Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng phố nướng - khách sạn Đệ Nhất phần 1

BẢNG CÂU HỎI THĂM DÒ
Dưới đây là bảng câu hỏi khảo sát đã được gửi đến hơn 50 khách hàng tại nhà hàng
Phố Nướng- khách sạn Đệ Nhất.
Kính chào quý khách!
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên nhà hàng Phố Nướng_
khách sạn Đệ Nhất. Chúng tôi xin được gửi tới Quý Khách bảng câu hỏi “khảo sát sự hài lòng
của quý khách đối với nhà hàng Phố Nướng” của chúng tôi. Rất mong nhận được sự ủng hộ
nhiệt tình của quý khách. Tất cả các câu trả lời của Quý khách đều có giá trị và sẽ được giữ bí
mật tuyệt đối.
Trân trọng cảm ơn.
Phần 1: Sự hài lòng.
Hướng dẫn trả lời: Với mỗi câu hỏi dưới đây, đánh dấu vào 1 ô thể hiện mức độ đồng
ý của quý khách.
1- Rất hài lòng.
2- Hài lòng.
3- Bình thường.
4- Không hài lòng.
5- Rất không hài lòng.
Sự hài lòng của quý khách khi đến với nhà
hàng Phố Nướng
Mức độ hài lòng
1- Sự đón tiếp ngay từ khi bước vào NH 1 2 3 4 5
2- Chất lượng món ăn 1 2 3 4 5
3- Sự đa dạng của món ăn 1 2 3 4 5
4- Cách trang trí và màu sắc món ăn 1 2 3 4 5
5- Hương vị món ăn 1 2 3 4 5
6- Thời gian chuẩn bị món ăn 1 2 3 4 5
7- Cách trang trí và trình bày menu 1 2 3 4 5
8- Mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm 1 2 3 4 5
13- Bầu không khí và khung cảnh bên
trong nhà hàng

1 2 3 4 5
14- Dụng cụ ăn 1 2 3 4 5
15- Bàn ghế và chổ ngồi 1 2 3 4 5
16- Hình ảnh và danh tiếng nhà hàng 1 2 3 4 5
Đội ngũ nhân viên nhà hàng
17- Nụ cười 1 2 3 4 5
18- Sự mến khách 1 2 3 4 5
19- Sự nhiệt tình 1 2 3 4 5
20- Cung cách phục vụ 1 2 3 4 5
21. Quý khách có thường xuyên đến ăn tại nhà hàng Phố Nướng không?
 Có  Không
22. Chi phí Quý Khách chi trả cho một bữa ăn thường là bao nhiêu?
 <500.000  500.000-1.000.000  1.000.000-3.000.000
 3.000.000-5.000.000  > 5.000.000
23. Quý khách thường dùng bữa với ai?
 1 mình  Bạn bè, đồng nghiệp  Gia đình  Người khác
24. Quý khách thường đến ăn với hình thức nào?
 Dự tiệc  Nhậu cùng bạn bè  Trao đổi công việc  Khác
25. Quý khách biết đến Nhà hàng Phố Nướng qua đâu?
 Quảng cáo  Bạn bè/ người thân Tự tìm hiểu Khác
26. Quý khách có bao giờ giới thiệu về nhà hàng Phố Nướng cho bạn bè và người
thân không?
 Có  Không
27. Món ăn mà Quý khách thích nhất trong Nhà hàng?
………………………………………………………………………………
28. Món ăn mà Quý khách không thích nhất trong nhà hàng?
………………………………………………………………………………..
29. Quý khách có xu hướng gắn bó lâu dài với Nhà hàng Phố Nướng không?
 Có  Không
9-Giá cả phù hợp 1 2 3 4 5

10- Sự khuyến mãi 1 2 3 4 5
11- Sự chiết khấu 1 2 3 4 5
12- Cách thức và thời gian thanh toán 1 2 3 4 5
30. Yếu tố nào Quý khách cảm thấy hài lòng nhất về Nhà hàng Phố Nướng?
1. Món ăn 2. Sự phục vụ
3. Quang cảnh 4 Khác
31. Vấn đề Quý khách muốn đóng góp cho nhà hàng chúng tôi?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………
Phần 2. Thông tin cá nhân ( Đánh dấu vào ô phù hợp).
Xin Quý Khách vui lòng cho biết.
32- Độ tuổi của Quý Khách.
 Dưới 18  từ 18-30  Từ 30-45  Trên 45
33- Giới tính.
 Nam  Nữ
34- Nghề nghiệp.
 Công nhân viên chức.  Cán bộ, nhân viên văn phòng.
 Cán bộ, quản lý cấp cao.  Nghề khác.
35- Trình độ.
 Lao động phổ thông  Trung cấp- cao đẳng  Đại học và cao hơn
36- Mức lương hàng tháng.
 Dưới 1tr  Từ 1-3 tr  từ 3-5tr  Từ 5-10tr  Trên 10tr
Trân trọng cảm ơn Quý Khách.