Tài liệu Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng xử lý ra hoa nghịch mùa ppt

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng
xử lý ra hoa nghịch mùa
I)Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng:
1. Kỹ thuật trồng:
a) Thời vụ: trồng từ đầu đến giữa mùa mưa.
b) Khoảng cách trồng: Thay đổi từ 7 – 12m/cây tuỳ theo giống và độ
màu mỡ của đất. Sầu riêng là cây thân gỗ cao, to, ưa sáng nên trồng thưa để
vườn được thoáng, cây khoẻ mạnh.
c) Chuẩn bị đất trồng: tuỳ địa hình và điều kiện riêng của từng vùng
mà có cách chuẩn bị hố khác nhau: đào hố hoặc đắp mô, lên liếp để trồng
cây. Tuy nhiên nếu có điều kiện nên đắp mô sẽ giúp cây không bị ngập úng
và thuận lợi cho việc xử lý ra hoa sớm sau này. Vật liệu cho vào hố trồng phải
tơi, xốp, giàu dinh dưỡng, có thể là hỗn hợp theo tỉ lệ 1 phân chuồng +1 đất +
200g super lân + Furadan, trộn đều hỗn hợp và cho vào hố sau khi đã đặt
cây, ém chặt đất (chỉ lấp đất ngang mặt bầu), cắm cọc giữ cây và tưới đẫm.
Che mát 50% ánh sáng cho cây; có thể trồng sầu riêng dưới bóng mát
những cây như ổi, nhãn, chôm chôm, chuối… chung quanh vườn sầu riêng
nên trồng cây chắn gió. Tưới đủ nước. Tránh bón quá nhiều phân nhất là
phân đạm ở thời gian đầu sau khi trồng. Nên chia phân ra làm nhiều lần bón
và pha phân để tưới trong giai đoạn đầu.
2. Chăm sóc:
a) Tỉa cành tạo tán: cần tỉa bỏ các cành mọc đứng, ốm yếu, cành
mọc quá gần mặt đất, cành bị sâu bệnh. Giữ lại các cành mọc ngang, mạnh
khoẻ, cành ở độ cao hợp lý.
b) Tỉa trái: tỉa bỏ bớt trái trước tuần thứ sáu sau khi đậu trái, tỉa 2
lần: khi trái bằng cái ly và khi bằng cái chén. Các loại trái cần tỉa bỏ: trái mọc
dày, méo mó hoặc bị sâu bệnh.
c) Tưới nước:
- Giai đoạn cây con: tưới nước để giảm tỷ lệ cây chết, giúp cây
khoẻ mạnh, mau cho trái.
- Giai đoạn cho trái: khi sầu riêng ra hoa cần tưới nước cách ngày

để giúp hạt phấn khoẻ, đậu trái tốt. Khi cây mang trái cần tưới nước đầy đủ
để trái phát triển.
d) Tủ gốc: đậy tủ gốc nhằm giữ nhiệt độ đất vào mùa nắng ổn định,
đồng thời tránh cỏ dại phát triển. Vườn trồng sầu riêng nên làm cỏ hạn chế
(giữ cỏ cao 30 – 40cm) hoặc trồng cỏ trai quanh gốc.
e) Bón phân:
- Giai đoạn cây chưa cho trái: (cây từ 1 – 3 năm tuổi)
Phân chuồng: 10 - 20kg
Ure: 200 - 400kg
Supper lân: 800 – 1.000kg
Sunfat kali: 100g
Vôi: 1 – 2 kg
Chia ra bón 4 – 5 lần trong năm.
- Giai đoạn cây cho trái ổn định: bón làm 4 lần trong năm như sau:
+ Lần 1: sau khi thu hoạch, tỉa cành, bón:
Phân hữu cơ: 10 – 20 kg
N:P:K:Mg (18:11:5:3 hoặc 15:15:6:4): 5 – 6 kg/gốc
Tưới nước ngay sau khi bón phân nhằm tạo bộ lá khoẻ mạnh, xum xuê
trong thời gian ngắn nhất.
+ Lần 2: Trước khi ra hoa 30 – 40 ngày, thúc ra hoa bằng
phân hỗn hợp với lượng lân cao theo công thức N:P:K (10:50:17) 2,5 kg/gốc.
Phun phân bón lá có chứa Bo như Botrac trước khi cây ra hoa và khi
đậu trái nhằm tăng khả năng đậu trái.
+ Lần 3: khi trái to bằng trái chôm chôm, giúp trái phát triển
nhanh và có chất lượng cao bằng phân hỗn hợp với lượng kali cao theo công
thức N:P:K:Mg (12:12:17:2) 3kg / gốc.
+ Lần 4: khoảng 1 tháng trước khi thu hoạch cần bón kali dạng
K
2
SO

4
nhằm nâng cao chất lượng trái. Không nên bón kali clorua (KCl, kali
đỏ) vì nhiều chất clo cũng làm sượng trái.
f) Phòng trị sâu bệnh:
- Rầy phấn: là loại côn trùng chích hút làm rụng lá non hàng loạt,
trị bằng Suppracide, Actara, Applaud… khi rầy vừa xuất hiện hoặc phun thuốc
khi cây ra đọt non để ngừa.
- Sâu đục trái: sâu non đục vào quả gần cuống và thải phân màu nâu
bên ngoài lỗ đục. Những trái thành chùm liền nhau thường bị hại hơn trái riêng
lẻ. Nên tiả bỏ bớt các trái nhỏ, trái bị sâu, dùng que nhỏ ngăn cách các trái liền
nhau, bao trái. Phun sớm và phun định kỳ để ngừa sâu bằng Pyrinex, Decis,
Lannate, DC Tronplus…
- Bệnh thối gốc chảy nhựa: phòng trị bằng cách không để vườn
đọng nước, hàng năm vào đầu và cuối mùa mưa dùng thuốc gốc đồng tưới
quanh gốc. Sử dụng các loại thuốc như: Aliette, Ridomyl, Mastercop,
Metalaxyl…phun đẫm lên tán lá và thân cây 3 – 4 lần trong mùa mưa. Vào
đầu mùa mưa dùng vôi hoà với thuốc gốc đồng quét lên thân cây cách mặt
đất khoảng 1m để ngừa bệnh. Phát hiện vết bệnh trên cây dùng dao cạo sạch
vỏ chỗ vết bệnh rồi dùng một trong các loại thuốc nêu trên quét lên vết bệnh
vài lần cách nhau 7 – 10 ngày.
g) Thu hoạch và bảo quản:
Sầu riêng từ khi đậu trái đến chín khoảng 4 tháng. Để thu trái tập trung
nhà vườn áp dụng kỹ thuật bấm cuống trên các trái đã già. Sau khi thu xong
cần để trái nơi thoáng mát và tránh va chạm trên trái.
II) Kích thích sầu riêng ra hoa nghịch mùa:
Mùa ra hoa tự nhiên của sầu riêng thay đổi tùy theo giống và điều kiện
khí hậu của từng nơi. Ở Việt Nam, theo kết quả điều tra của Chuơng trình
IPM trên cây ăn trái của trường Đại Học Cần Thơ hợp tác với Đại Học
Laurent, Bỉ (1999) cho thấy giống sầu riêng Khổ Qua Xanh trồng ở Cai Lậy,
tỉnh Tiền Giang ra hoa tập trung vào tháng 12-1 và thu hoạch vào tháng 4-6

(Hình 2). Giống sầu riêng Sữa Hột Lép của huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre
trồng tại vườn tiêu bản trường Đại Học Cần Thơ ra hoa vào đầu tháng 2 và
thu hoạch trong tháng 6. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của thời tiết nên mùa ra
hoa của sầu riêng thay đổi từ năm nầy đến năm khác. Khảo nghiệm bốn
giống sầu riêng RI 6, Mon Thong, Hạt Lép Đồng Nai và Khổ Qua Xanh,
Nguyễn Nhật Trường và ctv. (2005) nhận thấy giống sầu riêng Khổ Qua Xanh
có thời gian từ khi ra hoa đến thu hoạch từ 90-100 ngày, RI 6 từ 105-110
ngày các giống còn lại từ 105-120 ngày.
Trong các bước xử lý cây sầu riêng ra hoa thì kỹ thuật chăm sóc cây
sau thu hoạch đóng vai trò quyết định đến các giai đoạn sau và kết quả đạt
được trong suốt quá trình xử lý. Do đó, đầu tư mạnh vào giai đoạn này là rất
quan trọng. Khi cơi đọt thứ 2 lụa thì tiến hành xử lý cho cây ra hoa. Bước đầu
sử dụng MKP (0-52-34) phun ướt toàn lá với liều lượng 100g/8 lít nhằm giúp
lá mau thuần thục. Khoảng 15 ngày sau phun paclobutrazol 80 – 120 g/8 lít
đều lên hai mặt lá khi lá đã phát triển hoàn toàn, kết hợp với đậy nylon trên
mặt liếp và rút nước trong mương khô kiệt. Thời gian bắt đầu ra hoa sau khi
được kích thích từ 20 – 30 ngày nếu được đậy gốc và xiết nước tốt. Cần
chấm dứt quá trình kích thích ra hoa khi thấy mầm hoa xuất hiện. Dỡ nylon
đậy mặt liếp, bón phân và tưới nước cho mầm hoa phát triển. Nhà vườn
huyện Chợ Lách, Bến Tre thường bón phân N:P:K 15-15-15 với liều lượng
0,5 - 1kg/cây để thúc mầm.