Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia sabmiller việt nam giai đoạn 3 (công suất 2500 m3
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.33 MB, 137 trang )
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG
KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC
TĨM TẮT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH
ĐỀ TÀI
TÍNH TỐN - THIẾT KẾ
HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI
NHÀ MÁY BIA SABMILLER VIỆT NAM
GIAI ĐOẠN 3 - CÔNG SUẤT 2000M3/NGÀY.ĐÊM
GVHD : ThS TRẦN MINH ĐẠT
SVTH : VƯƠNG THỊ PHƯỢNG
MSSV : 0607165
Bình Dương 07– 2010
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG
KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC
VƯƠNG THỊ PHƯỢNG
ĐỀ TÀI
TÍNH TỐN - THIẾT KẾ
HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI
NHÀ MÁY BIA SABMILLER VIỆT NAM
GIAI ĐOẠN 3 - CÔNG SUẤT 2000M3/NGÀY.ĐÊM
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH
GVHD: ThS. TRẦN MINH ĐẠT
Bình Dương – 2010
LỜI CẢM ƠN
Thời gian học tập tại trường đã đem lại những kiến thức rất bổ ích cho bài
luận văn và cơng việc của em sau này. Em có được kết quả như ngày hơm nay,
ngồi sự cố gắng của bản thân cịn là sự động viên của gia đình, sự tận tình chỉ bảo
của q thầy cơ và các anh chị trong công ty SABMiller Việt Nam. Em xin chân
thành cảm ơn.
Con cảm ơn bố mẹ, anh chị, bạn bè đã luôn quan tâm, động viên tạo điều
kiện về tinh thần lẫn vật chất cho con, để con phấn đấu trong học tập.
Em chân thành cảm ơn BGH trường, cùng q thầy cơ Trường Đại học Bình
Dương nói chung và thầy cô khoa công nghệ sinh học - chuyên nghành mơi trường
nói riêng, đã tận tình giảng dạy và tạo điều kiện thuận lợi cho em hồn tất cơng việc
học tập và làm luận văn trong suốt thời gian qua. Đặc biệt, em chân thành cảm ơn
Thầy Trần Minh Đạt đã tận tình hướng dẫn cho em trong suốt quá trình học tập, làm
luận văn tốt nghiệp.
Em chân thành cảm ơn Ban Quản Lý công ty SABMiller Việt Nam, các anh
chị trong cơng ty đã nhiệt tình giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn tất quá
trình thực tập một cách tốt đẹp. Đồng thời, em cảm ơn anh Mai Nghi Thuấn và anh
Trần Văn Hiển đã tận tình hướng dẫn và truyền đạt những kinh nghiệm thực tế, đã
giúp em cụ thể hóa lý luận thành thực tiễn góp phần nâng cao nhận thức của bản
thân trong suốt thời gian thực tập và làm luận văn.
Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn!
Trang i
NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
Trang ii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
Bình Dương, ngày ….tháng ….năm 2010
Giáo Viên Hướng Dẫn
Trang iii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
..............................................................................................................
Bình Dương, ngày ….tháng ….năm 2010
Giáo Viên Phản Biện
Trang iv
MỤC LỤC
Trang
Lời cảm ơn ............................................................................................................... i
Nhận xét của cơ quan thực tập ................................................................................. ii
Nhận xét của giáo viên hướng dẫn .......................................................................... iii
Nhận xét của giáo viên phản biện ........................................................................... iv
Mục lục......................................................................................................................v
Danh mục bảng ...................................................................................................... xi
Danh mục hình ..................................................................................................... xiii
Danh mục các ký hiệu và chữ viết tắt ................................................................... xiv
Tóm tắt đề tài ......................................................................................................... xv
CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ.....................................................................................................1
1.3 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN ĐỀ TÀI .........2
1. 3.1 Mục tiêu của đề tài .....................................................................................2
1.3.2 Nội dung thực hiện ......................................................................................2
1.3.3 Phương pháp nghiên cứu .............................................................................3
1.4 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA LUẬN VĂN .....................................................3
1.5 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI ..................................................................................3
CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT BIA
2.1 GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH SẢN XUẤT BIA ....................................................4
2.1.1 Giới thiệu ngành bia trên thế giới ................................................................4
2.1.2 Ngành bia Việt Nam ....................................................................................4
2.1.3 Những tác động của nhà máy sản bia đến môi trường ...............................6
Trang v
2.2 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA SABMILLER VIỆT NAM.......................8
2.2.1 Giới thiệu sơ lược về công ty.......................................................................8
2.2.2 Điều kiện tự nhiên........................................................................................9
2.2.2.1 Vị trí địa lý ...........................................................................................9
2.2.2.2 Điều kiện khí hậu .................................................................................9
2.2.2.3 Hiện trạng chất lượng nước ngầm .....................................................10
2.2.2.4 Nguồn nước tiếp nhận nước thải .......................................................11
2.2.3 Quy trình sản xuất của nhà máy sản xuất bia SABMiller .........................11
2.2.3.1 Nguyên vật liệu ..................................................................................11
2.2.3.2 Nhu cầu về điện, nước, nhiên liệu ......................................................11
a, Nhu cầu về điện ..................................................................................11
b, Nhu cầu về nước .................................................................................12
c, Nhu cầu về nhiên liệu .........................................................................12
2.2.3.3 Quy trình sản xuất của công ty ...........................................................12
2.2.4 Nguồn gốc phát sinh nước thải ................................................................15
CHƯƠNG 3
LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA
3.1 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA
3.1.1 Các phương pháp xử lý cơ học ..................................................................17
3.1.1.1 Thiết bị chắn rác .................................................................................17
3.1.1.2 Bể điều hồ .........................................................................................17
3.1.1.3 Bể lắng ................................................................................................18
3.1.2 Cơng đoạn xử lý sinh học ..........................................................................18
3.1.2.1 Xử lý hiếu khí .....................................................................................18
3.1.2.2 Xử lý kị khí .........................................................................................20
Trang vi
3.1.3 Phương pháp hóa học và hóa - lí ..............................................................24
3.1.4 Khử trùng nước thải ...................................................................................24
3.1.5 Xử lý bùn ..................................................................................................24
3.2 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ NHÀ MÁY BIA ..........25
3.2.1 Nhà máy bia SABMiller ............................................................................25
3.2.2 Nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi .................................................................27
3.2.3 Nhà máy bia Việt Nam (VBL)................................................................... 29
CHƯƠNG 4
ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ - THIẾT KẾ VÀ TÍNH TỐN HỆ
THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI GIAI ĐOẠN 3 TẠI NHÀ MÁY BIA
SABMILLER VIỆT NAM
4.1 CƠ SỞ LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ ...................................................31
4.1.1 Yêu cầu của cơng ty ...................................................................................31
4.1.2 Thành phần, tính chất nước thải tại nhà máy ............................................31
4.1.2.1 Phương án1 ................................................................................... 32
a. Dây chuyền xử lý ............................................................................32
b.Thuyết minh sơ đồ công nghệ .........................................................33
4.1.2.2 Phương án 2 ...................................................................................35
a. Dây chuyền xử lý ..........................................................................35
b. Thuyết minh quy trình cơng nghệ .................................................36
4.2 TÍNH TỐN CHI TIẾT CÁC CƠNG TRÌNH ĐƠN VỊ ..................................37
A – TÍNH TỐN CƠNG NGHỆ PHƯƠNG ÁN 1............................................37
A.1 Song chắn rác ...........................................................................................37
A.2 Hầm bơm .................................................................................................39
Trang vii
A.2.1Tính kích thước hầm bơm .................................................................39
A.2.2 Chọn bơm .........................................................................................39
A.3 Thiết bị lược rác tinh ...............................................................................41
A.4 Bể điều hồ .............................................................................................42
A.4.1 Tính tốn kích thước bể điều hồ .....................................................42
A.4.2 Tính tốn hệ thống cấp khí cho bể điều hồ ...................................42
A.4.3 Tính tốn bơm dùng trong bể điều hồ ............................................43
A.4.4 Tính tốn máy thổi khí .....................................................................44
A. 5 Tính tốn bể lắng 1 .................................................................................45
A.5.1 Tính tốn kích thước bể lắng 1 ....................................................... 45
A.5.2 Tính toán lượng bùn sinh ra .............................................................47
A.6 Bể UASB .................................................................................................48
A.6.1 Các thơng số đầu vào .......................................................................48
A.6.2 Tính kích thước bể ...........................................................................48
A.6.3 Tính tốn phễu thu khí .....................................................................49
A.6.4 Tính tốn ngăn lắng .........................................................................49
A.6.5 Tính tấm hướng dịng ......................................................................49
A.6.6 Tính hệ thống phân phối nước vào bể ..............................................49
A.6.7 Tính lượng khí và bùn sinh ra trong bể ............................................50
A.6.8 Thông số ô nhiễm của nước thải sau xử lý .....................................51
A.7 Tính tốn bể Aeroten ..............................................................................52
A.7.1 Xác định kích thước bể Aeroten ......................................................53
A.7.2 Lượng bùn tuần hoàn ......................................................................54
A.7.3 Xác định lưu lượng bùn thải ..............................................................56
Trang viii
A.7.4 Xác định lượng khơng khí cần thiết cung cấp cho Aeroten ............57
A.7.5 Chọn kiểu và tính tốn thiết bị cung cấp khí, đường ống dẫn khí ...58
A. 8 Tính tốn bể lắng II ................................................................................59
A.8.1 Tính tốn kích thước bể ...................................................................59
A.8.2 Ống trung tâm ..................................................................................60
A.8.3 Kiểm tra lại thông số thiết kế bể lắng 2 ..........................................60
A.9 Bể tiếp xúc khử trùng .............................................................................61
A.10. Bể nén bùn ............................................................................................62
A.11 Tính tốn máy ép bùn lọc ép dây đai .....................................................64
A.12 Tính tốn lượng hố chất sử dụng .........................................................65
A.12.1 Bể chứa dung dịch H2SO4 và bơm châm H2SO4 .........................................65
A.12.2 Bể chứa dung dịch NaOH và bơm châm NaOH ............................65
A.12.3 Bể chứa dung dịch NaOCl và bơm châm NaOCl ..........................66
A.12.4 Chất kết tủa polymer sử dụng cho thiết bị khử nước cho bùn .......67
B. TÍNH TỐN CƠNG NGHỆ PHƯƠNG ÁN 2 ..............................................68
B.1 Bể trung gian............................................................................................68
B.1.1 Tính tốn kích thước bể trung gian ..................................................68
B.1.2 Tính bơm nước thải vào bể SBR ......................................................68
B.2 Bể SBR ....................................................................................................68
B.2.1 Các thông số thiết kế ........................................................................68
B.2.2 Các thông số đầu vào .......................................................................69
B.2.3 Các chỉ tiêu thiết kế ..........................................................................70
B.2.5 Tính tốn tính chất nước thải vào bể SBR .......................................70
B.2.6 Xác định kích thước mỗi bể .............................................................71
B.2.7 Tính tốn lượng bùn phát sinh .........................................................72
Trang ix
B.2.8 Xác định cặn bùn xả ra mỗi ngày .....................................................72
B.2.9 Lượng khơng khí cần cung cấp ........................................................73
B.2.10 Tính tốn đường ống dẫn nước thải vào bể và bơm nước vào bể 74
B.2.11 Tính tốn ống xả bùn và bơm bùn xả ............................................ 76
B.3 Bể nén bùn................................................................................................77
4.3 KHAI TOÁN KINH TẾ ....................................................................................80
4.3.1 Phương án 1 .............................................................................................80
4.3.2 Khai tốn chi phí phương án 2...................................................................83
4.4 So sánh lựa chọn phương án .............................................................................85
4.4.1 Về mặt kinh tế ............................................................................................85
4.4.2 Về mặt kỹ thuật ..........................................................................................86
CHƯƠNG 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1 KẾT LUẬN .......................................................................................................87
5.2 KIẾN NGHỊ ......................................................................................................87
PHỤ LỤC ...............................................................................................................89
Phụ lục 1 Tính tốn các cơng trình hạng mục .........................................................89
Phụ lục 2 Quy chuẩn ...............................................................................................93
TÀI LIỆU THAM KHẢO.......................................................................................97
Trang x
DANH MỤC BẢNG
Bảng 2.1 Kết quả phân tích hiện trạng môi trường nước ngầm .............................10
Bảng 2.2 Nhu cầu hàng năm và các loại nguyên phụ liệu .....................................11
Bảng 3.1 Thông số nước thải nhà máy bia Sabmiller. ...........................................25
Bảng 3.2 Kết quả phân tích mẫu nước đầu ra của hệ thống xử lý nước thải
công ty SABMiller Việt Nam ...............................................................27
Bảng 3.3 Thông số nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi ...............................28
Bảng 3.4 Thông số nước thải nhà máy bia Việt Nam ............................................29
Bảng 4.1 Thành phần, tính chất nước thải tại nhà máy..........................................31
Bảng 4.2 Bảng thông số thiết kế song chắn rác .....................................................37
Bảng 4.3 Thông số thiết kế song chắn rác .............................................................39
Bảng 4.4 Thông số thiết kế hầm bơm ....................................................................40
Bảng 4.5 Phân loại thiết bị lược rác tinh của hãng cosme Ý .................................41
Bảng 4.6 Thông số thiết kế bể điều hịa .................................................................42
Bảng 4.7 Thơng số thiết kế bể lắng ........................................................................48
Bảng 4.8 Thông số thiết kế bể UASB ....................................................................52
Bảng 4.9 Thông số thiết kế bể Aeroten ..................................................................59
Bảng 4.10 Các thông số thiết kế bể lắng 2 ............................................................61
Bảng 4.11 Thông số bể khử trùng ...........................................................................62
Bảng 4.12 Thông số thiết kế của bể nén bùn .........................................................64
Bảng 4.13 Thông số thiết kế của bể SBR ..............................................................77
Bảng 4.14 Thông số thiết kế của bể nén bùn .........................................................80
Bảng 4.15 Chi phí xây dựng phương án 1 .............................................................80
Bảng 4.16 Chi phí thiết bị phương án 1 .................................................................81
Trang xi
Bảng 4.17 Điện năng tiêu thụ phương án 1 trong 1 tháng ....................................82
Bảng 4.18 Chi phí nhân cơng .................................................................................82
Bảng 4.19 Chi phí hóa chất trong 1 tháng..............................................................82
Bảng 4.20 Chi phí xây dựng phương án 1 .............................................................83
Bảng 4.21 Chi phí thiết bị phương án 1 .................................................................84
Bảng 4.22 Điện năng tiêu thụ trong1 tháng phương án 2 .....................................85
Bảng 4.23 Chi phí nhân công ................................................................................85
Trang xii
DANH MỤC HÌNH
Hình 2.1 Nguồn ngun liệu đầu vào và phát thải trong nhà máy bia ....................6
Hình 2.2 Sơ đồ tổ chức của cơng ty ..........................................................................9
Hình 2.3 Quy trình sản xuất bia của cơng ti SABMiller Việt Nam ........................13
Hình 2.4 Nguồn gốc phát sinh nước thải ................................................................16
Hình 3.1 Bể sinh học hiếu khí khuấy trộn hồn chỉnh ............................................19
Hình 3.2 Hệ SBR.....................................................................................................20
Hình 3.3 Cơ chế của quá trình phân hủy kị khí ......................................................21
Hình 3.4 Một số dạng kị khí đã được ứng dụng tại Việt Nam ...............................22
Hình 3.5 Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia SABMiller ..............................26
Hình 3.6 Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi ...................28
Hình 3.7 Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Việt Nam ................................30
Hình 4.1 Dây chuyền hệ thống xử lý nước thải giai đoạn 3
nhà máy bia SABMiller Việt Nam (phương án 1) ..................................................32
Hình 4.1 Dây chuyền hệ thống xử lý nước thải giai đoạn 3
nhà máy bia SABMiller Việt Nam (phương án 2) .................................................35
Hình 4.3 Hình thiết bị lược rác tinh ........................................................................41
Hình 4.5 Sơ đồ thiết lập cân bằng sinh khối quanh bể Aeroten ..............................55
Trang xiii
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT
COD
: Nhu cầu oxy hóa học ( Chemical Oxygen Demand)
BOD
: Nhu cầu oxy sinh hóa ( Biochemical Oxygen Demand)
SS
: Chất rắn lơ lửng ( Suspended Solid)
TSS
: Tổng cặn lơ lửng ( Total Suspended Solids)
VSS
: Chất rắn lơ lửng dễ bay hơi ( Volatile Suspended Solid)
MLSS
: Cặn lơ lửng của hỗn hợp bùn ( Mixed Liquor Suspended
Solid)
MLVSS
: Chất rắn lơ lửng dễ bay hơi của hỗn hợp bùn (Mixed Liquor
Volatile Suspended Solid)
F/M
: Tỷ số thức ăn/ vi sinh vật ( Food and microorganism ratio)
SBR
: Bể hiếu khí hoạt động gián đoạn theo mẻ (Sequencing Batch
Reactor)
QCVN
24:2009/BTNMT
: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải cơng nghiệp
TCXD 51-2008
: Tiêu chuẩn xây dựng 51-2008- Thốt nước mạng lưới bên
ngồi và cơng trình.
Trang xiv
TĨM TẮT ĐỀ TÀI
Hiện nay, ngành cơng nghiệp nước giải khát phát triển một cách nhanh
chóng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Hàng năm, ngành này đem đến lợi
nhuận khá lớn cho ngân sách nhà nước. Tuy nhiên, cũng tạo ra nguồn nước thải khá
lớn làm ảnh hưởng đến môi trường nếu không được xử lý đúng quy định.
SABMiller là một trong những tập đoàn bia đa quốc gia hàng đầu thế giới. Mong
muốn đem đến người tiêu dùng những sản phẩm bia chất lượng, đáp ứng thị trường
trong nước và hướng tới thị trường nước ngoài, trong tương lai nhà máy sẽ mở rộng
quy mô sản xuất. Vấn đề môi trường được lãnh đạo công ty đặt lên hàng đầu, đặc
biệt là nước thải của nhà máy. HTXLNT hiện hữu không đáp ứng đủ đáp ứng cơng
suất xử lý.
Đề tài này, tác giả tập trung tìm hiểu về thành phần tính chất nước thải của
nhà máy, xác định lưu lượng nước thải khi nhà máy mở rộng sản xuất. Từ đó làm cơ
sở tính tốn – thiết kế hệ thống xử lý nước thải giai đoạn 3 phù hợp đảm bảo hiệu
suất xử lý và lợi ích kinh tế. Đó chính là nội dung chính của luận văn “Tính tốn
thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia SABMiller Việt Nam giai đoạn 3
công suất 200m3/ngày.đêm”
Trang xv
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Việt Nam là một nước đang phát triển, đang trong thời kỳ cơng nghiệp hóa,
hiện đại hóa một cách mạnh mẽ, nhu cầu sử dụng các sản phẩm cơng nghiệp chế
biến, trong đó có sản phẩm đồ uống tăng trưởng một cách nhanh chóng. Hiện nay,
với sức tiêu thụ khá cao, ngành nước giải khát phát triển khá mạnh. Một trong
những sản phẩm nước giải khát rất được người tiêu dùng ưa chuộng đó là sản phẩm
bia.
Bia là loại nước uống có chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của
đường lơ lửng trong mơi trường lỏng và nó khơng được chưng cất sau khi lên men.
Hiện nay nhu cầu bia trên thế giới cũng như ở Việt Nam ngày càng cao vì bia là một
loại nước uống mát, có độ cồn thấp, bọt có độ mịn xốp, có hương vị đặc trưng của
hoa houblon và các sản phẩm tạo ra trong quá trình lên men. Đặc biệt CO2 bão hịa
trong bia có tác dụng làm giảm nhanh cơn khát của người uống, nhờ những ưu điểm
này mà bia được sử dụng rộng rãi ở hầu hết khắp các nước trên thế giới và số lượng
sản phẩm càng tăng
Với tốc độ phát triển nhanh, nhiều nhà máy bia quy mô lớn đang được đầu tư xây
dựng. SABMiller là một trong những tập đoàn bia đa quốc gia hàng đầu thế giới có
trụ sở chính tại Anh Quốc, sở hữu hơn 200 nhãn hiệu bia nổi tiếng trên tồn cầu, có
bề dày hoạt động trên 100 năm ở 60 quốc gia với tổng số nhân viên khoảng 68,000
người. Lĩnh vực hoạt động chính là sản xuất Bia và thức uống có chứa cồn. Hiện
nay, tập đồn SABMiller đã đầu tư liên doanh với cơng ty Vinamik Việt Nam cho
ra đời sản phẩm bia đầu tiên mạng tên Yorok. Tính đến thời điểm hiện tại, doanh số
bia Zorok tại thị trường Việt Nam đã đạt gần 10 triệu chai. Ngoài sản phẩm bia
Zorok, SABMiller sẽ đưa ra thị trường các sản phẩm khác như MGD, Peroni,
Pilsner, Urquell... trong thời gian tới. Với mong muốn đem đến người tiêu dùng
những sản phẩm bia chất lượng, đáp ứng thị trường trong nước và hướng tới thị
trường nước ngoài, trong tương lai nhà máy sẽ mở rộng quy mô sản xuất. Với tầm
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 1 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
nhìn sứ mạng như trên, lãnh đạo nhà máy bia Sabmiller Việt Nam đã xác định mục
tiêu và phương hướng thực hiện thông qua việc đạt được các chứng chỉ quốc tế về
chất lượng sản phẩm, an tồn lao động, mơi trường…Vấn đề môi trường đặc biệt
cần phải quan tâm đối với nhà máy bia đó là nước thải của nhà máy. Khi mở rộng
sản xuất cần phải xây dựng hệ thống xử lý nước thải bổ sung để đáp ứng công suất
xử lý đạt tiêu chuẩn đã đăng ký.
1.2 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Công nghiệp sản xuất bia tạo ra một lượng nước thải khá lớn xả vào môi
trường. Các loại nước thải này chứa hàm lượng lớn các chất lơ lửng, COD, BOD
cần được xử lý trước khi xả ra nguồn nước tiếp nhận.
Với công suất 2400 m3/ngày.đêm, nhà máy bia SABMiller Việt Nam đã
xây dựng hệ thống xử lý nước thải đăng ký xả thải đạt loại A TCVN 5945 – 2005
Tuy nhiên, một số chỉ tiêu trong nước thải đầu ra vẫn chưa đạt so với tiêu chuẩn đã
đăng kí. Bên cạnh đó, cơng ti dự định mở rộng sản xuất, hệ thống xử lý nước thải
hiện có khơng đáp ứng đủ cơng suất xử lý. Vì vậy, đề tài “Tính tốn - thiết kế hệ
thống xử lý nước thải nhà máy bia SABMiler Việt Nam - giai đoạn 3 công suất
2000m3/ngđ đạt tiêu chuẩn cột A (QCVN 24:2009/BTNMT) là cấp bách và cần
thiết.
1.3 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN ĐỀ TÀI
1. 3.1 Mục tiêu của đề tài
Tính tốn - thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia SABMiler Việt
Nam - giai đoạn 3 công suất 2000m3/ngđ đạt tiêu chuẩn QCVN 24: 2009/BTNMT
cột A.
1.3.2 Nội dung thực hiện
-
Tìm hiểu các điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội của cơng ty
SABMiller Việt Nam.
-
Phân tích thành phần và tính chất nước thải bia của công ty SABMiller
Việt Nam.
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 2 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
-
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
Thu thập và phân tích các số liệu, từ đó đưa ra quy trình cơng nghệ xử lý
nước thải phù hợp.
-
Nghiên cứu cơ sở lý thuyết cho việc thu thập các phương án xử lý nước
thải.
-
Xác định và tính tốn lưu lượng nước thải cần xử lý cũng như tiêu chuẩn
nguồn tiếp nhận.
-
Tính tốn thiết kế, so sánh và lựa chọn phương án tối ưu để đưa vào hoạt
động.
1.3.3 Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp tổng hợp thông tin, tài liệu, số liệu.
Phương pháp khảo sát thực địa.
Phương pháp phân tích.
Phương pháp đánh giá so sánh.
Phương pháp tính tốn, thiết kế.
1.4 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA LUẬN VĂN
Lợi ích về mặt mơi trường: Kiểm sốt chặt chẽ nguồn gây ô nhiễm môi
trường nhằm giảm thiểu những tác đồng xấu đến sức khỏe của công nhân, nhân viên
trong nhà máy. Đồng thời việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải góp phần giảm
thiểu ơ nhiễm mơi trường, tránh tình trạng phú dưỡng hóa nguồn nước.
Lợi ích về mặt kinh tế: Phòng ngừa sự cố trong quá trình sản xuất, xử lý
nước thải tại nguồn sẽ làm giảm chi phí xử lý các nguồn nước tại nơi cung cấp cho
mục đích tưới tiêu, cho các hoạt động thuỷ sinh.
1.5 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI
-
Đánh giá, tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải giai đoạn 3 có cơng
suất 2000m3/ngày đêm cho cơng ty TNHH SABMiller Việt Nam.
-
Đề tài sẽ được tiến hành 3 tháng kể từ ngày 20/03/2010 đến 30/06/2010
-
Địa điểm: Công ty TNHH SABMiller Việt Nam
-
Địa chỉ: Lô A, KCN Mỹ Phước II, Huyện Bến Cát, Tỉnh Bình Dương
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 3 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT BIA
2.1 GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH SẢN XUẤT BIA
2.1.1 Giới thiệu ngành bia trên thế giới
2.1.2 Ngành bia Việt Nam
2.1.3 Những tác động của nhà máy sản bia đến môi trường
Các vấn đề môi trường trong khu vực sản xuất của nhà máy bia
a. Khu vực nấu
b. Khu vực lên men
c. Khu vực lọc bia
d. Khu vực đóng gói, thanh trùng
e. Các hoạt động phụ trợ: nồi hơi đốt than hoặc dầu, máy lạnh ...
2.2 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA SABMILLER VIỆT NAM
2.2.1 Giới thiệu sơ lược về công ty
2.2.2 Điều kiện tự nhiên
2.2.2.1 Vị trí địa lý
2.2.2.2 Điều kiện khí hậu
2.2.2.3 Hiện trạng chất lượng nước ngầm
2.2.2.4 Nguồn nước tiếp nhận nước thải
2.2.3 Quy trình sản xuất của nhà máy sản xuất bia SABMiller
2.2.3.1 Nguyên vật liệu
2.2.3.2 Nhu cầu về điện, nước, nhiên liệu
a, Nhu cầu về điện
b, Nhu cầu về nước
c, Nhu cầu về nhiên liệu
2.2.3.3 Quy trình sản xuất của cơng ty
2.2.4 Nguồn gốc phát sinh nước thải
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 4 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
CHƯƠNG 3
LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA
3.1 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI BIA
3.1.1 Các phương pháp xử lý cơ học
3.1.1.1 Thiết bị chắn rác
3.1.1.2 Bể điều hồ
3.1.1.3 Bể lắng
3.1.2 Cơng đoạn xử lý sinh học
3.1.2.1 Xử lý hiếu khí
3.1.2.2 Xử lý kị khí
3.1.3 Phương pháp hóa học và hóa - lí
3.1.4 Khử trùng nước thải
3.1.5 Xử lý bùn
3.2 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ NHÀ MÁY BIA
3.2.1 Nhà máy bia SABMiller
Hệ thống xử lý nước thải giai đoạn 1 và 2 của nhà máy được đưa vào hoạt
động vào tháng 1/2007 với lưu lượng thiết kế: 2400m3/ngày, nguồn thải đạt loại A,
TCVN 5945 – 2005.
Bảng 3.1 Thông số nước thải nhà máy bia Sabmiller
STT
Thông số
Đơn vị
1
2
3
4
5
6
7
8
pH
Nhiệt độ
BOD5
COD
TSS
N tổng
P tổng
coliform
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
MNP
SVTH: Vương Thị Phượng
Thông số nước
thải
5-10
35
1700
2500
800
36
9
107
- Trang 5 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
Dây chuyền xử lý:
Nước thải sản xuất
Song chắn rác
Trạm bơm
Khuấy trộn
Hố gom
Hóa chất điều
chỉnh
Bể điều hịa
Biogas
Bể UASB
Sục khí
Bể Aerotank
Bể lắng
Thiết bị đốt
Bùn
tuần
hoàn
Bể nén bùn
Bể trung gian
Thiết bị keo tụ
Bể khử trùng
Bể chứa nước
sau khi xử lý
Máy ép
Nước sau xử lý chưa đạt
Hệ thống xử lý nước thải cơng nghiệp
Hình 3.5 Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia SABMiller
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 6 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
Bảng 3.2
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
Kết quả phân tích mẫu nước đầu ra của hệ thống xử lý nước thải công ty
SABMiller Việt Nam
Kết quả
QCVN
STT
Thông số giám sát Đơn vị
1
pH
-
8,1
6-9
2
SS
mg/l
70
50
3
COD
mg/l
16
50
4
BOD5
mg/l
7
30
5
Nitơ tổng
mg/l
2,02
15
6
Photpho tổng
mg/l
3,7
4
7
Coliform
MNP/100 ml
60
3.000
24:2009/BTNMT (cột A)
Nguồn: Công ti SABMiller Việt Nam
QCVN 24:2009/BTNMT, cột A: Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước thải công
nghiệp khi xả vào các nguồn tiếp nhận là các nguồn nước được dùng cho mục đích
cấp nước sinh hoạt
Nhận xét: Kết quả phân tích chất lượng nước thải sau khi xử lý cho thấy hầu hết các
chỉ tiêu đều đạt Quy chuẩn QCVN 24:2009/BTNMT cột A. Chỉ có nồng độ SS là
vượt hơn so với tiêu chuẩn.
3.2.2 Nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi
Nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi thuộc tổng công ty Sabeco, tọa lạc tại KCN
Tây Bắc Củ Chi, có cơng suất sản xuất đến tháng 12/2008 là 180 triệu lít bia/năm.
Hệ thống xử lý nước thải tại nhà máy được xây dựng với lưu lượng thiết kế
đáp ứng xử lý nước thải cho nhà máy trong cả ba giai đoạn sản xuất: Qtb = 4500
m3/ngày. Hiện tại, lưu lượng nước thải của nhà máy vào tháng 2/2009 là
2800m3/ngày. Nước thải sau xử lý đạt loại A, TCVN 5945 – 2005.
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 7 -
MSSV:0607165
Tóm tắt luận văn tốt nghiệp
GVHD: ThS Trần Minh Đạt
Bảng 3.3 Thơng số nước thải nhà máy bia Sài Gịn – Củ Chi.
STT Chất ơ nhiễm
Đơn vị
Nồng độ trung bình
1
pH
-
6,5-7
2
Nhiệt độ
0
C
35-40
3
COD
mg/l
2000
4
BOD5
mg/l
500
5
NH4
mg/l
8-10
6
PO4-
mg/l
10
(Nguồn: Phịng phân tích - nhà máy bia Sài Gịn-Củ Chi)
Dây chuyền xử lý
Nước thải
Hầm chứa
Máy lược rác
Hóa chất điều
chỉnh pH
Hầm trung hồ
Hệ thống giải nhiệt
Thiết bị đốt khí
Bể UASB
Bể xử lý sau UASB
Javen
Bể tách bùn
Bể chứa bùn
SBR
Bể xử lý bùn
Bể khử trùng
Máy ép bùn
Hồ chứa
Hình 3.6 Dây chuyền xử lý nước thải nhà máy bia Sài Gòn – Củ Chi
SVTH: Vương Thị Phượng
- Trang 8 -
MSSV:0607165
