Tài liệu Cơm Cuốn Trứng doc

Cơm Cuốn Trứng


Món này kiểu cũng giống như món suhi của Nhật.



Nguyên liệu:

- 1 lon gạo.
- 2 quả trứng.
- Thịt gà.
- Thịt heo xông khói.
- Cà rốt.
- Cà chua.
- Tàu hủ trắng.
- Hành lá.
- Nấm mèo đen.
- Thơm và gia vị.


Thực hiện:

- Nấu cơm để nguội.
- Nấm mèo ngâm.
- Thịt gà, thịt heo xông khói ướp gia vị và xào sơ cùng gia vị như cà rốt, cà
chua, tàu hủ...
- Sau đó xắt thành từng lát dài độ 3cm và cao 5cm (chú ý xắt dài để cuốn cho
dễ).
- Đánh trứng đều và đổ lên chảo mỏng để làm lớp vỏ bên ngoài của món này.
- Dùng lớp vỏ trứng ra mâm sau đó để lớp nấm mèo và lần lượt để lớp cơm

khoảng 1cm.
- Kế tiếp lần lượt để thịt heo xông khói, gà, cà rốt, tàu hũ, cà chua và chính giữa
để vài cọng hành lá.
- Sau khi đã để hỗn hợp các món ăn bạn lần lượt cuốn lại.
- Kế tiếp bạn cắt cuốn này xéo 30 độ và trình bày ra đĩa.