Tài liệu Cá hồi cuộn bơ tươi pdf

Cá hồi cuộn bơ tươi

Chắc chắn bạn sẽ an tâm khi học cách chế biến món ngon kiểu Nhật từ bếp trưởng nhà hàng Nhật, The Sushi Bar Thiên
Quế - Nguyễn Minh Hải. Cá hồi cuộn bơ tươi thật ngon và giàu dưỡng chất.
Nguyên liệu:
 300g phi-lê cá hồi bỏ da
 1 quả bơ tươi chín
 1 quả dưa leo
 100g rau mầm
 150g cải xà lách xoắn
 Xốt chấm: Khuấy đều 2 thìa súp sữa đặc + 1 thìa cà phê nước cốt chanh + 4 thìa súp xốt mayonnaise + 1 thìa súp tương ớt
+ 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Các bước thực hiện:
1
Phi-lê cá hồi thái lát mỏng vừa ăn.
Quả bơ tươi lột vỏ bỏ hạt, bổ miếng nhỏ.
Dưa leo bỏ cuống, cắt đôi, chẻ làm 6 thanh nhỏ.
Rau mầm và xà lách rửa sạch, vẩy ráo

2
Trải một miếng cá hồi ra khay, cho vào một miếng bơ, một thanh dưa leo, ít cải mầm, xà lách xoắn, cuộn tròn lại. Dọn ra đĩa, chấm
kèm xốt pha sẵn.
Mách nhỏ:
Bơ tươi nên chọn loại bơ sáp để cuộn ăn sẽ dẻo ngon hơn bơ mỡ, bơ nước. Khi cuộn nên cuốn chặt tay hoặc dùng hoa hẹ trụng
nước sôi buộc lại cho khỏi bung.