Tài liệu Nha Đam Trộn Salad doc

Nha Đam Trộn Salad


Dọn salad ra địa, trình bày các nguyên liệu sao cho đẹp mắt, rưới gia vị, dùng
ngay.




Nguyên liệu:

- 200gr rau xà lách các loại.
- 200gr nha đam.
- 150gr mực ống.
- 100gr hành tím.
- 100gr ớt xanh.
- 100gr cà chua bi.
- Gia vị trộn: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa
súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê tương ớt.

Thực hiện:

- Gọt vỏ nha đam, ngâm nước muối, trụng sơ.
- Cắt khoanh mực ống, trụng chín.
- Thái lát hành tím, ớt thái sợi, bổ đôi cà chua bi.
- Đánh tan gia vị.
Gỏi Nha Đam


Cho gỏi nha đam ra đĩa, rắc rau húng lên. Dùng ngay, chấm kèm với nước mắm
chua ngọt.

Nguyên liệu:

- 200gr nha đam.
- 100gr sò điệp.
- 100gr dưa leo.
- 100gr hành tây.
- 100gr ớt sừng.
- 100gr hành tím.
- 100gr cà rốt.
- 1 ít rau húng cây.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa cà phê tỏi, ớt xay.


Thực hiện:

- Hấp chín sò điệp.
- Thái sợi dưa leo, gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng, ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ.
- Lột vỏ hành tây, hành tím, thái khoanh mỏng.
- Gọt lớp vỏ ngoài nha đam, cắt khúc vừa ăn.
- Nhặt rửa sạch rau húng, thái nhuyễn vừa.
- Cho dưa leo, cà rốt, nha đam, củ hành, hành tây, ớt, sò điệp vào thố, sau đó,
cho đường, nước mắm, tỏi, ớt, xay vào, trộn đều.