CACH NAU CHAO LUON

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Tìm ki?m

<b>Cách nấu cháo lươn ngon đúng chuẩn xứ Nghệ</b>

<b>Cháo lươn</b> từ lâu đã trở thành đặc
sản nổi tiếng của vùng đất xứ Nghệ với hương vị thơm ngon, đậm đà hết sức đặc trưng. Ai đã
một lần đặt chân đến <b>Nghệ An</b> mà chưa được thưởng thức món cháo lươn vơ cùng hấp dẫn là
một thiệt thịi rất lớn đấy nhé. Tuy nhiên, khơng nhất thiết phải đến Nghệ An bạn mới có thể
được thưởng thức món ăn này đây nhé, hãy cùng<b>monan9.com</b> vào bếp và thực hiện<b>cách nấu</b>
<b>cháo lươn</b> ngon đúng chuẩn với những kinh nghiệm, bí quyết cơ bản như sau để cả gia đình
cùng thưởng thức nhé.

Cách nấu cháo lươn

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lươn

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

– Gạo nếp, gạo tẻ: Mỗi loại 100g.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ.

– Sả: 5 nhánh.
– Hành khô: 50g.
– Ớt sừng: 5 trái.
– Trứng gà: 4 quả.

– Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi, rau ngổ mỗi loại 50g.
– Chanh tươi: 2 trái.

– Gia vị: Bột nghệ, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, muối.

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo lươn

Xem thêm bài viết: Cách khử mùi và làm sạch thực phẩm tươi sống

– Sơ chế lươn:

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

+ Cho lươn vào nồi cùng ½ chén nhỏ nước, đậy kín, bạn có thể dùng vật nặng đè lên nắp nồi,
vặn lửa nhỏ vừa hấp chín lươn, để nguội vừa, dùng tay tuốt từ đầu đến đuôi để thu được phần
thịt lươn, phần xương lươn cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ để nấu cháo, hầm ky
trong 30 phút, lọc lấy nước.

– Gạo nếp, gạp tẻ: Vo sạch.

– Sả, gừng, hành tím: Làm sạch, băm nhỏ.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, ½ trộn với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm <b>cháo</b>
<b>lươn</b>, ½ để nguyên.

– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt và rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên 1 khúc dài
5cm nhé.

Thực hiện nấu cháo lươn

– Cho gạo tếp, gạo tẻ đã vo sạch vào cùng nước xương lươn vào nồi bắt đầu thực hiện <b>cách</b>
<b>nấu cháo lươn</b>, vặn lửa vừa đến khi gạo nếp, gạo tẻ chín, nở bung, bạn dùng thìa vớt hết lớp
bọt bên trên, nếm thêm 1 thìa muối, 1 thài hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho cháo có vị nhạt nhẹ,
tiếp tục đun với lửa nhỏ.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

– Cho lươn đã xào vào nồi cháo đang nấu, khuấy đều, nêm nếm lại cho vị cho vừa ăn, cho phần
đầu hành, ½ hỗn hợp hành lá, rau ngổ, rau mùi, phần ớt thái lát còn lại vào bên trên cùng với 1
thìa tiêu bột rồi tắt bếp là bạn đã hồn thành món <b>cháo lươn</b> vơ cùng hấp dẫn rồi đấy.

– Đập trứng gà ra từng tô, múc cháo lươn vào ngay khi cịn nóng, khuấy đều nhẹ để trứng gà
tan, chín đều, cho lên bên trên từng tơ một ít hành lá thái nhỏ, rau mùi, rau ngổ, 1-2 lát ớt trái và
một ít tiêu bột là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của
món <b>cháo lươn</b>này rồi. Có thể dùng thêm nước mắm trộn ớt thái lát để món ăn trịn vị hơn nhé.

u cầu và thưởng thức món cháo lươn Nghệ An

– Món <b>cháo lươn</b> được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt ngon
vừa ăn. Thịt lươn săn chắc, ngấm gia vị, ngọt ngon; gạo nếp, gạo tẻ chín đều, nở bung; các loại
rau thơm, bột nghệ, gừng, sả chính là bí quyết góp phần tạo nên vị ngon và nét đặc trưng hấp
dẫn của món cháo này đấy.

– Với món <b>cháo lươn</b>, bạn nên ăn ngay lúc nóng cùng với nước mắm trộn ớt thái lát để có thể
thưởng thức hết vị ngon của món ăn nhé.

<b>Cách nấu một số món cháo ngon bạn có thể quan tâm:</b>

 <b>Cách nấu cháo gà ngon, nhanh, bổ dưỡng</b>
 <b>Cách nấu cháo cá chép ngon, bổ dưỡng</b>
 <b>Cách nấu cháo ngao dinh dưỡng</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>

<!--links-->
Gián án NGUYỆN PHẤN ĐẤU TRỌN ĐỜI CHO LÝ TƯỞNG

• 1
• 175
• 0