Tài liệu Hấp dẫn tôm xào măng cay pdf

Hấp dẫn tôm xào măng cay



Tôm xào măng cay là món xào đơn giản nhưng hương vị rất ngon và lạ.
Bữa cơm hôm nay sẽ đặc biệt hơn với món mới này đấy, các bạn thử xem.

Nguyên liệu:

Tôm to 20 con, bóc vỏ, tỏi 4 nhánh, băm nhỏ, ớt cay 2 quả, ớt ngọt 2 quả, thái
nhỏ, măng tươi 250 g, thái mỏng, luộc 2 lần rồi để ráo, nước mắm 2 thìa, muối, đường
nửa thìa, dầu ăn.



Cách làm:

- Tỏi, ớt băm nhỏ. Rót dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào
xào khoảng 1- 2 phút cho thơm.



- Cho tôm vào chảo, để lửa mức trung bình, nêm một chút muối cho ngấm.



- Khi tôm đã bắt đầu chín đỏ thì cho măng vào, đảo đều. Cho nước mắm, đường
và muối (tùy khẩu vị đậm nhạt của bạn) rồi tiếp tục đảo đến khi măng chín, tôm săn là
được.

Cho ra đĩa ăn nóng

Với cách làm này bạn có thể thay thế tôm bằng thịt lợn, thịt gà, cá, mực hoặc
kết hợp thập cẩm nhiều loại hải sản đều được.

Các loại rau gia vị cũng có thể thêm bớt, bạn có thể dùng rau húng cho vào sau
cùng cũng khá lạ mà ngon.