Tài liệu Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (130.95 KB, 3 trang )
Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay
Dùng kèm với sốt nước tương.
Nguyên Liệu:
- Lá dâu tằm non.
- 300gr vịt quay lóc thịt.
- 1/2 kg bánh ướt.
- 1 củ cà rốt.
- 1/2 bát giấm.
- 1/2 bát nước dùng.
- 1 thìa cà phê bột năng.
- Hành lá.
- Nước tương, dầu ăn, dầu hào, bột nêm, đường, tiêu.
Thực Hiện:
- Gọt vỏ cà rốt, thái sợi, ngâm với giấm.
- Thái vịt quay thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành lá đã thái nhỏ.
- Trải lá dâu tằm ra, cho vịt quay, bánh ướt, cà rốt, hành lá lên trên, cuộn lại.
- Đun nước tương, dầu hào với nước dùng, nêm bột nêm, tiêu, đường vừa ăn.
- Cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh.
