Giải pháp nhằm thu hút khách nội địa tại khách sạn thanh lịch

PHÁƯN I
CÅ SÅÍ L LÛN
I. NHỈỴNG KHẠI NIÃÛM CÅ BN VÃƯ DU LËCH:
1. Khại niãûm vãư du lëch:
Tr ïc th ky 19, du lëch chè la hi ûn t üng le te cu a m üt êtỉå ãú í ì ã ỉå í í í ä
ng i thu üc t ng l ïp tr n. Cho â n th ky 20, khạch du lëch v ùnỉåì ä áư å ã ãú ãú í á
t û lo cho vi ûc âi lải va àn cu a mçnh vç lục âọ du lëch ch a â ücỉ ã ì åí í ỉ ỉå
coi la â i t üng kinh doanh cu a n n kinh t . Ng i ta coi du lëch l äú ỉå í ãư ãú ỉåì ì
m üt hi ûn t üng nh n vàn nhà m âạp ïng nhu c u nh ûn th ïc vậ ã ỉå á ò ỉ áư á ỉ ì
gia i trê cu a con ng i.í í ỉåì
Cọ nhi u khại ni ûm khạc nhau khi âënh nghéa v du lëch.ãư ã ãư
Tuy va o s û nh ûn th ïc cu a m ùi ng i xem mủc âêch âi du lëch l ì ỉ á ỉ í ä ỉåì ì
gç h s â a ra khại ni ûm du lëch v ïi nh ỵng n üi dung khạc nhau.ỉ ã å ỉ ä
Ng i ta cho rà ng du lëch la m üt hi ûn t üng xu t hi ûn na y sinhỉåì ò ì ä ã ỉå áú ã í
trong â i s ng loa i ng i, theo nh ûn th ïc na y thç du lëch la nh ỵngåì äú ì ỉåì á ỉ ì ì ỉ
ng i â n vi ng thàm m üt qu c gia na o âọ ngoa i n i c trụ th ngỉåì ãú ãú ä äú ì ì å ỉ ỉåì
xuy n cu a mçnh, mủc âêch âa dảng nh ng kh ng vç mủc âêchã í ỉ ä
ki m ti n. ãú ãư
Nga y nay, khi du lëch nga y ca ng phạt tri n thç cạc hoảtì ì ì ãø
â üng kinh t du lëch nga y ca ng gà n bọ va ph i h üp v ïi nhau tảộ ãú ì ì õ ì äú å å
tha nh m üt h û th ng r üng l ïn va chàût ch. Du lëch â üc xemì ä ã äú ä å ì ỉå
nh la m üt nga nh c ng ngh û, la toa n b ü hoảt â üng ma cọ mủcỉ ì ä ì ä ã ì ì ä ä ì
ti u, la chuy n cạc ngu n l ûc, v n , nguy n li ûu tha nh nh ỵngã ì ãø äư ỉ äú ã ã ì ỉ
sa n ph m dëch vủ ha ng hoạ â cung c p cho khạch du lëch.í áø ì ãø áú
Cạc khại ni ûm tr n chè m ta du lëch theo hi ûn t üng b nã ã ä í ã ỉå ã
ngoa i cu a nọ, v ïi t cạch la â i t üng nghi n c ïu cu a m n kinh tì í å ỉ ì äú ỉå ã ỉ í ä ãú
du lëch â üc pha n ạnh cạc m i quan h û ba n ch t b n trong la m cỉå í äú ã í áú ã ì å
s cho vi ûc nghi n c ïu cạc xu h ïng va cạc quy lu ût phạt tri nåí ã ã ỉ ỉå ì á ãø
cu a nọ. Chụng ta cọ th hi u rà ng: du lëch la t ng th nh ỵngí ãø ãø ò ì äø ãø ỉ
hi ûn t üng va nh ỵng m i quan h û phạt sinh t s û tạc â üng quẫ ỉå ì ỉ äú ã ỉì ỉ ä
lải l ùn nhau gi ỵa khạch du lëch, nh ỵng nha kinh doanh du lëch,á ỉ ỉ ì

1
chênh quy n s tải va c üng â ng d n c âëa ph ng trong quạãư åí ì ä äư á ỉ ỉå
trçnh thu hụt va l u gi ỵ khạch du lëch. ì ỉ ỉ
2. Khại niãûm vãư du khạch:
Ba n th n vi ûc x y d ûng khại ni ûm du khạch la m üt v n âí á ã á ỉ ã ì ä áú ãư
ph ïc tảp, m ùi n ïc cọ m üt quan ni ûm khạc nhau theo nh ỵngỉ ä ỉå ä ã ỉ
chu n m ûc khạc nhau. Do âọ â g y khọ khàn cho vi ûc ạp dủngáø ỉ á ã
c ng ïc qu c t cng nh h û th ng lu ût phạp trong n ïc â ba ộ ỉå äú ãú ỉ ã äú á ỉå ãø í
v û quy n l üi cu a du khạch. Chênh vç v ûy ma cạc t ch ïc qu cã ãư å í á ì äø ỉ äú
t kh ng ng ng â a ra m üt khại ni ûm th ng nh t v du khạchãú ä ỉì ỉ ä ã äú áú ãư
âàûc bi ût la du khạch qu c t . ã ì äú ãú
3. Khại niãûm v âàûc âiãøm ca sn pháøm du lëch:
a. Khại niãûm:
V ïi t cạch la m üt nga nh kinh doanh, du lëch cung c p cho d ỉ ì ä ì áú
khạch âi u gç khi h bo ti n ra â tham gia va o m üt chuy n âi dư í ãư ãø ì ä ãú
lëch âọ?
S kh ng hà n vç h thêch â üc âi mạy bay, â üc khạchä ó ỉå ỉå åí
sản v ïi â y âu nh ỵng ph ng ti ûn v ïi ti ûn nghi h n nha ... màûcå áư í ỉ ỉå ã å ã å åí ì
du nh ỵng nh n t na y kh ng kẹm ph n quan trng. i u quanì ỉ á äú ì ä áư Â ãư
trng ma sa n ph m du lëch mang lải cho du khạch la s û ha iì í áø ì ỉ ì
lo ng do â üc tra i qua m üt khoa ng th i gian thụ vë, nh ỵng âi u kçì ỉå í ä í åì ỉ ãư
thụ t n tải trong k ïc cu a khạch khi k t thục chuy n âi.äư ỉ í ãú ãú
Nh v ûy sa n ph m du lëch la s û k t h üp nh ỵng dëch vủỉ á í áø ì ỉ ãú å ỉ
va ph ng ti ûn v ût ch t tr n c s khai thạc cạc ti m nàng du lëchì ỉå ã á áú ã å åí ãư
nhà m cung c p cho du khạch m üt khoa ng th i gian thụ vë, m ütò áú ä í åì ä
kinh nghi ûm du lëch trn vẻn va s û ha i lo ng. ã ì ỉ ì ì
b. Âàûc âiãøm ca sn pháøm du lëch:
Sa n ph m du lëch nhà m thoa mn nhu c u ti u du ng th ïí áø ò í áư ã ì ỉ
y u âàûc bi ût cu a con ng i. Nhu c u hi u bi t kho ta ng vàn hoạãú ã í ỉåì áư ãø ãú ì
lëch s , nhu c u th ng th ïc ca nh âẻp thi n nhi n... Vç v ûy nhí áư ỉåí ỉ í ã ã á

c u du lëch chè â üc âàût ra khi ng i ta cọ th i gian r ùi va cọ thư ỉå ỉåì åì ä ì
nh ûp cao. á
2
Sa n ph m du lëch v c ba n la kh ng củ th , th ûc ra nọ l áø ãư å í ì ä ãø ỉ ì
m üt kinh nghi ûm du lëch h n la m üt mọn ha ng kh ng th ki mä ã å ì ä ì ä ãø ãø
tra ch t l üng sa n ph m tr ïc khi ti u du ng. áú ỉå í áø ỉå ã ì
Vi ûc ti u du ng sa n ph m du lëch xa y ra cu ng m üt th i gianã ã ì í áø í ì ä åì
va âëa âi m v ïi vi ûc sa n xu t ra chụng. Do âọ, sa n ph m du lëchì ãø å ã í áú í áø
v c ba nt la kh ng d û tr ỵ â üc. ãư å í ì ä ỉ ỉ ỉå
Vi ûc ti u du ng sa n ph m du lëch cọ tênh th i vủ, nguy nã ã ì í áø åì ã
nh n chênh la do trong du lëch thç l üng cung khạ n âënh trongá ì ỉå äø
th i gian t ng â i da i trong khi âọ nhu c u cu a khạch ha ng th ngåì ỉå äú ì áư í ì ỉåì
xuy n thay â i la m na y sinh â ü l ûch th i vủ gi ỵa cung va c u. ã äø ì í ä ã åì ỉ ì áư
Chênh vç v ûy, trong kinh doanh du lëch cọ tênh th i vủ. á åì
II. KHẠI NIÃÛM KHẠCH SẢN V NÄÜI DUNG, ÂÀÛC ÂIÃØM,
BN CHÁÚT CA HOẢT ÂÄÜNG KINH DOANH KHẠCH
SẢN:
1. Khại niãûm khạch sản:
Khạch sản la nh ỵng c ng trçnh ki n trục ki n c , cọ nhi ỉ ä ãú ã äú ãư
t ng, cọ nhi u pho ng ngu â üc trang bë sàơn cạc thi t bë â âảcáư ãư ì í ỉå ãú äư
ti ûn nghi, dủng củ chuy n du ng nhà m mủc âêch kinh doanh cạcã ã ì ò
dëch vủ l u trụ, phủc vủ àn u ng va cạc dëch vủ b sung khạc.ỉ äú ì äø
2. Näüi dung ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản:
N üi dung chu y u cu a khạch sản la kinh doanh dëch vủ l í ãú í ì ỉ
trụ, nh ng khi ra kho i n i c trụ th ng xuy n cu a mçnh ngoa i nh í å ỉ ỉåì ã í ì
c u v , ng i ta co n cọ nhu c u v àn cho n n trong kinh doanháư ãư åí ỉåì ì áư ãư ã
khạch sản vi ûc cung ïng v cạc dëch vủ àn cng la n üi dungã ỉ ãư ì ä
r t quan trng, n üi dung chu y u cu a hoảt â üng kinh doanháú ä í ãú í ä
khạch sản la dëch vủ l u trụ va dëch vủ àn u ng, nh ng dëchì ỉ ì äú ỉ
vủ l u trụ la c ba n nh t.ỉ ì å í áú

Nga y nay trong quạ trçnh phạt tri n dëch vủ, do nhu c ãø áư
nga y m üt âa dảng, do nhu c u m r üng phảm vi kinh doanh cu ä áư åí ä í
mçnh, â ng th i do s û cảnh tranh nhà m thu hụt khạch n n cạcäư åì ỉ ò ã
khạch sản ti n ha nh m r üng âa dảng hoạ hoảt â üng kinhãú ì åí ä ä
doanh cu a mçnh nh t ch ïc cạc hoảt â üng vui ch i gia i trê, bạní ỉ äø ỉ ä å í
3
ha ng l u ni ûm, bi u di ùn cạc loải hçnh gia i trê vàn hoạ va cạcì ỉ ã ãø ã í ì
mọn àn âëa ph ng. Ngoa i ra khạch sản co n kinh doanh m üt sỉå ì ì ä äú
dëch vủ la ha ng hoạ do nga nh khạc sa n xu t ra nh dëch vủì ì ì í áú ỉ
âi ûn thoải, cho thu xe...ã ã
3. Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản:
Sa n ph m cu a nga nh khạch sản kh ng th l u kho, kh ngí áø í ì ä ãø ỉ ä
th âem â n n i khạc qua ng cạo hồûc ti u thủ, chè cọ th " sa nãø ãú å í ã ãø í
xu t va ti u du ng ngay tải ch ù".áú ì ã ì ä
Vë trê x y d ûng va t ch ïc kinh doanh khạch sản quy t âënhá ỉ ì äø ỉ ãú
quan trng â n kinh doanh khạch sản. Vê trê na y pha i âa m ba ỗú ì í í í
tênh thu ûn ti ûn cho khạch va c ng vi ûc kinh doanh khạch sản. á ã ì ä ã
Trong khạch sản dung l üng lao â üng l ïn ,cạc kh u trongỉå ä å á
quạ trçnh phủc vủ kh ng â üc c gi ïi hoạ, t û â üng hoạ. ä ỉå å å ỉ ä
i t üng kinh doanh va phủc vủ cu a nga nh khạch sản âäú ỉå ì í ì
dảng v tha nh ph n, ngh nghi ûp, gi ïi tênh, tu i tạc, s thêch,ãư ì áư ãư ã å äø åí
n p s ng, phong tủc t ûp quạn. ãú äú á
Tênh ch t phủc vủ cu a khạch sản la li n tủc, khi khạcháú í ì ã
cọ nhu c u thç pha i âạp ïng ngay. áư í ỉ
Tênh t ng h üp va ph ïc tảp trong quạ trçnh hoảt â üng.äø å ì ỉ ä
4. Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh du lëch:
Nọi â n hoảt â üng kinh doanh khạch sản. ọ la vi ûc kinhãú ä Â ì ã
doanh cạc dëch vủ l u tr ỵ, ngoa i dëch vủ c ba n nga nh khạchỉ ỉ ì å í ì
sản co n t ch ïc cạc dëch vủ b sung khạc nh : dëch vủ phủcì äø ỉ äø ỉ
vủ àn u ng, phủc vủ vui ch i gia i trê... "sa n ph m" cu a nga nhäú å í í áø í ì

khạch sản chu y u la dëch vủ va m üt ph n la ha ng hoạ "sa ní ãú ì ì ä áư ì ì í
ph m cu a nga nh khạch sản la t û k t h üp cu a sa n ph m v ûtáø í ì ì ỉ ãú å í í áø á
ch t va s û tham gia cu a nh n vi n. y la hai y u t kh ng tháú ì ỉ í á ã Âá ì ãú äú ä ãø
thi u â üc cu a hoảt â üng kinh doanh khạch sản.ãú ỉå í ä
III. NGƯN KHẠCH V ÂÀÛC ÂIÃØM CA NGƯN
KHẠCH:
1. Khại niãûm ngưn khạch:
4
La t ng h üp t t ca cạc nhu c u du lëch cu a nhi u â iì äø å áú í áư í ãư äú
t üng khạc nhau va cạc â i t üng na y cọ kha nàng thanh toạnỉå ì äú ỉå ì í
cho nhu c u du lëch cu a mçnh. áư í
2. nghéa ca ngưn khạch âäúi våïi cạc doanh nghiãûp kinh doanh du lëch:
V ïi b t ky nga nh kinh doanh na o, khạch ha ng lu n lu n lẩ áú ì ì ì ì ä ä ì
nh n t quan trng ha ng â u giụp cho doanh nghi ûp cọ th trủá äú ì áư ã ãø
v ỵng trong n n kinh t thë tr ng.ỉ ãư ãú ỉåì
Sa n ph m du lëch la sa n ph m tr u t üng kh ng th d ûí áø ì í áø ỉì ỉå ä ãø ỉ
tr ỵ â üc.ỉ ỉå
Trong du lëch lu n t n tải tênh th i vủ, l üng khạch â nä äư åì ỉå ãú
kh ng â u trong nàm thç vi ûc chu â üng tçm ki m thë tr ng la r tä ãư ã í ä ãú ỉåì ì áú
quan trng trong k hoảch kinh doanh cng nh ti n ha nh qua nãú ỉ ãú ì í
l ti p thë.ãú
3. Âàûc âiãøm ca ngưn khạch:
Ri ng trong nga nh du lëch vi ûc ti u thủ sa n ph m khạc hà nã ì ã ã í áø ó
v ïi nh ỵng sa n ph m cu a cạc nga nh khạc vç rà ng âàûc âi m cu ẩ ỉ í áø í ì ò ãø í
sa n ph m du lëch kh ng th âem âi rao bạn ma khạch ha ng pha ií áø ä ãø ì ì í
tçm â n t ûn n i â ti u du ng sa n ph m du lëch. Do âọ â dú á å ãø ã ì í áø ãø
khạch nà m bà t â üc nh ỵng th ng tin v c s du lëch â quy tõ õ ỉå ỉ ä ãư å åí ãø ãú
âënh ti u thủ sa n ph m thç vai tro marketing r t quan trng. ã í áø ì áú
Do âàûc âi m cu a ngu n khạch r t phong phụ va âa dảng,ãø í äư áú ì
cọ r t nhi u âàûc âi m khạc nhau v tu i tạc, qu c tëch, sáú ãư ãø ãư äø äú åí

thêch... n n ta cọ th th y r âàûc âi m cu a ng i khạch la : ã ãø áú ãø í ỉåì ì
+ C c u khạch ph ïc tảp: tr ïc â y du lëch â üc coi la m ütå áú ỉ ỉå á ỉå ì ä
hi ûn t üng nh n vi n va chè cọ nh ỵng ng i thu üc t ng l ïp quã ỉå á ã ì ỉ ỉåì ä áư å
t üc. Nh ng nga y nay nọ â tr tha nh hi ûn t üng qu n chụngä ỉ ì åí ì ã ỉå áư
hoạ cho b t c ï ng i na o cọ kha nàng thanh toạn, cng nh th iáú ỉ ỉåì ì í ỉ åì
gian rnh r ùi.ä
+ Bi n â üng th ng xuy n: â cọ th th ûc hi ûn m ütãú ä ỉåì ã ãø ãø ỉ ã ä
chuy n du lëch du khạch th ng pha i h üi tủ âu cạc y u t c nãú ỉåì í ä í ãú äú áư
thi t nh thu nh ûp, th i gian, th i ti t... S û tạc â üng cu a cạcãú ỉ á åì åì ãú ỉ ä í
nh n t na y v a mang tênh khạch quan, v a mang tênh chu quaná äú ì ỉì ỉì í
5
cho n n ngu n khạch na y lu n bi n â üng. S û bi n â üng na äư ì ä ãú ä ỉ ãú ä ì
phủc thu üc va o: ä ì
Khê h ûu: khê h ûu âọng vai tro quy t âënh trong nh ỵng âi á ì ãú ỉ ãư
ki ûn thêch h üp cho cạc cu üc ha ng trçnh du lëch. y cng la nh nã å ä ì Âá ì á
t tảo n n tênh th i vủ trong du lëch. äú ã åì
Th i gian nha n r ùi: hi ûn nay v ïi ch â ü nghè phẹp cọ l ng,åì ì ä ã å ãú ä ỉå
h u trê n n nga y ca ng cọ nhi u ng i tham gia va o du lëch.ỉ ã ì ì ãư ỉåì ì
Thu nh ûp : la y u t ha ng â u cho m üt chuy n du lëch. á ì ãú äú ì áư ä ãú
IV. CHÊNH SẠCH THU HỤT KHẠCH CA
KHẠCH SẢN THANH LËCH:
1. Chênh sạch sn pháøm:
Sa n ph m du lëch la s û k t h üp nh ỵng dëch vủ va ph ngí áø ì ỉ ãú å ỉ ì ỉå
ti ûn v ût ch t tr n c s khai thạc cạc ti m nàng du lëch nhà m cungã á áú ã å åí ãư ò
c p cho du khạch m üt khoa ng th i gian thụ vë, m üt kinh nghi ûmáú ä í åì ä ã
trn vẻn va s û ha i lo ng. ì ỉ ì ì
Ba c p â ü trong khại ni ûm v sa n ph m du lëch:áú ä ã ãư í áø
+ Sa n ph m c t li: l üi êch c t li ma du khạch â ücí áø äú å äú ì ỉå
h ng.ỉåí
+ Sa n ph m hçnh th ïc: t ng ïng v ïi sa n ph m xu t hi ûní áø ỉ ỉå ỉ å í áø áú ã

khi mua, l ûa chn nọ la s û tạc nghi ûp hoạ sa n ph m c t liỉ ì ỉ ã í áø äú
b i cạc y u t củ th h ỵu hçnh. åí ãú äú ãø ỉ
+ Sa n ph m m r üng: la t ng h üp t t ca cạc y u t h ỵ áø åí ä ì äø å áú í ãú äú ỉ
hçnh va v hçnh nhà m c ng hi n l üi êch na o âọ cho du khạch.ì ä ò äú ãú å ì
M ùi sa n ph m cọ m üt vo ng â i hay chu ky s ng nh t âënhä í áø ä ì åì ì äú áú
g m 4 giai âoản:äư
- Giai âoản tung ta thë tr ng.ỉåì
- Giai âoản phạt tri nãø
- Giai âoản chên mu iì
- Giai âoản suy thoại
6
Sa n ph m du lëch cng cọ chu ky s ng va cng bao g m cạcí áø ì äú ì äư
giai âoản nh tr n nh ng chu ky s ng cu a sa n ph m du lëchỉ ã ỉ ì äú í í áø
th ng da i h n chu ky s ng cu a cạc sa n ph m bçnh th ng.ỉåì ì å ì äú í í áø ỉåì
Trong hoảt â üng kinh doanh khạch sản x y d ûng chênhä á ỉ
sạch sa n ph m pha i tàng c ng cạc gia i phạp nhà m hoa n thi ûní áø í ỉåì í ò ì ã
va n ng cao tênh thêch ïng cu a sa n ph m nh : âënh vë sa n ph mì á ỉ í í áø ỉ í áø
trong thë tr ng mủc ti u, â i m ïi sa n ph m...ỉåì ã äø å í áø
Sa n ph m â üc phạt sinh t s û bi n â i kh ng ng ng cu áø ỉå ỉì ỉ ãú äø ä ỉì í
nhu c u, t s û xem xẹt trong kha nàng thanh toạn, thë hi u, áư ỉì ỉ í ãú
mu n, s thêch cu a ng i ti u du ng. Vç v ûy vi ûc â i m ïi sa näú åí í ỉåì ã ì á ã äø å í
ph m la m üt chi n l üc âụng âà n tr n con â ng phạt tri n cu ấø ì ä ãú ỉå õ ã ỉåì ãø í
khạch sản.
2. Chênh sạch giạ:
Giạ ca la s ti n ma ng i mua va ng i bạn thoa thu ûní ì äú ãư ì ỉåì ì ỉåì í á
v ïi nhau â trao â i ha ng hoạ va dëch vủ trong âi u ki ûn giaổ ãø äø ì ì ãư ã
ha ng bçnh th ng. Màûc du hi ûn nay s û cảnh tranh v giạ kh ngì ỉåì ì ã ỉ ãư ä
co n gi ỵ vë trê th ng trë nh tr ïc n ỵa nh ng nọ v ùn la c ng củì ỉ äú ỉ ỉå ỉ ỉ á ì ä
gi ỵ vai tro âàûc bi ût quan trng â th ûc hi ûn cạc mủc ti u cỉ ì ã ãø ỉ ã ã å
ba n cu a doanh nghi ûp.í í ã

Trong cạc bi n s cu a marketing - Mix chè cọ bi n s giạ cẫú äú í ãú äú í
la tr ûc ti p tảo ra doanh thu va l üi nhu ûn th ûc t . Co n â i v ïiì ỉ ãú ì å á ỉ ãú ì äú å
ng i mua giạ ca â üc coi la chè s â u ti n â h âạnh giạ ph nỉåì í ỉå ì äú áư ã ãø áư
â üc va chi phê pha i bo ra â ti u du ng dëch vủ. ỉå ì í í ãø ã ì
ra m üt chênh sạch giạ h üp l va r t khọ khàn, c n cọÂãư ä å ì áú áư
s û nghi n c ïu tè mè â cọ m ïc giạ âọ phu h üp v ïi mủc ti u kinhỉ ã ỉ ãø ỉ ì å å ã
doanh cu a khạch sản. í
Chi n l üc giạ cho sa n ph m m ïi: ãú ỉå í áø å
+ Chi n l üc giạ h ït vạng: sa n ph m m ïi cọ s û dë bi ût l ïnãú ỉå å í áø å ỉ ã å
cảnh tranh êt gay gà t hồûc ph n khục khạch ha ng cọ â ü nhảỹ á ì ä
ca m khạc nhau â i v ïi giạ.í äú å
+ Chi n l üc th m nh ûp: mủc ti u la th m nh ûp thë tr ngãú ỉå á á ã ì á á ỉåì
va âảt thë ph n ngay t â u. ì áư ỉì áư
7
Chi n l üc ph n bi ût giạ: ãú ỉå á ã
+ Mu a vủ: giạ th p va o mu a trại du lëch, tàng s l üngì áú ì ì äú ỉå
khạch ngoa i mu a chênh v ïi nh ỵng du khạch nhảy ca m v ïi giạ. ì ì å ỉ í å
+ Thë tr ng: â i v ïi âoản thë tr ng cọ h û s co gin c åì äú å ỉåì ã äú áư
cao hay th p thç vi ûc âënh giạ la th p hồûc gi ỵ m ïc giạ. áú ã ì áú ỉ ỉ
+ Doanh s bạn: chênh sạch giạ â i v ïi khạch ha ng âi theo säú äú å ì äú
l üng l ïn, khạch ha ng th ng xuy n, khạch ha ng da i nga y. ỉå å ì ỉåì ã ì ì ì
+ Giạ âàûc bi ût : chênh sạch giạ khuy n mi va o cạc dëp nhã ãú ì ỉ
l ù h üi, sinh nh ût...ã ä á
Chi n l üc gêa linh hoảt: cọ 2 h ïng chi n l üc tàng hồûcãú ỉå ỉå ãú ỉå
gia m giạ d ûa va o:í ỉ ì
+ Pha n ïng cọ th cu a du khạch.í ỉ ãø í
+ Pha n ïng cu a â i thu cảnh tranh. í ỉ í äú í
+ Pha n ïng cu a doanh nghi ûp â i v ïi s û thay â i giạ cu ỉ í ã äú å ỉ äø í
â i thu cảnh tranh. äú í
3. Chênh sạch phán phäúi:

X y d ûng cạc chênh sạch ph n ph i la vi ûc t ûp h üp cạcá ỉ á äú ì ã á å
bi ûn phạp nhà m â a sa n ph m du lëch va o cạc k nh ti u thủã ò ỉ í áø ì ã ã
khạc nhau sao cho thoa mn m üt cạch t i âa nhu c u cu a ng ií ä äú áư í ỉåì
ti u du ng. ã ì
ti u thủ sa n ph m khạch sản â x y d ûng h û th ngÂãø ã í áø á ỉ ã äú
k nh ph n ph i bao g m: k nh ph n ph i tr ûc ti p va k nh ph nã á äú äư ã á äú ỉ ãú ì ã á
ph giạn ti p äú ãú
- K nh ph n ph i tr ûc ti p: ã á äú ỉ ãú
K nh na y â üc th ûc hi ûn tải thë tr ng khạch n üi âëa dỗ ì ỉå ỉ ã ỉåì ä
nh n vi n l ù t n phủ trạch va nh n vi n âàng k gi ỵ ch tr ïc chố ã ã á ì á ã ỉ äø ỉå
khạch. Gi ỵa cạc nh n vi n na y cọ m i li n h û m ût thi t v ïi nha á ã ì äú ã ã á ãú å
trong vi ûc bạn ha ng. B n cảnh âọ, khạch sản cọ th âàût cạcã ì ã ãø
8
Khạch sản
Khạch du
lëch
pho ng âải di ûn tải cạc c a kh u, s n bay â h ïng d ùn bạnì ã ỉí áø á ãø ỉå á
sa n ph m tr ûc ti p cho khạch. í áø ỉ ãú
- K nh ph n ph i giạn ti p:ã á äú ãú
+ K nh ph n ph i c p 1: ã á äú áú
+ K nh ph n ph i c p 2: ã á äú áú
Hçnh th ïc k nh ph n ph i na y â üc th ûc hi ûn chu y u pỉ ã á äú ì ỉå ỉ ã í ãú ỉí
thë tr ng khạch qu c t . Khạch sản cọ th bạn sa n ph m cu åì äú ãú ãø í áø í
mçnh th ng qua h û th ng âàût pho ng t xa, th ng qua mảngä ã äú ì ỉì ä
Internet... Khạch ha ng cọ th mua sa n ph m va thanh toạn qu ãø í áø ì
mảng ma kh ng c n ti p xục v ïi nh n vi n cu a khạch sản.ì ä áư ãú å á ã í
4. Chênh sạch cäø âäng:
Mủc âêch cu a c ng vi ûc na y la nhà m x y d ûng m üt hçnhí ä ã ì ì ò á ỉ ä
a nh t t v khạch sản â i v ïi khạch va cạc â n vë g i khạch, la mí äú ãư äú å ì å åí ì
cho cạc â i t üng na y hi u v ch t l üng phủc vủ cu a khạchäú ỉå ì ãø ãư áú ỉå í

sản.
Chênh sạch c â üng bao g m chênh sạch qua ng cạo, khuy näø ä äư í ãú
mi, tuy n truy n va bạn ha ng tr ûc ti p. ã ãư ì ì ỉ ãú
Chênh sạch qua ng cạo: nhà m gi ïi thi ûu sa n ph m du lëchí ò å ã í áø
cu a khạch sản cho du khạch va cu ng c uy tên cho khạch sảní ì í äú
tr n thë tr ng. ã ỉåì
Chênh sạch khuy n mi: ngoa i cạc ph ng ti ûn qua ng cạỗú ì ỉå ã í
tr n, khạch sản co n s dủng hçnh th ïc khuy n mi nhà m tảỗ ì ỉí ỉ ãú ò
th m â üng c cho khạch â ra quy t âënh mua ngay sa n ph m cu ẫ ä å ãø ãú í áø í
khạch sản ma kh ng h âà n âo suy nghé. ì ä ãư õ
9
Khạch sản
Cạc c ng ty, ä
âải l du
lëch
Khạch du
lëch
Khạch
sản
Hng l ỵ ỉ
ha nh ì
trong n ïc ỉå
Hng l ỵ ỉ
ha nh ì
ngoa i ì
Khạc
h du
lëch
Chênh sạch tuy n truy n: mủc âêch cu a c ng vi ûc na y lẫ ãư í ä ã ì ì
nhà m n ng cao hçnh a nh têch c ûc v khạch sản, gi ïi thi ûu cạcò á í ỉ ãư å ã

sa n ph m cu a khạch sản cho du khạch th ng qua cạc c ng ty, cạcí áø í ä ä
hng l ỵ ha nh, âải l du lëch. ỉ ì
Tuy nhi n c â üng v a la v n â khoa hc, v a la y u tã äø ä ỉì ì áú ãư ỉì ì ãú äú
ngh û thu ût, do d dọ â tha nh c ng âo i ho i s û sạng tảo, linhã á ãø ì ä ì í ỉ
hoảt, nhảy bẹn, va khẹo lẹo trong quạ trçnh th ûc hi ûn nhà mì ỉ ã ò
âảt â üc nh ỵng mủc ti u vảch ra v ïi chi phê th p nh t. ỉå ỉ ã å áú áú
S û t ng tạc gi ỵa nh ỵng hoảt â üng c â üng khạc nhau âo iỉ ỉå ỉ ỉ ä äø ä ì
ho i s û ph i h üp m üt cạch cọ t ch ïc â âảt â üc hi ûu qu ỉ äú å ä äø ỉ ãø ỉå ã í
t i âa. Trong hoảt â üng c â ng c n xạc âënh r: Nọi cại gç? Nọiäú ä äø ä áư
nh th na o? Nọi â u va nọi v ïi ai? Hoảt â üng c â üng pha iỉ ãú ì åí á ì å ä äø ä í
la m cho khạch ha ng nh ûn th ïc, ca m thủ, ha nh â üng c ng vi ûcì ì á ỉ í ì ä ä ã
cu a nha truy n th ng la xạc âënh xem âa s ng i ti u du ng âang í ì ãư ä ì äú ỉåì ã ì åí
giai âoản na o va tri n khai m üt chi n dëch truy n th ng â â ì ãø ä ãú ãư ä ãø ỉ
h â n giai âoản ti p theo. ãú ãú
10
PHÁƯN II
THỈÛC TRẢNG HOẢT ÂÄÜNG KINH
DOANH
TẢI KHẠCH SẢN THANH LËCH
I. VI NẸT SÅ LỈÅÜC VÃƯ KHẠCH SẢN THANH LËCH:
1. Quạ trçnh hçnh thnh v phạt triãøn ca khạch sản Thanh Lëch :
Khạch sản nà m g n trung t m tha nh ph va cạc â u m iò áư á ì äú ì áư äú
giao th ng n n r t thu ûn ti ûn cho vi ûc âia lải cu a du khạch.ä ã áú á ã ã í
Du khạch â n â y cọ th vi ng thàm vi ûn ba o ta ng cha m,ãú á ãø ãú ã í ì ì
Non n ïc, ph c H üi An... âi bà ng taxi du khạch chè m t 5 phụtỉå äú äø ä ò áú
la â n vi ûn ba o ta ng Cha m, m t 15 phụ la â n Non N ïc va 45ì ãú ã í ì ì á ì ãú ỉå ì
phụt la â n â üc Ph c H üi An. V ïi khoa ng cạch va th i gianì ãú ỉå äú äø ä å í ì åì
nh v ûy s tảo âi u ki ûn thu ûn l üi cho du khạch tham quanỉ á ãư ã á å
â üc nhi u n i, ti t ki ûm â üc th i gian. y la âi u ki ûn thu ûnỉå ãư å ãú ã ỉå åì Âá ì ãư ã á
l üi â thu hụt khạch nhà m n ng cao hi ûu qua kinh doanh cu ẩ ãø ò á ã í í

khạch sản.
Quo m cu a khạch sản â üc thi t k r t âẻp. Bao g m 7ä í ỉå ãú ãú áú äư
t ng va cạc pho ng â üc trang bë hi ûn âải, cạc khu v ûc xungáư ì ì ỉå ã ỉ
quanh khạch sản â u cọ âe n chi u sạng, cọ ch ûu hoa c y ca nhãư ì ãú á á í
la m tàng ve âẻp kh ng gian cu a khạch sản. ì í ä í
Cu ng v ïi s û phạt tri n mảnh m cu a nga nh du lëch, khạchì å ỉ ãø í ì
sản Thanh Lëch tải a Nàơng â ph n â u v n l n, kh ng ng ng ì áú áú ỉå ã ä ỉì
x y d ûng c s v ût ch t k thu ût, â üi ng nh n vi n, tàng c ngá ỉ å åí á áú á ä á ã ỉåì
11
tuy n truy n, qua ng baù khai thaùc khaùch, n ng c p ca i taỷo õ õa mó óử ớ ỏ ỏỳ ớ óứ ớ
ba o phuỷc vuỷ khaùch du lởch.ớ
Vở trờ cu a Khaùch saỷn Thanh Lởch õỷt taỷi: 22 Baỷch ng -ớ ũ
tha nh ph a Nụng. ỡ ọỳ ỡ
12
2. Cå cáúu täø chỉïc, chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca tỉìng bäü pháûn:
a. Cå cáúu täø chỉïc ca Khạch sản Thanh Lëch:
b. Chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca tỉìng bäü pháûn trong khạch sản:
* Ban giạm âäúc: g m giạm â c va phọ giạm â cäư äú ì äú
Ch ïc nàng: t ch ïc qua n l va âi u ha nh mi v n â cọỉ äø ỉ í ì ãư ì áú ãư
li n quan trong phảm vi quy n hản cu a mçnh, qua n l ta i chênh,ã ãư í í ì
qua n l nh n s û, qua n l mi hoảt â üng kinh doanh trong khạchí á ỉ í ä
sản.
Nhi ûm vủ: Vảch ra cạc ch ng trçnh kinh doanh tải khạchã ỉå
sản, theo di giạm sạt vi ûc th ûc hi ûn m ûnh l ûnh cu a t t cẫ ỉ ã ã ã í áú í
cạc b ü ph ûn theo ch ïc nàng va nhi ûm vủ â üc giao, tr ûc ti pä á ỉ ì ã ỉå ỉ ãú
âi u ha nh m üt s lénh v ûc khạc, nh t la lénh v ûc tuy n chnãư ì ä äú ỉ áú ì ỉ ãø
nh n vi n. àûc bi ût la quan h û v ïi chênh quy n s tải va nhấ ã Â ã ì ã å ãư åí ì ì
cung ïng. Chëu trạch nhi ûm hoảt â üng kinh doanh cu a khạchỉ ã ä í
sản v màût phạp lu ût. ãư á
* Bäü pháûn lãù tán:

Ch ïc nàng: th ûc hi ûn nh ỵng quy trçnh gà n li n v ïi khạchỉ ỉ ã ỉ õ ãư å
thu pho ng, la m c u n i gi ỵa khạch v ïi cạc dëch vủ khạch ã ì ì áư äú ỉ å åí
trong va ngoa i khạch sản. ì ì
13
Giạm â cäú
Phọ Giạm
â cäú
K toạn ãú
L ù ã
t n á
K
th
Bư
ng
Ba
v û ã
Nh
ha nì
B pãú
Nhi ûm vủ: âi u ph i pho ng cho khạch, la m thu tủc gi y tã ãư äú ì ì í áú åì
khi khạch â n va thanh toạn khi khạch âi. Th ng tin ph i h üp v ïiãú ì ä äú å å
cạc b ü ph ûn khạc trong khạch sản trong vi ûc t ch ïc cạc dëchä á ã äø ỉ
vủ nh : dëch vủ àn u ng, dëch vủ l u trụ va cạc dëch vủ bỉ äú ỉ ì äø
sung khạc. Va â y la n i thu nh ûn nh ỵng th ng tin c n thi t ch á ì å á ỉ ä áư ãú
c ng vi ûc kinh doanh cu a khạch sản va pha n ạnh këp th i. ä ã í ì í åì
* Bäü pháûn bưng:
Ch ïc nàng: cọ trạch nhi ûm phủc vủ khạch v dëch vủỉ ã ãư
ngu trong th i gian khạch l u lải khạch sản.í åì ỉ
Nhi ûm vủ: la m v û sinh va ba o trç ha ng nga y cạc khu v ûcã ì ã ì í ì ì ỉ
pho ng ngu . Ki m tra, chu n bë pho ng, â ng th i phủc vủ tảiì í ãø áø ì äư åì

pho ng nh nh ûn â giàût, la â cho khạch, k t h üp v ïi b ü ph ûnì ỉ á äư ì äư ãú å å ä á
nha ha ng phủc vủ nhu c u àn u ng tải pho ng khạch, ki m tr ì áư äú ì ãø
cạc minibar va bạo lải v ïi b ü ph ûn l ù t n â ti ûn cho vi ûc thanhì å ä á ã á ãø ã ã
toạn ma khạch â du ng trong th i gian l u lải tải khạch sản. ì ì åì ỉ
* Bäü pháûn nh hng:
Ch ïc nàng: cọ trạch nhi ûm t ch ïc phủc vủ khạch cạcỉ ã äø ỉ
mọn àn, th ïc u ng ma khạch y u c u.ỉ äú ì ã áư
Nhi ûm vủ: c n li n h û tr ûc ti p v ïi l ù t n va bu ng âã áư ã ã ỉ ãú å ã á ì äư ãø
nh ûn th ng tin v àn u ng cu a khạch. Tr ûc ti p âọn khạch vấ ä ãư äú í ỉ ãú ì
giao âàût ha ng cho b ü ph ûn b p. Nh n vi n nha ha ng cọ nhi ûmì ä á ãú á ã ì ì ã
vủ phủc vủ cho â n khi khạch àn xong. ãú
* Bäü pháûn bãúp:
Ch ïc nàng: chu n bë ch bi n th ïc àn, th ïc u ng phủc vủỉ áø ãú ãú ỉ ỉ äú
khạch l u trụ tải khạch sản cng nh khạch vng lai. ỉ ỉ
Nhi ûm vủ: cung c p cho khạch cạc mọn àn, th ïc u ng theỗ áú ỉ äú
th ûc â n â âàût. Ph i h üp v ïi cạc b ü ph ûn khạc nh l ù àn,ỉ å äú å å ä á ỉ ã
bu ng trong vi ûc phủc vủ cạc dëch vủ b sung cọ ke m theo ànäư ã äø ì
u ng, ki m tra â àn tr ïc khi ch bi n, phủc vủ cho khạch.äú ãø äư ỉå ãú ãú
Chëu trạch nhi ûm tr ïc ban giạm â c v vi ûc t ch ïc qua n lã ỉå äú ãư ã äø ỉ í
thu mua va ch bi n ba o qua n th ûc ph m.ì ãú ãú í í ỉ áø
14
* Bäü pháûn kãú toạn:
Ch ïc nàng: tham gia cạc hoảt â üng thu, chi cu a khạch sảnỉ ä í
va cạc v n â li n quan â n ta i chênh trong khạch sản. ì áú ãư ã ãú ì
Nhi ûm vủ: b ü ph ûn k toạn cọ nhi ûm vủ t ng h üp cạcã ä á ãú ã äø å
s li ûu li n quan â n cạc hoảt â üng kinh doanh cu a khạch sản.äú ã ã ãú ä í
Trçnh l n ban giạm â c v k t qua âảt â üc va ch a âảt â ücã äú ãư ãú í ỉå ì ỉ ỉå
sau m ùi qu, m ùi nàm. Chu n bë ba ng l ng k toạn thu va kä ä áø í ỉå ãú ì ãú
toạn chi, giạ tha nh, ki m soạt cạc chi phê cu a toa n b ü ph ûnì ãø í ì ä á
trong khạch sản. Ngoa i ra b ü ph ûn k toạn co n cọ trạch nhi ûmì ä á ãú ì ã

thu nh ûp va bạo cạo h u h t cạc ba ng th ng k ta i chênh vấ ì áư ãú í äú ã ì ì
hoảt â üng doanh thu cu a khạch sản. ä í
* Bäü pháûn k thût:
Ch ïc nàng: âa m nhi ûm cạc c s v ût ch t k thu ût trongỉ í ã å åí á áú á
khạch sản nh : âi ûn, n ïc.. .cạc thi t bë là p âàût trong khạchỉ ã ỉå ãú õ
sản lu n hoảt â üng t t â phủc vủ khạch. ä ä äú ãø
Nhi ûm vủ: cọ nhi ûm vủ s a ch ỵa, ba o qua n cạc trangã ã ỉí ỉ í í
thi t bë, ki m tra là p âàût h û th ng v ût ch t k thu ût trong toa nãú ãø õ ã äú á áú á ì
khạch sản.
* Bäü pháûn bo vãû:
Ch ïc nàng: ba o v û toa n b ü ta i sa n cu a khạch sản, âa mỉ í ã ì ä ì í í í
ba o an toa n v an ninh, tênh mảng va ta i sa n cu a khạch trongí ì ãư ì ì í í
th i gian l u trụ tải khạch sản.åì ỉ
Nhi ûm vủ: ghi lải cạc gi y t tuy th n cu a khạch, âa m ba ỗ áú åì ì á í í í
an toa n cho khạch, cọ nhi ûm vủ v ûn chuy n va mang ha nh lì ã á ãø ì ì
cho khạch b ü ph ûn na y chëu s û qua n l tr ûc ti p cu a giạm â cä á ì ỉ í ỉ ãú í äú
khạch sản.
3. Ngưn nhán lỉûc ca khạch sản:
a. Cå såí váût cháút k thût ca Khạch sản Thanh Lëch:
Khạch sản Thanh Lëch â üc trang bë v ïi m üt h û th ng c sỉå å ä ã äú å åí
v ût ch t hi ûn âải t trong pho ng ngu , â n b p. Phêa tr ïc lấ áú ã ỉì ì í ãú ãú ỉå ì
khu v ûc l ù t n va bi â ûu xe cho khạch. Ngoa i ba n l ù t n cọ m ütỉ ã á ì á ì ì ã á ä
15
b ü salon â âọn khạch, tải ba n l ù t n cọ cạc dủng củ c ba nä ãø ì ã á å í
nh âi ûn thoải, mạy vi tênh, mạy tênh, mạy fax. ỉ ã
Khạch sản g m cọ t t ca 25 pho ng chia la m 3 loải. äư áú í ì ì
Sau â y la ba ng ph n loải s l üng pho ng, giạ pho ng, ti ûná ì í á äú ỉå ì ì ã
nghi trong pho ng. ì
Bng 1. Bng loải phng, säú lỉåüng phng v tiãûn nghi trong phng
Loải

Säú lỉåüng
phng
Giạ phng cho
khạch näüi âëa
(VNÂ)
Giạ phng cho
khạch qúc tãú
(USD)
Tiãûn nghi trong phng
1. Dluxe 9 400.000 40
- i u hoa , t ãư ì í
lảnh, tivi, âi ûnã
thoải, b n tà m,äư õ
âe n ngu , ba n la mì í ì ì
vi ûc. ã
2.
Superior
8 300.000 30
- i u hoa , t ãư ì í
lảnh , tivi, âi ûnã
thoải, n ïc nọng,ỉå
b n tà m, âe n ngu .äư õ ì í
3.
Standard
8 250.000 25
- i u hoa , t ãư ì í
lảnh , tivi, âi ûnã
thoải, n ïc nọng,ỉå
âe n ngu . ì í
Nháûn xẹt: Qua ba ng 1 cho th y cạc ti ûn ngi trong pho ng t ngí áú ã ì ỉå

â i â y âu tuy nhi n â thu hụt â üc khạch ha ng ca ng â ng thçäú áư í ã ãø ỉå ì ì ä
khạch sản c n trang bë th m mạy s y tọc, dao cảo r u, gảt ta náư ã áú á ì
thu c, g ng soi cho m ùi pho ng va trang bë th m ba n gh cho cạcäú ỉå ä ì ì ã ì ãú
pho ng superior va Standar. ì ì
Bng 2: Trang thiãút bë ca nh hng
Tãn trang thiãút bë Säú lỉåüng
1. Tivi 1
16
2. u Radioỏử 1
3. Maùy õi u hoa óử ỡ 2
4. Tu laỷnh ớ 2
5. Ba n ỡ 8
6. Quaỷt t ng ổồỡ 6
7. Quaỷt tr n ỏử 1
8. i ỷn thoaỷi ó 1
Nhỏỷn xeùt: B ỹ ph ỷn nha ha ng ch a coù quaỷt c y va quaỷt tr nọ ỏ ỡ ỡ ổ ỏ ỡ ỏử
m ùi chố coù 1 caùi do õoù c n trang bở th m õ phuỷc vuỷ khi khaùchồ ỏử ó óứ
õ ng. Ngoa i ra caùc duỷng cuỷ nh dao, thỗa, taùch, ly, õộa... cuợng c nọ ỡ ổ ỏử
b sung th m. ọứ ó
4. ọỹi nguợ nhỏn vión:
L ỷc l ỹng lao õ ỹng la m ỹt y u t quan troỹng moỹi lộnhổ ổồ ọ ỡ ọ óỳ ọỳ
v ỷc, quy t õởnh tha nh c ng cu a khaùch saỷn. ổ óỳ ỡ ọ ớ
Baớng 3: Cồ cỏỳu lao õọỹng cuớa Khaùch saỷn Thanh Lởch
TT Tón bọỹ phỏỷn Sọỳ lổồỹng
Trỗnh õọỹ
aỷi hoỹc Cao õúng
Trung
cỏỳp
Trung
hoỹc

Nghióỷp
vuỷ
1 Giaùm õ c ọỳ 1 1 1
2 Phoù giaùm
õ c ọỳ
1 1
3 K toaùn óỳ 2 2 2
4 L ự t n ó ỏ 5 5 4 2
5 Bu ng ọử 6 6
6 Kyợ thu ỷt ỏ 2 4 2 2 4
7 Ba o v ỷ ớ ó 4 2
8 B p óỳ 2 1 2
Tọứng cọỹng 23 13 9 4 15
17
18
Nháûn xẹt: Qua ba ng ta th y:í áú
Cạn b ü c ng nh n vi n cọ trçnh â ü âải hc chi m ty l ûä ä á ã ä ãú í ã
th p trong t ng s l üng lao â üng trong khạch sản. Ph n l ïnáú äø äú ỉå ä áư å
nh n vi n â u cọ nghi ûp vủ va â t t nghi ûp cao âà ng hồûcá ã ãư ã ì äú ã ó
trung c p. áú
V nghi ûp vủ: h u h t cạc nh n vi n â u cọ trçnh â üãư ã áư ãú á ã ãư ä
nghi ûp vủ, â u â üc âa o tảo chuy n m n va â üc re n luy ûn quẫ ãư ỉå ì ã ä ì ỉå ì ã
th ûc t cạc khạch sản n n r t v ỵng va ng. ỉ ãú åí ã áú ỉ ì
V trçnh â ü ngoải ng ỵ: âa ph n nh n vi n cọ trçnh â üãư ä ỉ áư á ã ä
ngoải ng ỵ nh ng kh ng cao va giao ti p cọ gi ïi hản trong t ng b üỉ ỉ ä ì ãú å ỉì ä
ph ûn. Khạch sản c n cọ chênh sạch n ng cao trçnh â ü ngoảiá áư á ä
ng ỵ cho nh n vi n, k ca trçnh â ü nghi ûp vủ giụp cho nh n vi nỉ á ã ãø í ä ã á ã
t û tin h n trong c ng vi ûc. ỉ å ä ã
II. TÇNH HÇNH HOẢT ÂÄÜNG KINH DOANH CA
KHẠCH SẢN TỈÌ 2002 - 2004:

1. Cå cáúu doanh thu:
19
Baớng 4: Cồ cỏỳu doanh thu theo tổỡng loaỷi dởch vuỷ taỷi Khaùch saỷn Thanh Lởch tổỡ nm 2002 - 2004
Chố tióu
2002 2003 2004 So saùnh
ST TT% ST TT% ST TT%
2003/2002 2004/2003
CL % CL %
T ng doanh thuọứ 1.132.548.
416
100 1.248.634.6
29
100 1.311.066.
360
100 116.086.2
13
110,25 62.431.7
31
105
Doanh thu l uổ
truù
909.435.26
9
80,30 1.006.570.7
99
80,61 1.051.699.
339
80,22 97.135.53
0
110,68 45.128.5

40
104,48
Doanh thu n
u ng ọỳ
134.180.53
3
11,85 146.831.53
7
11,76 163.173.11
4
12,45 12.651.00
4
109,43 16.341.5
77
111,13
Doanh thu khaùc 88.932.614 7,85 95.232.293 7,63 96.193.907 7,34 6.299.679 107,08 961.614 101,01
20
Nháûn xẹt:
Qua ba ng 4 ta th y doanh thu t dëch vủ l u trụ chi m t áú ỉì ỉ ãú í
trng cao nh t nàm 2002 chi m 80,30%, nàm 2003 chi m 80,61%áú ãú ãú
va 2004 chi m 80,22%. y la âàûc thu c ba n cu a kinh doanhì ãú Âá ì ì å í í
khạch sản, doanh thu t dëch vủ l u trụ kh ng ng ng tàng la dì ỉ ä ỉì ì
khạch sản â âạp ïng â üc nhu c u cu a du khạch va s nga ỉå áư í ì äú ì
l u trụ bçnh qu n cao. Cọ â üc k t qua na y la do khạch sản âỉ á ỉå ãú í ì ì
cọ nh ỵng chênh sạch thêch h üp trong vi ûc thu hụt khạch. ỉ å ã
Doanh thu t dëch vủ àn u ng va dëch vủ b sung cngỉì äú ì äø
chi m ty trng kh ng nho va cng gọp ph n âạng k va o vi ûcãú í ä í ì áư ãø ì ã
tàng doanh thu. thu hụt â üc nhi u du khạch thç khạch sảnÂãø ỉå ãư
c n pha i m r üng th m nhi u loải hçnh dëch vủ b sung â tàngáư í åí ä ã ãư äø ãø
s ïc cảnh tranh tr n thë tr ng va gi ỵ â üc khạch lải l u h n.ỉ ã ỉåì ì ỉ ỉå åí á å

V màût chu ng loải, cạc dëch vủ vui ch i gia i trê ch a â ücãư í å í ỉ ỉå
dtc m r üng nh karaoke, Massage... cạc dëch vủ khạc v ùn co n åí ä ỉ á ì åí
dảng hçnh th ïc ch a â üc chụ m r üng n n doanh thu mangỉ ỉ ỉå åí ä ã
lải kh ng cao. ä
2. Cå cáúu chi phê:
Hi ûu qua kinh doanh cu a doanh nghi ûp â üc xạc âënh d ûẫ í í ã ỉå ỉ
va o l üi nhu ûn âảt â üc tr n c s l y doanh thu bu âà p chi phê.ì å á ỉå ã å åí áú ì õ
tàng hi ûu qua ks, cọ th tàng doanh thu hồûc cà t gia m chi phê.Âãø ã í ãø õ í
Trong n n kinh t thë tr ng, v ïi s û cảnh tranh gay gà t thçãư ãú ỉåì å ỉ õ
vi ûc tàng doanh thu âo i ho i pha i cọ nhi u n l ûc v üt b ûc va vçã ì í í ãư äø ỉ ỉå á ì
v ûy doanh nghi ûp cọ th phạt huy â üc th mảnh cu a mçnhá ã ãø ỉå ãú í
va o vi ûc ph n têch chi phê. T âọ cọ th cà t gia m nh ỵng khoa ngì ã á ỉì ãø õ í ỉ í
kh ng âạng k va cọ k hoảch củ th trong vi ûc ph n b chi phê.ä ãø ì ãú ãø ã á äø
21
Baớng 5: Cồ cỏỳu chi phờ cuớa Khaùch saỷn Thanh Lởch tổỡ nm 2002 - 2004
VT: ng ọử
Chố tióu
2002 2003 2004 So saùnh
ST TT% ST TT% ST TT%
2003/2002 2004/2003
CL % CL %
T ng chi phờ ọứ 954.889.12
2
100 1.052.765.2
57
100 1.105.403.
519
100 97.876.13
5
110,25 52.638.2

62
104,99
Chi phờ dởch vuỷ
l u truù ổ
620.667.22
3
59,76
2
686.730.13
3
65,23
1
690.821.31
6
62,49
4
66.062.91
0
110,64 4.091.18
3
100,60
Chi phờ dởch vuỷ n
u ng ọỳ
210.311.62
0
22,02
4
240.210.35
6
22,81

7
256.173.11
2
23,17
4
29.898.73
6
114,22 15.962.7
56
106,65
Chi phờ khaùc 123.910.27
9
18,21
2
125.824.76
8
11,95
1
158.409.09
1
14,33
0
1.914.489 101,55 32.584.3
23
125,90
22
Nháûn xẹt:
D ûa va o c c u chi phê 3 nàm ta th y. ỉ ì å áú áú
Trong nàm 2002 chi phê bo ra la 954.889.122 ri ng dëch vủ l ì ã ỉ
trụ chi m 59,762%, sang nàm 2003 ti p tủc tàng l n va chi mãú ãú ã ì ãú

65.231%, nh ng â n nàm 2004 thç chi m 62,494%.ỉ ãú ãú
S dé chi phê tàng la do khạch sản chi nhi u cho vi ûc muẩí ì ãư ã
sà m th m cạc trang thi t bë, kinh phê cho qua ng cạo va cạc dëchõ ã ãú í ì
vủ tàng l n kẹo theo chi phê tàng, chi phê âi ûn n ïc. ã ã ỉå
- Khu v ûc àn u ng: ỉ äú
+ C n â ng b ü hoạ cạc dủng củ àn u ng, trạnh â tçnháư äư ä äú ãø
trảng pha i thu dủng củ.í ã
+ Khạch sản c n tuy n th m â u b p cọ tay ngh cao â âấư ãø ã áư ãú ãư ãø
dảng hoạ cạc mọn àn trong nha ha ng.ì ì
+ C n pha i cọ m üt nh n vi n â ïng tục tr ûc tải ba n àn âáư í ä á ã ỉ ỉ ì ãø
h ïng d ùn khạch chn mọn àn. ỉå á
3. Cå cáúu låüi nhûn:
K t qua hoảt â üng kinh doanh cu a khạch sản qua 3 nàmãú í ä í
(2002 - 2004)
Bng 6: Kãút qu hoảt âäüng kinh doanh
Chè tiãu 2002 2003 2004
So sạnh
2003/2002 2004/2003
Cl
TT
%
Cl TT%
Doanh
thu
1.132.5
48.416
1.248.6
34.629
1.311.0
66.360

116.08
6.213
110,
25
62.431
.731
105
Chi
phê
954.889
.122
1.052.7
65.257
1.205.4
03.519
97.876
.135
110,
25
52.638
.262
104,
999
L üiå
nhu ûá
n
177.659
.294
195.869
.372

205.662
.841
18.210
.078
110,
245
9.793.
469
105
23
Nháûn xẹt:
Qua ba ng 6 ta th y k t qua hoảt â üng kinh doanh cu áú ãú í ä í
khạch sản Thanh Lëch qua 4 nàm âảt hi ûu qua . L üi nhu ûn tàngã í å á
d n qua cạc nàm, màûc du chi phê tàng nh ng t ng doanh thu quấư ì ỉ äø
cạc nàm â u tàng kẹo theo l üi nhu ûn tàng.ãư å á
Chi phê tàng la do khạch sản pha i trêch ra m üt khoa n doanhì í ä í
thu â s a ch ỵa lải pho ng va thay th m üt s trang thi t bë âãø ỉí ỉ ì ì ãú ä äú ãú
bë h ho ng. Doanh thu cu a khạch sản tàng l n la do s nga í í ã ì äú ì
khạch tàng la m cho doanh thu tàng va l üi nhu ûn tàng . ì ì å á
Tọm lải: Qua 2 nàm g n â y tçnh hçnh x h üi â xa y rấư á ä í
nhi u bi n c la m a nh h ng â n hoảt â üng kinh doanh cu ẫư ãú äú ì í ỉåí ãú ä í
nga nh du lëch nọi chung va nga nh kinh doanh khạch sản nọi ri ng,ì ì ì ã
la m cho s l üng khạch âi du lëch gia m do cạc b ûnh nh : b ûnhì äú ỉå í ã ỉ ã
sạt. Tuy nhi n s l üng khạch â nksj kh ng gn ng tàng nh ng v ùnã äú ỉå ãú ä ỉì ỉ á
ch a cao. ỉ
III. THỈÛC TRẢNG VÃƯ NGƯN KHẠCH CA
KHẠCH SẢN THANH LËCH:
1. Sỉû biãún âäüng ngưn khạch tải khạch sản Thanh Lëch tỉì nàm 2002 - 2004:
Cu ng v ïi s û bi n â üng cu a ngu n khạch â n a Nàơngì å ỉ ãú ä í äư ãú Â ì
trong th i gian qua, trong 3 nàm tr lải â y 2002 - 2004 tçnh hçnhåì åí á

khạch tải khạch sản Thanh Lëch â cọ nh ỵng that â i. ỉ äø
Bng 7. Tçnh hçnh biãún âäüng ngưn khạch ca khạch sản Thanh Lëch
tỉì nàm 2002 - 2004
Nàm
Chè tiãu
2002 2003 2004 So sạnh
SL TT
%
SL TT% SL TT% 2003/2002 2004/2003
CL % CL %
T ngäø
nga
khạch
3.4
14
100 4.1
95
100 4.4
04
100 78
1
122,
876
209 104.
982
Khạch
qu c t äú ãú
1.1
31
33,

128
1.2
47
29,7
3
1.3
09
29,7
2
11
6
110,
256
62 104.
97
Khạch
n üi âëa ä
2.2
83
66,
87
2.9
48
70,2
74
3.0
95
70,2
77
66

5
129,
128
147 104.
986
24
T ngäø
l ütỉå
khạch
2.3
86
100 2.6
31
100 2.7
62
100 24
5
110,
268
131 104.
979
Khạch
qu c t äú ãú
932 39,
06
1.0
28
39,0
726
1.0

79
39,0
659
96 110,
3
51 104.
96
Khạch
n üi âëa ä
1.4
54
60,
94
1.6
03
60,9
17
1.6
83
60,9
34
14
9
110,
2476
80 104.
99
Th i gianåì
l u lải ỉ
1,4

308
1,5
94
1,5
94
Khạch
qu c t äú ãú
1,2
135
1,2
13
1,2
13
Khạch
n üi âëa ä
1,5
7
1,8
39
1,8
389
Nháûn xẹt: T ng s nga y khạch qua 3 nàm â u tàng, trong âọäø äú ì ãư
khạch n üi âëa lu n chi m ty trng. ä ä ãú í
Nguy n nh n s l üt khạch tàng l n la do t khi Nha n ïc cọã á äú ỉå ã ì ỉì ì ỉå
chênh sạch m c a, cạc n n kinh t ra s ïc phạt tri n, do th i gianåí ỉí ãư ãú ỉ ãø åì
nha n r ùi cu a ng i d n ca ng nhi u, thu nh ûp nga y ca ng cao n nì ä í ỉåì á ì ãư á ì ì ã
nhu c u du lëch thu n tu cng phạt tri n mảnh. Chênh vç tháư áư ãø ãú
ma khạch sản Thanh Lëch â nhanh chọng nà m bà t nhu c u na õ õ áư ì
vç th â thu hụt â üc l üng khạch l ïn â n khạch sản. ãú ỉå ỉå å ãú
Củ th s l üt khạch nàm 2003 tàng so v ïi nàm 2002 la 245ãø äú ỉå å ì

l üt, trong âọ khạch qu c t tàng 96 l üt, khạch n üi âëa tàng 149ỉå äú ãú ỉå ä
l üt va s nga y khạch cu a nàm 2003 tàng so v ïi 2002 la 781 nga å ì äú ì í å ì ì
khạch, khạch qu c t tàng 116 nga y khạch, khạch n üi âëa tàngäú ãú ì ä
665 nga y khạch. ì
Nàm 2004 so v ïi nàm 2003 s l üt khạch tàng 131 l üt trongå äú ỉå ỉå
âọ khạch qu c t tàng 51 l üt, khạch n üi âëa tàng 80 l üt va säú ãú ỉå ä ỉå ì äú
nga y khạch cng tàng l n 209 nga y khạch, trong âọ khạch qu c tì ã ì äú ãú
tàng 62 nga y khạch, khạch n üi âëa tàng 147 nga y khạch. ì ä ì
Nhçn chung s l üt khạch va s nga y khạch tàng l n cu ậú ỉå ì äú ì ã í
khạch sản chu y u la khạch n üi âëa. í ãú ì ä
25