Tài liệu Trồng gừng đạt chất lượng cao ppt

Trồng gừng đạt chất lượng cao

Trồng gừng đạt chất lượng cao

Gừng cho năng suất rất cao, có thể đạt từ 40-80 tấn/ha (năng suất bình quân 60
tấn/ha). Nếu bán gừng non (thời gian trồng là 6 tháng) thì một công (1000m2)
gừng, bà con nông dân thu được khoảng 75 triệu đồng (theo giá gừng năm 2004,
hiện tại giá gừng giống là 25.000 đồng/kg. Tuy nhiên, cây gừng thường rất bị các
loại bệnh hại tấn công, nhất là bệnh thối củ (héo vàng) đây là loạ
i bệnh rất khó
phòng và trị. Do vậy, nông dân thường rất ngán ngại khi trồng loại cây trồng này.

1. Cách chọn gừng giống:

Bà con nông dân rất ít khi có gừng giống để sẵn trong nhà, thường mua gừng
giống từ các địa phương khác chuyển tới nên nông dân rất dễ mua phải gừng non,
gừng chưa đúng độ tuổi để dùng làm giống (thường khoảng 8 tháng) hoặc gừng
trước đó đã bị nhiễm b
ệnh. Để xác định được gừng đã già và có thể làm giống
được, cần quan sát những đặc điểm sau đây:

Khi bẻ củ gừng ra, bên trong ruột củ gừng có màu vàng sậm. Phía trên đỉnh sinh
trưởng của củ gừng có eo thắt lại (gừng đã già và phần thân đã tàn lụi tự nhiên,
chứ không phải dùng các biện pháp khác để tác động như phun muối hoặc dùng
chân để đạp lên cây gừng). Trồng phải gừ
ng non hoặc gừng đã nhiễm bệnh trước
đó thì gừng sẽ kém phát triển và bệnh hại phát triển mạnh sau này.

2. Cách xử lý gừng giống:

Hom gừng giống được tồn trữ nơi thoáng mát, với mật độ vừa phải và phun

Validacine để phòng bệnh.

Trước khi ngâm ủ gừng giống, hom gừng giống được ngâm trong dung dịch thuốc
trừ nấm (Topsin, Dithane…) khoảng 30 phút, sau đó vớt gừng ra để n
ơi khô ráo,
khoảng một tuần sau thì tiến hành bẻ hom. Dùng tay để bẻ, không được dùng dao
để cắt hoặc bổ đôi củ giống (mầm bệnh dễ dàng truyền từ củ này sang củ khác,
đồng thời nếu bổ đôi củ giống khi trồng sẽ dễ bị mất nước và chết). Sau khi bẻ
hom gừng xong phải để 15 ngày sau mới tiến hành đem ủ, thời gian này giúp cho
vết bẻ khô mặt.

3. Cách ủ hom gừng:

Hom gừng giống được ủ trong tro trấu và tưới nước vừa đủ ấm để giúp hom gừng
nẩy mầm tốt, thời gian ủ thường là 15 ngày (tuỳ theo hom gừng mạnh hay yếu).
Chú ý, trước khi đem hom gừng ra trồng thì cần loại bỏ ngay những hom gừng bị
mềm hoặc thối, vì đã bị nhiễm bệnh và có thể lây lan ra trên toàn bộ đám gừng.

4. Cách chọn đất để trồng gừng:

Cây gừng rất kén chọn đất để trồng, rất khó phát triển trên vùng đất sét nặng,
nhiễm phèn. Đối với vùng đất cát, tuy đất có ưu điểm là tơi xốp, rút nước nhanh,
nhưng khi nhiệt độ lên cao, nhiệt độ trong đất cũng nóng lên rất nhanh và dễ gây
tổn thương cho cây gừng. Khi cây gừng bị thương thì nấm bệnh dễ dàng tấn công.
Nên chọn vùng đất thịt, đất sét pha để trồng gừng.

5. Cách làm đất:

Đây là khâu rất quan trọng khi trồng gừng. Đất trồng gừng không được trồng
chuyên canh, mà nên trồng luân canh hoặc xen canh với các loại cây trồng khác.

Để phòng ngừa bệnh hại sau này trên cây gừng thì c
ần ngăn ngừa. Trước khi
xuống giống nên gom và thiêu huỷ những cây bị bệnh của vụ trước đó, đất trồng
nên được cày xới, phơi khô, lên liếp và bón lót vôi bột (70-120 kg/công). Có thể
rải chất kích kháng, tăng cường bón phân hữu cơ vi sinh, phân chuồng đã ủ hoai
mục, cũng có thể dùng tro trấu.

Ngoài ra, cần sử dụng thuốc vi sinh Trichoderma phun xịt lên mặt đất (theo liều
hướng dẫn trên sản phẩm, sau đ
ó cày ải đảo đất lại lần hai và tiến hành lên liếp để
chuẩn bị xuống giống. Chú ý: khi đặt gừng giống, nên đặt trên mặt liếp, không nên
đặt dưới rãnh để nhẹ tưới vì vi khuẩn gây bệnh thối củ luôn có khuynh hướng di
chuyển xuống phần dưới của liếp trồng, nhất là tập trung nơi các rãnh.

6. Cách bón phân:

Cây gừng là loại cây trồng có thời gian sinh trưởng khá dài (từ 6 đến 8 tháng). Do
vậy, khi tr
ồng gừng, nông dân thường trồng xen với các loại cây trồng khác có
thời gian sinh trưởng ngắn hơn như đậu xanh hoặc bắp. Ở giai đoạn đầu nông dân
chỉ bón phân cho các loại cây trồng xen này (chứ không bón phân cho cây rừng).

Cách bón phân, thành phần và liều lượng phân bón có ảnh hưởng lớn đến tình hình
bệnh hại sau này. Khi thu hoạch các cây trồng xen xong thì nông dân mới tiến
hành bón phân cho cây gừng (ở giai đoạn cây gừng đã được 90 ngày tuổi). Có thể
chia ra làm 5 đợt bón phân và mỗ
i đợt bón cách nhau 20 ngày (90 ngày, 110 ngày,
130 ngày, 150 ngày, 170 ngày, 190 ngày). Bón phân NPK 20-20-15, liều lượng
10kg/công. Đồng thời có thể bón thêm các loại phân hữu cơ.

Khi chọn gừng để làm giống thì ngưng bón phân ở giai đoạn gừng đã được 6 tháng
tuổi. Lưu ý không được lạm dụng phân vô cơ quá nhiều, gừng sẽ dễ phát sinh
bệnh. Đối với phân hữu cơ vi sinh có thể tăng liều lượng lên, bón càng nhiều càng
tốt, không có hại cho cây gừng.

7. Phòng trừ sâu bệnh:

Một số sâu bệnh phổ biến thường gặp trên gừng:

- Sâu đục thân thường xuất hiện vào đầu mùa mưa, đục vào bên trong ăn phần
non, nếu bộc phát mạnh sẽ làm giảm năng suất gừng. Phòng trị: Sử dụng các loại
thuốc trừ sâu có tính l
ưu dẫn như: Basudin, Regent,… Chú ý: Khi thấy bướm sâu
đục thân xuất hiện thì tiến hành phun thuốc diệt ngay, nếu chậm trễ, khó phòng trị
kịp thời.

- Bệnh cháy lá: Bệnh này do nấm Fusarium gây nên, thường vết bệnh xuất hiện
trên chóp lá và cháy từ chóp vào hoặc có những vết cháy hình tròn hoặc bầu dục
trên lá. Nếu bệnh phát triển mạnh, nấm tấn công vào nách lá, xuống củ làm chết cả
cây. Phòng trị: Sử dụng các loại thuốc: Carbenzim, Bavistin,…

- B
ệnh thối củ: Bệnh do vi khuẩn Ervina gây ra, đây là bệnh rất nguy hiểm và gây
thiệt hại lớn đối với gừng. Cây gừng đang xanh tốt bổng dưng bị héo đột ngột vào
giữa trưa, vài bữa sau toàn bộ cây bị vàng, khi nhổ lên thấy đỉnh sinh trưởng của
gừng có nhựa đục. Phòng trị: Đối với loại bệnh này thì việc phòng là quan trọng
nhất. Quan sát khi thấy lá gừng có triệu chứng xoắ
n lá (đây là triệu chứng của
bệnh thối củ), thì tiến hành phun các loại thuốc như: Cuproxat, Rampart,
Validacin, thuốc vi sinh Trichoderma…để ngừa bệnh. Trong thuốc vi sinh

Trichoderma có một loại nấm tên là Trichoderma như tên gọi của thuốc, khi xử lý
thuốc để phòng bệnh cho cây trồng thì nấm này cần một thời gian để thích hợp với
môi trường trong đất, và nhân mật số lên nhiều hơn thì sau đó mới có tác dụng với
bệnh hại.