Tài liệu "Cơm nắm" tình yêu docx

"Cơm nắm" tình yêu

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Phải để cơm nắm trong ngoặc kép vì đây không phải là món cơm nắm được làm
theo cách truyền thống, có khi gọi là "cơm nén" thì chính xác hơn. "Cơm nắm
muối vừng" là một "món ăn" dân dã, đạm bạc rất phổ biến ở miền Bắc. Món cơm
nắm này thường được chuẩn bị như một món ăn đi đường. Cơm nắm muối vừng
rất dễ ăn, ăn sáng rất chắc bụng.
Nguyên liệu:
 Cơm nấu chín
 Vải sạch
 Ruốc thịt
 Vừng rang
Các bước thực hiện:
1
Cách làm cơm nắm truyền thống là cơm nấu chín, còn đang cực kì nóng thì cho ngay
vào một miếng vải sạch, rồi làm động tác như nhào bột bánh mì để "nghiền" hạt cơm
cho nát và quện nhuyễn vào nhau thành khối.
Sau đó được 1 bánh cơm nắm to bằng bàn tay, để ra đĩa cho nguội, đến hôm sau cắt
thành miếng chấm với muối vừng lạc.
2
Lần này mình lèn cơm vào trong cái khuôn trái tim nho nhỏ, biến tấu món cơm nắm một
chút. Giữa hai lớp "cơm" là ruốc thịt, mặt trên và mặt dưới của miếng cơm thì mình ấn
lên đĩa vừng rang cho vừng bám đều lên mặt cơm.

"Cơm nắm" của mình bớt đi tính đạm bạc, vì có ruốc, khi ăn rất thơm ngon, và nhìn
miếng cơm thì rất vui mắt. Ruốc tự làm tại nhà thì còn ngon hơn nữa. Những ngày
nóng thường ngại ăn cơm, nhưng nhìn những miếng cơm yêu yêu thế này thì cũng
muốn ăn.