua sắm sản phẩm có sẵn. Và 15 ý kiến (chiếm 8,5%) là đặt hàng và
chờ giao hàng theo yêu cầu .Có 32 ý kiến chọn mua hàng qua mạng (chiếm
18,18%). Không có ý kiến chọn hình thức nào khác .
Việc tới trực tiếp cửa hàng để mua chiếm hơn ½ ý kiến có thể được lý giải
rằng : Thứ nhất là do thói quen mua sắm của người Việt Nam từ xưa đến nay, thứ
hai vì đây là mặt hàng quà lưu niệm nên cũng rất khó để xác định được sản phẩm
ưng ý khi chỉ xem qua hình ảnh .
Và đây cũng là 1 điều thuận lợi cho cửa hàng trong việc bán và cung cấp
thông tin dễ dàng , chính xác hơn đến với khách hàng , cũng như giảm thiểu được
chi phí giao hàng theo yêu cầu . Nhưng không vì thế mà cửa hàng bỏ qua những ý
kiến khác, nhằm nâng cao chất lượng phục vụ đối với những sản phẩm có giá trị từ
300.000đ trở lên cửa hàng sẽ giao hàng tận nơi và miễn tiền giao hàng. Bên cạnh
đó cửa hàng cũng đang trong quá trình hoàn tất website riêng để thúc đẩy việc bán
hàng qua mạng ,nâng cao hiệu quả phục vụ, hình thức phục vụ để không đánh mất
18.18% khách hàng . Để đúng với phương châm của cửa hàng đặt ra “Uy tín, chất

lượng, lợi ích, mới lạ”.
22
Hình 13 : Hình thức mua hàng
4.2.9 Mục đích mua sản phẩm Origami
Kết quả khảo sát có 211 ý kiến về mục đích mua sản phẩm Origami . Trong
đó có 113 ý kiến bảo rằng mua Origami để tặng bạn bè , chiếm 54% . Có 72 ý kiến
mua để làm vật trang trí , chiếm 34% . Có 10 ý kiến mua Origami để sưu tập ,
chiếm 5% . Có 5 ý kiến mua để thể hiện phong cách , chiếm 2% . Và 11 ý kiến
khác , chiếm 5%.
Hình 14: Mục đích mua sản phẩm Origami
Qua số liệu phân tích và đánh giá,chúng ta thấy rằng chiếm đến hơn phân
nửa khách hàng được hỏi cho rằng họ mua Origami để tặng cho bạn bè (54%) nên
cửa hàng Origami có thể mở thêm dịch vụ gói quà , tặng thiệp và mang quà đến
tận nhà . Bên cạnh đó sẽ hướng dẫn thêm cho khách hàng ý nghĩa từng loại sản
phẩm tặng cho đối tượng nào là thích hợp nhất và trong những dịp như thế nào .
Người ta thường mua quà tặng cho nhau vào những dịp như sinh nhật,các
ngày lễ đặc biệt như giáng sinh,ngày lễ tình nhân, hay đơn thuần là những món
quà nhỏ khi gặp mặt….Vì vậy chúng ta cũng cần phải đặc biệt chú ý tới những
ngày đặc biệt này…khi mà nhu cầu mua quà tặng của khách hàng tăng cao. Đồng
thời mặt hàng cũng phải phù hợp với từng thời điểm cụ thể để đáp ứng đúng nhu
cầu của họ. Lúc đó lượng khách của chúng ta tăng cao là điều rất khả thi.
Ngoài việc tặng bạn bè thì một lượng khách không nhỏ đã nói rằng mục
đích của họ mua Origami là làm đồ trang trí cho bản thân.(34%). Điều này cho
chúng ta thấy rằng ngoài việc mua làm quà tặng rất nhiều người đã chọn mua
23
Origami như một đồ dùng trang trí cho bản thân, xu hướng này đẩy chúng ta phải
tìm hiểu song song giữa tâm lý chọn mua quà tặng, và tâm lý chọn mua đồ dùng
trang trí. Sẽ có nhiều những sản phẩm bắt mắt, sử dụng cho trang trí và làm đẹp
không gian đi đôi với những sản phẩm ý nghĩa mang tích chất lưu niệm.
Bên cạnh đó còn một lượng nhỏ khách hàng mua Origami nhằm mục đích

thể hiện phong cách, đây cũng là một xu hướng khá mới của giới trẻ hiện nay .Và
cửa hàng có thể sẽ đầu tư thêm một số lượng nhỏ những sản phẩm mang tính chất
phá cách, đặc biệt theo nhu cầu của họ …
4.2.10 Các loại hình kinh doanh đi kèm
Khảo sát có 217 ý kiến về việc nên tổ chức thêm các loại hình kinh doanh
khác đi kèm với việc bán sản phẩm Origami, trong đó có 129 ý kiến cho rằng nên
dạy cách xếp Origami , chiếm 59% . Có 51 ý kiến cho rằng nên tổ chức các câu lạc
bộ giao lưu , học hỏi về Origami , chiếm 24% . Có 26 ý kiến cho rằng nên tổ chức
các cuộc thi xếp Origami theo định kỳ , chiếm 12% . Và các hình thức khác chiếm
5% với 11 ý kiến .
Hình 15 :Các loại hình kinh doanh đi kèm
Khi được hỏi thì đa số khách hàng muốn học cánh xếp Origami: (59%)
chứng tỏ khách hàng đã có nhu cầu cao hơn về sản phẩm. Họ muốn biết tường tận
sản phẩm của mình chọn mua được làm như thế nào,công đoạn ra sao. Đồng thời
cũng muốn một ngày nào đó chính tay họ sẽ làm được một sản phẩm như vậy. Đây
cũng là dấu hiệu đáng mừng đối với Origami vì chứng tỏ sản phẩm của chúng ta
gây được ấn tượng với khách hàng. Điều đặt ra ở đây là chúng ta sẽ có mở những
lớp Origami cho khách hàng không ? Và mở với quy mô như thế nào ? Giảng dạy
ra sao ? Những cái gì dạy , và những cái gì không nên dạy ?.Chúng ta sẽ vẫn có
những lớp Origami ngay tại cửa hàng của mình. Đây sẽ là một hình thức quảng
cáo Origami cũng khá hiệu quả, sẽ có nhiều những khách hàng quen thuộc và sẽ
có thêm những nhóm khách hàng mới thông qua dịch vụ này. Chính những khách
hàng này sẽ tham gia học xếp,và một phần trong họ sẽ tham gia các cuộc thi do
cửa hàng tổ chức (24%). Điều đó sẽ kéo theo bạn bè của họ và nhiều người khác
biết về Origami.
24
4.2.11 Hình thức khuyến mãi
Kết quả khảo sát có 186 ý kiến về hình thức khuyến mãi mà cửa hàng
Origami nên có , trong đó khách hàng chọn hình thức khuyến mãi “giảm giá cho
tất cả các sản phẩm” là nhiều nhất, chiếm 48% (88/186 ý kiến). Tiếp theo đó là

hình thức khuyến mãi “ Mua nhiều sản phẩm sẽ được tặng kèm một sản phẩm với
giá trị tương đương ” chiếm 36% (67/186 ý kiến), “Bốc thăm trúng thưởng” chiếm
11% (21/186 ý kiến) và cuối cùng là “hình thức khác” chiếm 5% (10/186 ý kiến).
Vì thế để phục vụ khách hàng ngày càng chu đáo, cửa hàng sẽ tiếp thu
những ý kiến trên và chọn hình thức khuyến mãi giảm giá cho tất cả các sản phẩm
kết hợp với hình thức mua nhiều sản phẩm sẽ được tặng kèm một sản phẩm với
giá trị tương đương nhằm đáp ứng phần đông khách hàng.
Hình 16 : Hình thức khuyến mãi
4.2.12 Vị trí mở cửa hàng
Qua khảo sát thực tế có 197 ý kiến thì đa số khách hàng muốn cửa hàng
Origami được mở ở Quận 1 chiếm 40% (78/197 ý kiến) Quận 3 chiếm 31%
(62/197 ý kiến), Quận 5 chiếm 11% (21/167) , quận Tân Bình chiếm 5% (10/197).
Còn những ý kiến về các quận khác thì chiếm tỉ lệ khá thấp. Bên cạnh ý kiến của
khách hàng việc lựa chọn vị trí xây dựng cửa hàng sẽ còn phụ thuộc vào những lí
do khách quan thực tế như: giá thuê mặt bằng ở Quận 1 rất cao và khoảng cách để
khách hàng có thể đi từ Quận 1 đến Quận 3 là tương đối gần. Vì thế việc lựa chọn
mở cửa hàng ở Quận 3 sẽ đáp ứng được cả ý kiến thực tế của khách hàng và khả
năng tài chính của cửa hàng.
25
36%
11%
48%
5%