Tài liệu Dưa giá trộn ruốc lợn pptx

Dưa giá trộn ruốc lợn


Bày dưa giá ra đĩa, rắc ruốc lợn lên trên, thêm chút ớt băm nhỏ.

Nguyên liệu:
- 300g giá.
- 50g ruốc lợn.
- 50g hẹ xanh.
- 50g cà rốt.
- 200ml giấm ăn.
- 1 quả ớt.
- Gia vị: đường, nước mắm.
Thực hiện:
- Giá nhặt hết vỏ đậu, rửa sạch, để ráo nước.
- Hẹ xanh rửa sạch, thái khúc dài 5cm, để ráo.
- Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi.
- Cho giấm vào thố, hòa tan với 4 thìa súp đường. Cho giá, hẹ, cà rốt vào ngâm
khoảng 20 phút đến khi thấm đều.
- Pha nước trộn: Cho 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm vào bát, khuấy đều
hỗn hợp.
- Cho giá, hẹ, cà rốt vừa làm chua vào thố sạch khác, rưới nước trộn vào trộn
đều.