Tài liệu Sa kê chiên mè docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (62.7 KB, 1 trang )
Sa kê chiên mè
Nguyên liệu: 4 phần ăn
- Sa kê 1 trái: 500g;
- Mè trắng: 100g;
- Bột mì: 50g;
- Bột nghệ: một ít;
- Muối: 1 muỗng cà phê;
Cách chế biến:
- Sa kê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng
dày 7mm, dùng khuôn tròn cắt sa
kê, ngâm sa kê vào nước muối, vớt
ra để ráo.
- Bột mì pha với một ít bột nghệ cho có màu vàng nhẹ, khuấy loãng với nước,
nêm chút muối. Nhúng sa kê qua bột mì, lăn vào mè, có thể lăn vài lần cho
mè áo đều ngoài miếng sa kê.
- Chiên sa kê ngập dầu, canh vừa vàng là được.
(Theo Báo Sài Gòn Tiếp Thị)
