Tài liệu Cùng teen vào bếp ppt

Bọn mình thử làm món gà cuốn om nấm
chay xem sao nhá!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 100gr nấm hương
- 100gr măng tươi
- 1 gói váng đậu ( hay còn gọi là phù trúc)
- 120ml xì dầu
- Một ít dầu vừng (dầu mè)
- 50gr đường
- 120ml nước
Đến phần hành động này:






Bước 1:
- Ngâm mềm nấm rồi thái nhỏ.
- Thái măng thành những miếng nhỏ dài cỡ như nấm rồi cho vào luộc qua.
Bước 2:
- Ngâm mềm váng đậu.
- Tẩm ướp một nửa số váng đậu với dầu vừng.
Bước 3:
- Xếp một ít váng đậu đã tẩm ướp lên miếng váng đậu đã ngâm mềm.
- Rải đều măng và nấm lên trên.

Các bạn thấy thế nào?
Hem giống với thịt gà lắm thì phải?

Nhưng mờ về mùi vị thì đảm bảo nhá!

Các bạn làm thử mà xem…thế nào cũng thích!


Gạo màu trắng mà ra được cơm màu xanh
mới tài chứ!
Nhuộm gạo là một nghệ thuật văn hoá ẩm thực có từ rất lâu đời. Màu sắc dùng để nhuộm đều là những
màu sắc lấy từ thiên nhiên đấy teens ạ. Màu vàng từ nghệ ná, màu đỏ từ rau dền ná, màu xanh thẫm, tím,
hồng… đều có thể làm từ một những loại cây tạo màu hết. Không hề độc hại đâu mà lại tốt cho sức khoẻ nữa
cơ nha. Nghệ thuật nhuộm gạo đã được người Nhật sử dụng, tạo nên những hộp cơm hộp Bento đáng iu lắm
cơ í.

Teens nhà mình cần:
- Gạo
- Nồi cơm điện.
- Màu thực phẩm. Loại màu này có bán ở 66 Bà Triệu (Hà Nội) hoặc Tokyo shop (Xì Gòn) ná.
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Cho gạo vào nồi.
Bước 2:
- Vo gạo.
Bước 3:

- Chắt cạn hết nước trong nồi.
- Ấn chặt gạo xuống đáy nồi.
Bước 4:

T8m tí tẹo nè:
Nếu không thích dùng màu thực phẩm, teens hãy tận dung các loại rau quả để tô màu cho gạo nhé. Ví dụ nè:
- Màu đỏ: hãy dùng quả gấc nha. Gấc bổ ra lấy ruột cho vào một hai thìa rượu trộn lên, gạo vo, đổ ra rá cho ráo
nước, cho thêm vài hạt muối, đổ gấc vào trộn lên cho đều màu.
- Màu xanh: Lá giềng rửa sạch, xé nhỏ cho ít muối rồi đem giã nhỏ, sau đó chắt lấy nước để nhuộm gạo.
- Màu vàng: Dùng củ nghệ già, giã ra hoặc cho vào máy xay sinh tố, xay rồi vắt lấy nước.
Giờ thì chiêm ngưỡng bộ sưu tập cơm đủ màu nhá!
Cơm hộp sinh tố trà xanh màu xanh mát mắt.
Bento sakura nè teens.
Nghịch ngợm với bento nè.

Em này là 1 trong những người bạn của Pikachu thì phải !
Nhuôm màu vàng và hồng bằng củ nghệ và gấc.
Một cách hay để thể hiện tình cảm của
mình với những người xung quanh.
Chỉ cần có:


- Trứng
- Khuôn cắt hình trái tim
Mách nhỏ: khuôn này có bán rất nhiều ở trên hàng thiếc hoặc bạn cũng có thể tự tạo cho mình 1 cái
khuôn như thế này từ vỏ lon bia đấy!
Và chỉ mất 5' thôi!
Bước 1:
- Làm nóng chảo và nhớ cho một ít dầu ăn vô đấy!

Bước 2:
- Đặt chiếc khuôn lên chảo rồi đập trứng vào. Phải khéo léo một chút để làm sao phần lòng đỏ trứng ở chính
giữa hình trái tim mới đẹp.
Bước 3:
- Khi trứng đã gần chín rồi thì mới được bỏ những phần trứng thừa ở bên ngoài khuôn đi và nhấc khuôn ra nhé!
Kết quả sau 5' là


Một đĩa trứng rán thật tuyệt phải hông?

Mọi người xung quanh sẽ rất ngạc nhiêu cho mà xem


Mà ai chẳng muốn có một bữa sáng vừa ngon lại vừa đẹp như thế này chứ!
Để món trứng chiên hàng ngày hấp dẫn hơn
tỷ lần! Hãy xem tớ làm như thế nào nhé!

Đây là cách làm món trứng cuộn truyền thống của vùng Lyon mà đứa bạn thân vi vu bên Pháp “thổ lộ”
với tớ. Và kết quả là tớ đã được khen tấm tắc nhờ món tủ này đấy.
Những gì bạn cần nè:
- 3 quả trừng gà
- 1 củ hành tây
- 1 miếng bơ nhỏ
- Muối, hạt tiêu
- 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột để trang trí nha
Cùng tớ “lăn vào bếp” ná:

Trước hết là trang trí đĩa trứng đã nè:
Bước 1: Xử lý “anh” dưa chuột
- Dưa chuột bổ đôi.
- Dùng dao lưỡi mỏng thái thành những lát dưa mỏng, nhưng giữ lại một đầu không cắt đứt hẳn nhé bạn. Với
mỗi khúc như vậy, hãy thái 11 lát dưa.
- Với những lát dưa “đánh số chẵn”, bạn hãy gấp lại phía
trong để tạo thành những cánh hoa xinh xinh như hình nhé.
- Với 6 khúc dưa xếp thành hình tròn bạn đã có 1 đài hoa
vững chắc rùi đó.
Bước 2: Đến lượt “em” cà chua
- Cà chua bổ đôi, 1 to, 1 nhỏ.


Vậy là món trứng cuộn của tớ đã xong rùi nè, bạn nếm thử xem! Ăn lúc nóng nha, những miếng trứng
thơm phức, béo ngậy như tan trong miệng ý.
Hihi, còn đây là tác phẩm "ngẫu hứng" của tớ.
Tớ hay ăn kèm sốt chua ngọt của Trung Thành, tuyệt cú mèo đó.
Tớ là Thảo còi, sinh năm 1986, là "xinh" viên đại học Ngoại Thương.
Hè oi ả khiến teens ngán tận cổ những món
chiên đầy dầu mỡ, hãy "đổi gió" với món nem
cuốn "trong lành mát lạnh" này nhá!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho nước chấm nhé, đây là thành phần cực
quan trọng đấy:
- 2 thìa đầy giấm
- 2 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ nước mắm
- 2 thìa tỏi băm nhuyễn

- 1 quả chanh
Có tới 2 cách chế biến món này nhé:
Cách 1: Món cuốn đến từ "đại dương xanh" nè:
- 1 quả xoài, nếu teens thích vị chua thì dùng xoài xanh còn nếu thích vị ngọt thì dùng xoài thái ná.
- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt, 1 mớ rau thơm
- 10 "pé" tôm to
- 0.5 kg bún và bánh đa nem
Đến phần hành động này:


Cùng pha nước chấm trước ná:

- Chanh cạo vỏ ngoài, vắt lấy nước.
- Cho lần lượt nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, tỏi và vỏ chanh băm nhỏ vào quấy đều.
- Bát nước chấm ngon lành nè!
Bắt tay vào cuốn nhá:
Bước 1:
- Tôm hấp chín, bóc vỏ, cắt đôi theo dọc sống lưng tôm
Bước 2:
- Xoài gọt vỏ thái miếng dài.
- Ớt thái chỉ.
Vậy là món cuốn "trong lành, mát lạnh" đã sẵn sàng rùi nè. Cắt đôi và bày ra đĩa teens ná.
Đây là món cuốn "Đại dương xanh" ná.
Còn đây là món cuốn của "miền trung du yên ả".

Ăn kèm với sốt cà chua nhá.
Teens có thể tự sáng tạo những hưong vị bạn thích.

Thật ngon và thật mát nè!
Công thức bánh chuối Pháp áp dụng cho

chuối tiêu Việt Nam.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau (cho 6 người):
- 125 gr bột mỳ
- 30 gr bơ nấu chảy
- 5 gr muối tinh
- 3 quả trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 50 ml nước lọc
- 6 quả chuối chín
- 1 chút rượu rhum hoặc vang
- 1 thanh sô-cô-la
- Đường xay
Dụng cụ:
- Dụng cụ đánh trứng (hoặc máy đánh trứng thì càng tốt :D).

- Rổ lưới dày loại nhỏ có cán.
- Chảo không dính loại to.
Thực hiện nào:
Bước 1:
- Dùng rổ lưới để rây bột, như thế bột sẽ mịn và không bị vón khi quấy đâu bạn ạ.
Bước 2:
- Cho trứng, muối và 1 ít đường xay vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Cho từ từ sữa tươi, nước lọc và bơ nấu chảy vào, trộn đều tay.
Bước 3
- Hỗn hợp bột đã chuẩn bị xong, chuyển sang đun cách thuỷ sô-cô-la. Nhớ là để lửa thật nhỏ nhé, không sô-
cô-la sẽ bị cháy đó.
- Khi sô-cô-la đã nóng chảy, cho từ từ 5 thìa sữa tươi vào quấy đều, bắc ra để nguội.
Bước 4:
- Chuối bóc vỏ, thái thành khoanh nhỏ như trong hình.
Bước 5

- Láng 1 ít dầu trên mặt chảo, cho bột vào dàn đều theo khuôn chảo.
Bước 6:
- Bánh vàng 1 bên, lật mặt bánh và phết 1 lớp mỏng sô-cô-la vào giữa bánh.
Bước 7:
- Cho tiếp chuối lên trên mặt sô-cô-la.
Bước 8:
- Gấp các mép bánh lại theo nhân chuối đã xếp, lật đều hai mặt.
Xếp vài lát chuối và phết chút sô-cô-la lên mặt bánh, cuối cùng rắc đường xay, vậy là bạn đã có thể “nhâm nhi”
bánh chuối kiểu Pháp rùi đó.
Mỗi gam màu mang trong mình một thông
điệp riêng Hãy để chúng thay bạn chia sẽ
những “nỗi niềm giấu kín” trong bữa tiệc chia
tay cuối năm nhé!
Ngon, bổ, rẻ và quan trọng nhất là cực kì "bắt
mắt"!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Xúc xích 2 chiếc (tớ thường dùng xúc xích Đức Việt để làm món này)
- Trứng 2 quả
- Dao, đũa, tăm tre
- Chảo rán chống dính
Làm "hoa" xúc xích đi thôi!
Bước 1:

- Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc.
- Dùng 2 nửa que kem hoặc một đôi đũa giữ xúc xích cố định, lấy dao kía ngang xúc xích như hình vẽ (cách đều 0,5
cm bạn nhé).
Bước 2:

- Tách đôi hai nửa chiếc xúc xích, dùng tăm tre xiên xiên hai đầu xúc xích tạo thành hình bông hoa.
Bước 3:

- Đổ mỡ vào chảo, khi mỡ nóng già, cho "bông hoa" xúc xích vào rán vàng hai mặt.
- Đập trứng cho vào chảo, khi trứng chín một phần, nhẹ nhàng đặt "bông hoa" xúc xích lên trên rán tiếp cho tới khi
trứng chín.




Bước 4:

- Như vậy, chúng ta đã có một bông hoa "xúc xích" cực xinh với nhị vàng, cánh cam.
- Bạn có thể dùng "bông hoa" xúc xích này để trang trí thêm cho hộp cơm thêm đáng yêu và ngon miệng đấy!
Và đây là những hộp cơm xúc xích nhìn "đã mắt" mà Made By Teen muốn giới thiệu đến bạn nè!




Cơm hộp "hiệp sĩ lợn" có xúc xích tỉa hình hoa

Cơm hộp Halloween cũng có xúc xính làm món "mặn"


"Đại bàng xúc xích" tung cánh trên hộp cơm này!

Cơm hộp "xúc xích ngoài hành tinh"

Và đây là một chú bạch tuộc xúc xích thật là "ngầu"

Yummy Yummy

Hãy thỏa sức sáng tạo của bạn với món xúc xích này nhé!

Mẹo vặt với xúc xích
22/10/2008 13:19:57
Teens có thích một bông hoa hướng dương hay
một con bạch tuộc làm từ xúc xích hem???

Teens phải chuẩn bị:


- Xúc xích
- Tăm
- dao nhọn
Xem và thực hành nhé!
Khởi động với bông hoa hướng dương!
Bước 1:
- Cắt đôi cái xúc xích ra trước nào!
Bước 2:
- Tiếp đến là cắt xúc xích để làm cánh hoa.
Bước 3:


- Cắt khoanh xúc xích dày khảong 1,5cm để làm nhị hoarồi chẻ nhỏ phần trên ra như trong hình nhá!
Bước 4:
- Cho “nhị hoa” vào giữa “cánh hoa” và dùng tăm xiên để giữ.
Bước 5:
- Phải luộc qua xúc xích một chút rùi rán vàng cho đẹp nha!
2. Chuyển sang làm bạch tuộc nè!
Bước 1:
- Lấy 1 miếng xúc xích dài khoảng 7cm rồi cắt 1 đầu thành những miếng nhỏ dài bằng 2/3 miếng xúc xích là ukie!

Bước 2:
- Sau đó cũng cho vào luộc qua như bông hoa hướng dương nhé!
Và kết quả là