SOPHOROLIPIDS và ỨNG DỤNG TRONG HOÁ mỹ PHẨM

Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC & THỰC PHẨM
BỘ MƠN HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN

TIỂU LUẬN
MÔN: HOẠT CHẤT BỀ MẶT
SOPHOROLIPIDS VÀ ỨNG DỤNG TRONG HOÁ MỸ PHẨM

GVHD: TS. PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH
SVTH: HUỲNH THỊ BÍCH TRÂM
MSSV: 18139198
LỚP: DH18HD

TPHCM, 1/2022

1


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

MỤC LỤC
SOPHOROLIPIDS VÀ ỨNG DỤNG TRONG HOÁ MỸ PHẨM ............................................................................ 1
MỤC LỤC .................................................................................................................................................... 2
LỜI CẢM ƠN .................................................................................................................................................. 3
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ............................................................................................................................ 4
DANH MỤC BẢNG ......................................................................................................................................... 4
DANH MỤC HÌNH ẢNH .................................................................................................................................. 4
LỜI MỞ ĐẦU.................................................................................................................................................. 5

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN............................................................................................................................... 6
1.

Chất hoạt động bề mặt sinh học ....................................................................................................... 6

2.

Sophorolipids (SLs) ............................................................................................................................ 7
2.1.

Giới thiệu................................................................................................................................... 7

2.2.

Cấu trúc và đặc tính hố lý ........................................................................................................ 9

2.3.

Hoạt tính ................................................................................................................................. 10

2.3.1.

Giảm sức căng bề mặt ......................................................................................................... 10

2.3.2.

Khả năng nhũ hoá ............................................................................................................... 11

2.3.3.

Kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus ............................................................................... 11

2.3.4.

Chống oxy hoá ..................................................................................................................... 12

CHƯƠNG II. ỨNG DỤNG VÀO HOÁ MỸ PHẨM ........................................................................................... 13
1.

Ứng dụng......................................................................................................................................... 13

2.

Một số sản phẩm có chứa SLs. ........................................................................................................ 14

3.

Những thách thức khi sử dụng SLs ................................................................................................. 16

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN ................................................................................................................................ 17
TÀI LIỆU THAM KHẢO.................................................................................................................................. 17

2


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

LỜI CẢM ƠN

Để hồn thành Tiểu luận môn học Hoạt Chất Bề Mặt, trước hết chúng em xin gửi

đến q Thầy Cơ khoa Cơng nghệ Hóa học và Thực phẩm trường đại học Nông Lâm
TPHCM lời cảm ơn chân thành vì đã tạo điều kiện thuận lợi trong suốt q trình học tập
để chúng em hồn thành tốt nhiệm vụ được giao.
Chúng em xin chân thành cảm ơn Cô Phan Nguyễn Quỳnh Anh, người đã tận tình
hướng dẫn, giúp đỡ, truyền đạt, chỉ bảo cho chúng em những kiến thức và kinh nghiệm
quý báu và bổ ích trong suốt quá trình chúng em thực hiện Tiểu luận.
Qua môn học này, chúng em đã được tiếp thu nhiều kiến thức mới mẻ và bổ tích,
giúp đỡ rất nhiều cho việc làm khóa luận tốt nghiệp cũng như áp dụng vào việc làm sau
khi ra trường. Ngoài ra, chúng em còn được rèn luyện kỹ năng tra cứu và chọn lọc thông
tin, hiểu biết hơn về các chất hoạt động bề mặt cũng như tác dụng của chúng mang lại.
Trong q trình hồn thành báo cáo, do thời gian và kiến thức cịn hạn chế nên
khơng tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong sự thơng cảm, giúp đỡ và đóng góp ý
kiến của Cơ.
Em xin kính chúc Cô giàu sức khỏe và công tác tốt.
Trân trọng!

3


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
1. CHĐBMSH: Chất hoạt động bề mặt sinh học
2. SLs: Sophorolipid
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: Dang mục các loài vi khuẩn tổng hợp nên các loại CHĐBMSH nhóm
Glycolipid
Bảng 2: Hoạt tính nhũ hố của SLs với một số loại dầu ( Daverey và Pakshirajan,
2009)
Bảng 3: Các công ty sản xuất SLs trên thế giới

DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1: CHĐBMSH
Hình 2: Lên men chủng Candida bombicola từ rỉ đường và dầu đậu nành để thu
nhận chất hoạt động bề mặt Sophorolipid (SL)
Hình 3: Cấu trúc của SLs
Hình 4. Cấu trúc của các dạng lactonic và acid của Sophorolipid
Hình 5: Kem dưỡng cho trẻ nhỏ
Hình 6: Nước rửa rau quả
Hình 7: Kem dưỡng Eucerin
Hình 8: Dầu gội Icare

4


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

LỜI MỞ ĐẦU

Chất hoạt động bề mặt sinh học là chất hoạt động bề mặt tự nhiên được tạo ra bởi
nhiều loài vi sinh vật. Trong những năm gần đây, chất hoạt động bề mặt sinh học
đã thu hút được rất nhiều sự quan tâm do các ứng dụng y sinh, dược phẩm, mỹ
phẩm,… của chúng. Sophorolipid là loại glycolipid được tạo ra bởi các loại nấm
men khơng gây bệnh được chọn lọc. Ngồi hoạt tính tẩy rửa (giảm sức căng bề
mặt ), thường được sử dụng trong các ứng dụng y sinh, sophorolipid đã cho thấy
một số hoạt tính độc đáo như kháng khuẩn, kháng vi rút điều hòa miễn dịch và
hoạt động chống ung thư. Trên các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, các
chất hoạt động bề mặt hóa học là thành phần chính trong một số cơng thức của
chúng, trong đó nhiều chất đã được báo cáo là có khả năng gây ra các tác dụng bất
lợi như phản ứng dị ứng và kích ứng da đối với da người. Do đó, nhu cầu thay thế
các chất hoạt động bề mặt hóa học bằng các hợp chất khác sẽ ít hoặc khơng có tác

động tiêu cực đến sức khỏe làn da. Biosurfactants (chất hoạt động bề mặt có
nguồn gốc sinh học) đã thể hiện tiềm năng to lớn như giảm độc tố, tương thích da,
bảo vệ và giữ ẩm bề mặt , là những thành phần quan trọng trong quy trình chăm
sóc da hiệu quả. Tiểu luận này nói về tính chất kháng khuẩn, giữ ẩm bề mặt da và
các đặc tính độc tính thấp của chất hoạt động bề mặt SLs có thể thay thế thích hợp
cho các chất hoạt động bề mặt hóa học trong các cơng thức dược mỹ phẩm.

5


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN
1. Chất hoạt động bề mặt sinh học

Hình 1: CHĐBMSH
Chất hoạt động bề mặt sinh học là các chất hoạt động bề mặt có nguồn gốc
sinh học, chủ yếu được tạo ra từ vi khuẩn, nấm men hoặc nấm sợi làm chất trao
đổi thứ cấp. Chất hoạt động bề mặt sinh học thu được từ những vi sinh vật này
thông qua các quá trình phân tách như chiết xuất, kết tủa và chưng cất mà
không cần phải tổng hợp hữu cơ. Các chất bề mặt sinh học thường có bản chất
trung tính hoặc anion. Tuy nhiên, những chất có chứa nhóm amin có bản chất
là cation [4].
Ngoài khả năng thấm ướt, chức năng nhũ hóa, giảm sức căng bề mặt và tẩy rửa
như chất hoạt động bề mặt tổng hợp, chất hoạt động bề mặt sinh học ưu việt
hơn nhờ vào những lợi thế tiềm năng bao gồm độc tính thấp hơn, khả năng
phân hủy sinh học, tương thích với da người, ổn định ở các điều kiện khắc
nghiệt (pH, nhiệt độ và độ mặn) và sản xuất từ các nguồn nguyên liệu rẻ hơn
và có thể tái tạo được [3,4,5].
Chất hoạt động bề mặt sinh học thường được phân loại dựa vào khối lượng

phân tử. Các chất hoạt động bề mặt sinh học có trọng lượng phân tử thấp có
hiệu quả giảm căng thẳng bề mặt và bề mặt giao diện trong khi chất hoạt động
6


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

bề mặt sinh học trọng lượng phân tử cao tốt hơn trong vai trò chất nhũ hóa
[14]. Mỗi nhóm này lại được phân loại thành các lớp khác nhau dựa vào thành
phần hóa học [15, 16]. Các lớp chính của chất tạo bề mặt sinh học trọng lượng
phân tử thấp bao gồm glycolipid, lipopeptide, glycopeptide và phospholipid
trong khi chất hoạt động bề mặt phân tử lượng cao bao gồm lipoprotein, phức
hợp polysaccharide-protein-axit béo và lipopolysaccharide-proteinphức hợp
[14 , 17, 18]. Glycolipid là nhóm chất hoạt động bề mặt sinh học phổ biến nhất
và có tiềm năng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm
[19]. Glycolipid bao gồm cacbohydrat liên kết với các chuỗi acid béo có độ
dài khác nhau như sophorolipid (Lactonic và acid béo).

Bảng 1: Dang mục các loài vi khuẩn tổng hợp nên các loại CHĐBMSH
nhóm Glycolipid
2. Sophorolipids (SLs)
2.1.

Giới thiệu

7


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

Hình 2: Lên men chủng Candida bombicola từ rỉ đường và dầu đậu
nành để thu nhận chất hoạt động bề mặt Sophorolipid (SL)
Sophorolipids (SLs) là một nhóm các chất hoạt động bề mặt sinh học ngoại
bào được tạo ra với năng suất tương đối cao bởi một số lồi nấm men
khơng gây bệnh, trong đó Starmerella bombicola được nghiên cứu nhiều
nhất. SLs là glycolipid bao gồm một gốc sophorose kết hợp với một acid
béo hydroxyl hóa. Chúng được tạo ra như một hỗn hợp của các phân tử
khác nhau với hai điểm khác nhau chính: sự acetyl hóa trong sophorose và
sự lacton hóa. Ngồi ra, SL có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, và thậm
chí là chống ung thư, cho phép các phân tử này được sử dụng trong lĩnh
vực dược phẩm .
So với các chất hoạt động bề mặt được tổng hợp qua con đường hóa học từ
dầu mỏ, SLs cho thấy những đặc tính ưu việt hơn như khả năng phân hủy
sinh học cao, độc tính thấp, thân thiện mơi trường, có thể sản xuất từ nguồn
nguyên liệu tái sử dụng [1], [2].

8


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

2.2.

Cấu trúc và đặc tính hố lý

Hình 3: Cấu trúc của SLs

SLs là các phân tử lưỡng tính lưỡng tính bao gồm disaccharide sophorose
(nhóm ưa nước), được liên kết glycosid hóa với chuỗi axit béo hydroxyl
hóa (kỵ nước). Chuỗi acid béo có các nguyên tử cacbon thay đổi với mức

độ bão hòa khác nhau, điều này phụ thuộc vào chủng vi sinh vật và nguồn
cacbon kỵ nước được sử dụng để sản xuất nó trong mơi trường [2]. Nó có
thể được tổng hợp trong phịng thí nghiệm như một hỗn hợp của SLs
lactonic và axit [1,3]. Hai dạng cấu trúc chính của SL là dạng acid tự do và
dạng vòng lactone [2]. Sự khác biệt trong cấu trúc dẫn đến sự khác biệt về
đặc tính lý hóa của SL, các SLs mang tính acid cho thấy khả năng tạo bọt
và tính tan tốt, trong khi các SLs có vịng lactone cho thấy hoạt tính kháng
khuẩn và giảm sức căng bề mặt tốt.
9


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

Hình 4. Cấu trúc của các dạng lactonic và acid của Sophorolipid

2.3.

Hoạt tính

2.3.1. Giảm sức căng bề mặt
Là các phân tử chất hoạt động bề mặt, SLs có hiệu quả cao trong việc giảm
căng thẳng bề mặt và bề mặt giữa hai pha. Ví dụ, sức căng bề mặt tối thiểu
đạt được khi thêm hỗn hợp SLs vào nước là 34,18–28,56 mN / m, và sức
căng bề mặt chống lạin-hexan (dung môi không phân cực) là 0,99 mN / m.
Nồng độ micelle tới hạn của hỗn hợp SL được tạo ra bởiCandida bomicola
sử dụng nguồn cacbon ưa nước hỗn hợp (whey và glucose) và axit oleic
được tìm thấy là 27,17 mg / L . Những đặc tính này cho thấy SLs là chất
10

Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

hoạt động bề mặt mạnh và có thể có hiệu quả ngay cả ở nồng độ thấp, rất
hữu ích cho các ứng dụng điều trị của nó. Ngồi các đặc tính hoạt động bề
mặt tuyệt vời, SLs cũng cho thấy các hoạt động kháng khuẩn và chống nấm
[13]. Nó được đề cập đến như một đại lý mỹ phẩm trong danh mục các
thành phần mỹ phẩm của Ủy ban Châu Âu như làm sạch, khử mùi, bảo vệ
và dưỡng da, kháng khuẩn, chống tiết bã nhờn, chất giữ ẩm, dưỡng tóc và
chống gàu (Ủy ban Châu Âu, 2020)
2.3.2. Khả năng nhũ hố

Bảng 2: Hoạt tính nhũ hoá của SLs với một số loại dầu ( Daverey và Pakshirajan,
2009)

2.3.3. Kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus
Sự xáo trộn hoặc phá vỡ màng virut được cho là cơ chế có thể có của hoạt
động diệt virus của SLs ]. Các nhóm acetyl trong cấu trúc của SL đóng một
vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động kháng vi rút của nó bằng
cách truyền cho SL tính ưa nước . Hỗn hợp SLs cũng đã được báo cáo là
chất ức chế hình thành mạch (tăng trưởng mạch máu ung thư) trongex-vivo
xét nghiệm vòng động mạch chủ chuột , trong khi SL lactonic (1ʹ, 4ʹʹSophorolactone 6ʹ, 6ʹʹ-diacetate) đã cho thấy một chất chống ung thư tiềm
năng trong ống nghiệm và in-vivo mơ hình dịng tế bào khối u . SL tự nhiên

11


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

(hỗn hợp của SL có tính axit và lactonic), là chất điều hòa miễn dịch ngăn
chặn tác động gây chết người do sốc nhiễm trùng ở chuột Sprague-Dawley

đực trong mơ hình thắt và chọc manh tràng bằng cách điều chỉnh giảm các
cytokine và cải thiện đáng kể sự sống sót của động vật khi được tiêm qua
đường tĩnh mạch và tiêm trong phúc mạc với liều 5 mg / kg trọng lượng
chuột trong 4% dimethyl sulfoxide trong nước muối.
Chất hoạt động bề mặt được biết đến với khả năng hòa tan màng lipid của
vi khuẩn và vi rút. Hơn nữa, các tài liệu cho thấy rằng virus có vỏ bọc rất
nhạy cảm với các chất hoạt động bề mặt và thành phần lipid của vi rút được
bao bọc dễ dàng bị hòa tan bởi các chất hoạt động bề mặt
Sự khác biệt về mức độ ức chế vi khuẩn gram dương và âm là do sự khác
biệt về cấu trúc thành tế bào và độ thẩm thấu. SLs từ Candida bomicola
(SLs diacetyl hóa lactonic, SLs lactonic monoacetyl hóa, SLP lactonic
được khử béo và SLs axit monoacetyl hóa) hoạt động theo những cách khác
nhau: khơng có sự ức chế nào được quan sát thấy trong trường hợp vi
khuẩn gram âm Pseudomonas aeruginosa và nấm men Candida albicans;
SLP diacetyl hóa và monoacetyl hóa lactonic là những chất ức chế tốt hơn
vi khuẩn gram dương (Bacillus subtilis, Staphylococcus epidermidi
Streptococcus faecium và Propionibacterium acnes) hơn SLP lactonic đã
khử béo và SLP axit monoacetyl hóa. Hầu hết các vi khuẩn này được tìm
thấy thường xuyên trong các tuyến bã nhờn bị tắc nghẽn của da, gây giảm
hô hấp và mụn. Điều này làm cho SLs trở nên tiềm năng trong sản xuất mỹ
phẩm, dược phẩm da liễu. [20]
2.3.4. Chống oxy hoá
SLs thơ và SLs dạng acidic có khả năng bắt gốc tự do hydroxyl, theo
nghiên cứu cho thấy SLs thô ở nồng độ 0.028% và 0.083% (w/v) cịn có
khả năng bắt gốc tương ứng ở 97% và 100%. Kết quả tương tự đối với SLs
acidic là 98% và 100%. ( Hillion G, 1998)
12


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

CHƯƠNG II. ỨNG DỤNG VÀO HỐ MỸ PHẨM
1. Ứng dụng
Chất tạo bề mặt sinh học SLP đã được sản xuất và được áp dụng thương mại
dưới dạng người nhập hoạt động trong sản phẩm mỹ phẩm cho cơ thể và làn
dacác ứng dụng. Chúng được sử dụng làm chất nhũ hóa,chất tạo bọt, chất hịa
tan, chất làm ướt và chất tẩy rửa [6]. Trong số một số dự kiến đặc điểm cho
ứng dụng mỹ phẩm, SLP cho thấy độc tính tế bào thấp đối với con người tế
bào sừng và nguyên bào sợi [8, 9]. Ngoài ra, SLP thúc đẩy sự trao đổi chất của
các nguyên bào sợi và tổng hợp collagen trong lớp hạ bì của da, hoạt động như
một đại lý tái cấu trúc sửa chữa và nâng tơng da [7]. SLP kích thích tổng hợp
leptin thơng qua các tế bào mỡ, có thể làm giảm quá tải chất béo dưới da, làm
cho vai trị của nó trong điều trị viêm mơ tế bào [10].Sự gia tăng hoạt động của
elastase từ da nguyên bào sợi dẫn đến lão hóa da và xuất hiện các nếp nhăn.
SLP ức chế gốc tự do hình thành thơng qua sự ức chế hoạt động của elastase
[11]. SLP hoạt động như chất kích hoạt đại thực bào, chất tiêu sợi huyết (chất
chữa bệnh điều trị vết thương), tác nhân làm bong vảy và khử cặn tác nhân
thông qua việc ức chế một phần tạo hắc tố trong điều trị đốm nâu [12]. Ngoài
ra, chất diệt khuẩn của chúng và đặc tính kìm khuẩn đóng vai trị kiểm sốt trị
gàu, trị mụn và như một hoạt chất thành phần trong chất khử mùi [13].
SLs đang hoạt động là thành phần trong một số sản phẩm làm đẹp vàc hăm
sóc cá nhân (sản phẩm tắm, miếng dán mụn, chống sản phẩm trị gàu, son mơi
hình bút chì, son mơi kem, son môi và kem đánh răng), đồ gia dụng giúp sản
phẩm sạch hơn và thuốc trừ sâu sinh học .

13


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

Bảng 3: Các cơng ty sản xuất SLs trên thế giới
2. Một số sản phẩm có chứa SLs.

Hình 5: Kem dưỡng cho trẻ nhỏ

14


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

Hình 6: Nước rửa rau quả

Hình 7: Kem dưỡng ẩm Eucerin

15


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

Hình 8: Dầu gội Icare
3. Những thách thức khi sử dụng SLs
Làm sạch, bảo vệ, dưỡng ẩm và ngăn ngừa là những yêu cầu cần thiết ở một sản
phẩm mỹ phẩm. Cần phải chỉ ra rằng chất hoạt động bề mặt sinh học sẽ chỉ được
sử dụng thay thế cho các chất hoạt động bề mặt hóa học trong các sản phẩm mỹ
phẩm và chăm sóc cá nhân nếu chúng có thể mang lại hiệu suất ngang bằng hoặc
tốt hơn trong các công thức của chúng và có giá trị thương mại hợp lý. Tuy nhiên,
sản xuất quy mô lớn và sự thay đổi cấu trúc của các chất sinh học bề mặt vi sinh
vẫn là một vấn đề cần nghiên cứu chuyên sâu. Ngoài ra, chất hoạt động bề mặt
sinh học do vi sinh vật tạo ra thường được hình thành dưới dạng hỗn hợp của các
hợp chất hơn là chất đơn lẻ. Các loại khác nhau đã được chứng minh là có các hoạt

tính sinh học khác nhau do đó cần có q trình làm tinh khiết SLP để xác định
hiệu quả và nồng độ thích hợp của chúng để sử dụng.

16


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN
Các đặc tính của SLP đã cho thấy ứng dụng của chúng trong nhiều lĩnh vực bao
gồm nông nghiệp, thực phẩm, y sinh, xử lý sinh học, mỹ phẩm và thu hồi dầu tăng
cường vi sinh vật. Một số ấn phẩm khoa học đã báo cáo rằng SLs có thể là một
giải pháp thay thế tiềm năng cho chất hoạt động bề mặt tổng hợp. Hiện nhiều công
ty trên khắp thế giới tiếp thị các sản phẩm có nguồn gốc từ SLP như các sản phẩm
chăm sóc sắc đẹp và cá nhân. Chúng có slogan “dựa trên sinh học” hoặc “mỹ
phẩm xanh” hoặc “thân thiện với môi trường” . Lý do đằng sau sự quan tâm lớn
đến SLP là do sự đa dạng về cấu trúc và chức năng của chúng cũng như một loạt
các ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau.

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]. H.S. Kim, Y.B. Kim, B.S. Lee, E.K. Kim, Sophorolipid production by Candida
bombicola ATCC 22214 from a corn-oil processing byproduct, J. Microbiol Biotechnol.,
15, 55–58 (2005).
[2]. H. Marius, M.M. Markus, H.K. Johannes, B.L. Roberta, C. Jonas, S. Christoph, H.
Rudolf, Rhamnolipids as biosurfactants from renewable resources: Concepts for nextgeneration rhamnolipid production, Process Biochemistry, 47, 1207–1219 (2012)
[3]. Banat, I.M.; De Rienzo, M.A.D.; Quinn, G.A. Microbial biofilms: Biosurfactants as
antibiofilm agents. Appl. Microbiol. Biotechnol. 2014, 98, 9915–9929
[4]. Varvaresou, A.; Iakovou, K. Biosurfactants in cosmetics and biopharmaceuticals.
Lett. Appl. Microbiol. 2015, 61, 214–223.
[5]. Vijayakumar, S.; Saravanan, V. Biosurfactants-types, sources and applications. Res.

J. Microbiol. 2015, 10, 181–192.

17


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

[6]. Lourith, N. & Kanlayavattanakul, M., (2009), Natural surfactants used in cosmetics:
glycolipids, International Journal of Cosmetic Science. Vol – 31, issue 4, pg 255–261.
[7]. Borzeix, F., (2000), Sophorolipids as stimulating agent of dermal fibroblast
metabolism US Patent 6.057.302, pg 14.
[8]. Otto, R.T. et al., (1999), Production of sophorolipids from whey. II. Product
composition, surface active properties, cytotoxicity and stability against hydrolases by
enzymatic treatment. Applied Microbiology and Biotechnology. Vol-52, pg 495–501.
[9]. Hirata, Y., Ryu, M., Igarashi, K., et al., (2009), Natural synergism of acid and lactone
type mixed sophorolipids in interfacial activities and cytotoxicities. Journal of Oleo
Science. Vol - 58, issue 11, pg 565–572.
[10]. Pellecier, F. & André, P., (2004), Cosmetic use of sophorolipids as subcutaneous
adipose cushion regulation agents and slimming application. World patent 2004108063
A2, pg 11
[11]. Hillion, G. et al., (1998), Use of a sophorolipid to provide free radical formation
inhibiting activity or elastase inhibiting activity. US Patent 5.756.471 A, pg 9.
[12]. Maingault, M., (1999), Utilization of sophorolipids as therapeutically active
substances or cosmetic products, in particular for the treatment of the skin. US Patent
5.981.497, pg 7
[13]. Mager, H., Röthlisberger, R. & Wagner, F, (1986), Use of sophoroselipid-lactone
for the treatment of dandruffs and body odour. European Patent EP0209783 A1, pg 8.
[14]. Banat, I.M.; Franzetti, A.; Gandolfi, I.; Bestetti, G.; Martinotti, M.G.; Fracchia, L.;
Smyth, T.J.; Marchant, R. Microbial biosurfactants production, applications and future
potential. Appl. Microbiol. Biotechnol. 2010, 87, 427–444.

[15]. Ndlovu, T.; Rautenbach, M.; Vosloo, J.A.; Khan, S.; Khan, W. Characterisation and
antimicrobial activity of biosurfactant extracts produced by Bacillus amyloliquefaciens
18


Huỳnh Thị Bích Trâm 18139198

and Pseudomonas aeruginosa isolated from a wastewater treatment plant. AMB Express
2017, 7, 108.
[16]. Sandeep, L. Biosurfactant: Pharmaceutical Perspective. J. Anal. Pharm. Res. 2017,
4.
[17]. Sil, J.; Dandapat, P.; Das, S. Health Care Applications of Different Biosurfactants:
Review. Int. J. Sci. Res. 2015, 6, 41–50. [CrossRef]
[18]. Kubicki, S.; Bollinger, A.; Katzke, N.; Jaeger, K.E.; Loeschcke, A.; Thies, S.
Marine biosurfactants: Biosynthesis, structural diversity and biotechnological
applications. Mar. Drugs 2019, 17, 408.
[19]. Lukic, M.; Pantelic, I.; Savic, S. An overview of novel surfactants for formulation
of cosmetics with certain emphasis on acidic active substances. Tenside Surfactants
Deterg. 2016, 53, 7–19.
[20]. Nghiên cứu thu nhận và khảo sát một số hoạt tính của sophorolipid từ quá trình lên
men chủng Candida bombicola từ dầu dừa, Tạp chí phát triển KH & CN, tập 10, số T5,
2016.

19