Tài liệu Cháo ngon cho bé pdf

Cháo ngon cho bé



Khi tiết trời trở nên se lạnh thì cũng là mùa phát
triển mạnh nhất của các em bé đang độ tuổi ăn
dặm. Vì thế, trong giai đoạn này, các bé rất cần
được bổ sung dinh dưỡng và nhiệt lượng. Cháo
chính là một trong những món ăn dinh dưỡng tốt
nhất cho bé nhà bạn.

Công hiệu của cháo
Cháo thường được nấu từ gạo tẻ, gạo nếp, lúa mạch,
ngô, đỗ xanh… Thông thường mà nói, sáng sáng ăn
một bát cháo rất tốt cho dạ dày, rất có lợi cho việc
giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các dưỡng chất và lượng
nước. Ngoài ra, cháo còn có tác dụng điều khiển dạ
dày, thúc đẩy việc tiêu hoá.

Không để mất dưỡng chất khi nấu cháo
Việc tưởng dễ mà không dễ chút nào đấy nhé! Bạn
muốn ngày nào con của mình cũng có một nồi cháo
ngon, đầy đủ dinh dưỡng? Trước tiên, chọn gạo là
yếu tố đầu tiên bạn phải cân nhắc. Hãy chọn loại gạo
thật ngon (nếp hay tẻ đều được) và đừng tiếc tiền
nếu bạn phải mua một loại gạo chất lượng. Sau khi
vo sạch gạo, hãy bỏ chút muối và dầu ăn vào cho
ngấm. Thời gian này nhất định phải lâu hơn nửa giờ
đồng hồ.

Khi nấu, đun nước dùng thật sôi rồi mới bỏ gạo vào.

Đun lửa to khoảng từ 20 – 30 phút rồi mới vặn nhỏ
lửa lại. Có như vậy, hạt gạo mới nhừ và ngấm đầy đủ
gia vị. Có người thích bổ sung chất kiềm hoặc sắt vào
cháo cho bé bằng những thực phẩm tươi như rau, củ
xanh. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên
không nên làm vậy thì những chất này bỏ vào nồi
cháo vào lúc này sẽ làm mất tác dụng của vitamin B
trong gạo. Tuy nhiên, bạn có thể cho trực tiếp các loại
thịt vào nồi cháo tại thời điểm này.

Không nên cho trẻ ăn cháo dài ngày
Có nhiều gia đình có con ngoài 4 tháng tuổi là bắt đầu
cho ăn cháo trường kỳ. Đây cũng là thói quen trong
sinh hoạt từ lâu đời rồi. Mặc dù cháo có tác dụng hồi
phục sức khoẻ khá nhanh cho những em bé có vấn
đề về hệ tiêu hoá hay suy nhược cơ thể. Tuy nhiên,
các chuyên gia dinh dưỡng lại không ủng hộ cách
làm này vì tuy cháo dễ ăn, dễ tiêu hoá nhưng hàm
lượng dinh dưỡng mà trẻ hấp thụ từ cháo lại không
cao. Nếu cho bé ăn dài ngày thì sẽ hạn chế tốc độ
phát triển của bé. Tốt nhất, không nên coi cháo là
thức ăn chính cho bé trong thời kỳ ăn dặm được.