Tài liệu Bánh Hạnh Nhân docx

Bánh Hạnh Nhân


Bánh dùng nóng hay lạnh đều ngon.




Nguyên liệu:
- 100gr hạt hạnh nhân.
- 6 quả trứng gà.
- 180gr bột mì.
- 180gr đường ống.
- 1 ống vani.
- 30ml mật ong, bơ.
- Khuôn bánh bông lan.
- Số sôcôla.
- Dầu ăn.

Thực hiện:
- Giã nhuyễn 2/3 lượng hạt nhân, phần còn lại bào mỏng.
- Đánh nổi trứng. Cho đường, đánh nổi đặc, rắc bột mì từ từ, đánh đều.
- Cho 50gr bơ, 1/6 thìa cà phê muối, vani và hạnh nhân giã nhuyễn vào.
- Thoa dầu ăn lên khuôn, cho hỗn hợp trên vào 2/3 khuôn. Nướng ở nhiệt độ
250-300 độ C.
- Bánh chín nổi, quết mật ong, rắc hạnh nhân bào lên.
- Nướng tiếp 5 phút, để nguội, rưới sốt sôcôla.
Salad Sốt Hạnh Nhân


Rưới nước sốt chanh, trộn đều với sốt mù tạt hạnh nhân khi dùng.

Nguyên liệu:

- 100gr rau xà lách xoăn.

- 70hr thịt công khói.

- 10gr hạt hạnh nhân.

- 1/2 thìa súp nước cốt chanh.

- 1/2 thìa súp đường.

- 1/6 thìa cà phê muối.

- 1/2 thìa súp mù tạt vàng.

- 1 thìa cà phê dầu ôliu.

Thực hiện:

- Rửa sạch rau xà lách, cắt khúc.

- Cuộn tròn thịt xông khói, dùng tăm xiên ngang. Chiên vàng.

- Xay nhuyễn hạt hạnh nhân, trộn với mù tạt vàng thành hỗn hợp sệt.

- Hòa tan nước cốt chanh với đường, muối và dầu ôliu.

- Xếp rau xà lách ra đĩa. Gỡ tăm ra khỏi xiên thịt. Xếp thịt lên trên rau.