Tài liệu Cơm cuốn cá ngừ xốt trứng cá chuồn doc

Cơm cuốn cá ngừ xốt trứng cá chuồn

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Một món ăn ngon tuyệt và hấp dẫn được chế biến từ các loại cá, bữa ăn gia đình
bạn sẽ thêm thú vị với món này đấy.
Nguyên liệu:
 200g gạo Nhật
 300g phi lê cá ngừ
 20g mè trắng và đen
 1 xấp rong biển
 20g trứng cá chuồn
 1 thìa súp xốt mayonnaise
 1 thìa súp tương ớt
 1 thìa súp nước cốt chanh
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê tiêu xay
 Dầu ăn, gừng chua, mù tạc
Các bước thực hiện:
1
Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín.
Mè rang chín vàng.
Cơm chín xới tơi, trộn đều với mè.
2
Cá ngừ thái lát mỏng dài khoảng 6cm, ướp muối, tiêu, để thấm 10 phút, chiên áp chảo
chín vàng.
Trứng cá chuồn lạng bỏ màng bọc bên ngoài, rưới đều nước cốt chanh. Cho trứng cá

chuồn, xốt mayonnaise, tương ớt vào đánh đều.
3
Dùng màng bọc thực phẩm đặt trên mặt phẳng sạch, xắn cơm trắng dàn đều. Cho rong
biển, cá ngừ lên, cuốn chặt lại. Làm lần lượt đến hết.
4
Xắt cơm cuộn thành miếng vừa ăn, rưới xốt trứng cá lên trên.
Ăn nóng với gừng chua, chấm mù tạc.