Bai 32 Dia li cac nganh cong nghiep

Kính chào thầy cơ và các bạn
Đã đến với bài thuyết trình của nhóm 2


Món ăn đặc sản


Bún mọc


Món này xuất phát từ làng
Mọc (làng Nhân Mục), Nhân
Chính, nay thuộc quận Thanh
Xuân – Hà Nội


 Nguyên liệu thường
dùng để làm bún
mọc : Sườn non ,chả
quế thái miếng , giò
sống thịt nạc băm
,nấm mèo , nước mắm
,đường , bún , rau
sống , rau muống
,chuối , ớt thái nát ,
chanh.


•Hầm xương heo với
khoảng 3 lít nước, cho thêm
hành tím và khoảng 2

muỗng cà phê muối. Sau đó
chỉ cần lấy khoảng 2/3 nước
hầm xương (nước dùng). Có
thể bỏ thịt gà, sườn non vào
hầm chung với xương heo
sau đó vớt ra, khơng được
để rục chung với xương.
Thịt gà chín xong, để nguội,
tùy ý chặt miếng hay xé sợi.


•Cho bún ra tô, chan nước
dùng vừa đủ, cho tiếp
sườn non chặt miếng, chả
viên, chả quế vào, rải
hành ngò, hành phi, tiêu
lên trên tô bún cho đậm
đà và cũng là để trang trí
bát bún[1].
•Có thể ăn kèm với ớt,
mắm tơm, satế, rau sống,
chanh