Tài liệu Canh gà lá chanh ppt

Canh gà lá chanh

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
45 phút
Những ngày hè nóng bức này mà được
thưởng thức vị đậm đà của gà hòa với
lá chanh chắc hẳn sẽ giúp cho bạn có
thêm năng lượng hoạt động. Dưới đây
là công thức cho món canh gà lá chanh
vừa hấp dẫn vừa dễ làm.
Nguyên liệu:
 Gà ta 1 con
 Ớt sừng 1trái, lá chanh 12 lá
 Hành tăm 100g
 Nghệ bột 2 thìa cà phê
 Hạt tiêu 1 thìa cà phê, hạt nêm 3 thìa cà
phê
 Bột canh 4 thìa cà phê, mỳ chính 2 thìa
cà phê
Các bước thực hiện:
1
Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 50g hành
tăm, hạt tiêu, mỳ chính, bột canh, hạt nêm,
bột nghệ, ớt sừng băm nhỏ, một ít lá
chanh thái nhuyễn (chừa lại hai phần lá
chanh để cho vào sau).
Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm

gia vị.
2
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi
cho hành tăm còn lại vào.
Khi hành thơm, cho tiếp thịt gà vào đảo tới
khi gà thật săn, sau đó đổ nước vào nấu
tiếp.
3
Nước gà sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi gà
chín mềm là được (có thể ninh bằng nồi
áp suất).
Khi canh gà chín, tắt bếp, cho lá chanh
vào.