Tài liệu Rửa hoa quả đúng cách pptx

Rửa hoa quả đúng cách

Việc rửa sạch hoa quả trước khi ăn rất quan trọng đối với sức khoẻ cơ
thể. Tuy nhiên, một vấn đề đặt ra là làm thế nào để rửa sạch hết các chất bẩn
và hoá chất cho các loại hoa quả nhưng lại vẫn giữ được hương vị tươi ngon
của chúng?

1. Quả nho

Bề mặt quả nho có một lớp lông tơ rất mỏng. Lớp lông này tuy là “lá chắn”
bảo vệ lớp vỏ mỏng manh và mang lại sự tươi ngon, bóng đẹp cho quả nhưng
cũng lại là nơi “thu hút” bụi bặm và các loại vi khuẩn ngoài môi trường. Chính vì
vậy, trong quá trình rửa cần hết sức cẩn thận để vừa đảm bảo sạch vi trùng, vừa
đảm bảo tươi ngon của loại quả này.



Cách rửa đúng:
Hãy rửa nho dưới vòi nước, dùng tay hoặc vải bông thật mềm lau nhẹ
quanh quả để khử sạch bụi và vi trùng. Không nên cho nho vào chậu và khoắng
mạnh. Làm như vậy sẽ làm nho dập nát và mất đi sự tươi ngon.

2. Quả táo

Vỏ táo là nơi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng là nơi tích tụ
nhiều nhất các hoá chất trong quá trình bảo quản. Nhiều người thích ăn cả vỏ vì vỏ
táo rất giòn. Tuy nhiên, nếu rửa không đúng cách sẽ không khử hết được các hoá
chất bám trên bề mặt vỏ, thậm chí có thể gây ngộ độc cho cơ thể.

Cách rửa đúng: Đầu tiên, nên rửa táo qua với nước sạch 1 lần để loại bỏ
bớt bụi bẩn trên lớp vỏ. Sau đó, dùng tay rửa thật sạch vỏ táo với nước muối pha

loãng. Các chất sát trùng có trong muối sẽ tẩy sạch các ký sinh trùng còn lại trên
vỏ quả. Chú ý rửa kỹ phần núm quả vì đó là nơi tập trung nhiều vi khuẩn và hoá
chất nhất. Cuối cùng, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Khi đó bạn có thể yên tâm
về độ vệ sinh của quả táo.

3. Quả đào

Cũng giống như nho, quả đào có lớp lông tơ phía bên ngoài nhưng lớp lông
này dày và cứng hơn. Vì vậy, việc loại bỏ lớp lông tơ này cũng khó hơn. Người
bán hàng thường dùng các loại hoá chất có chất tẩy rửa mạnh để loại bỏ lớp lông
này làm quả đào trông bóng đẹp hơn nhưng vô tình việc này lại làm cho lớp vỏ
đào “nạp” vào những hoá chất tẩy rửa độc hại.

Cách rửa đúng: Nên rửa đào với nước ấm. Nước ấm có thể loại hết lớp
lông còn lại trên vỏ quả. Sau đó dùng nước vo gạo đặc có pha thêm 1 chút muối
nhạt ngâm đào trong 5-7 phút. Nước gạo có tính kiềm sẽ giúp loại bỏ các hoá chất
tẩy rửa và thuốc trừ sâu còn sót lại trên vỏ quả.

4. Quả dâu tây


Loại quả này mềm, bề mặt vỏ không nhẵn bóng và thường ăn cả vỏ nên
trong quá trình rửa cũng cần hết sức chú ý để loại sạch bụi bẩn trong các khe kẽ
trên bề mặt vỏ cũng như giữ được độ tươi ngon của quả.

Cách rửa đúng: Rửa trực tiếp dưới vòi nước. Dùng bàn chải thật mềm để
rửa sạch các kẽ trên bề mặt vỏ. Cuối cùng, hãy rửa lại với nước đun sôi để nguội
và bảo quản trong tủ lạnh.