Tài liệu Canh mướp thập cẩm pdf

Canh mướp thập cẩm
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Không ăn chay trường, nhưng thỉnh
thoảng, bạn vẫn có thể dùng vài bữa
chay để cơ thể nhẹ nhàng hơn.
Nguyên liệu:
• 500g mướp hương, 30g nấm rơm
• 20g bún tàu, 20g tàu hủ ki
• 1/2 thìa cà phê boa-rô băm, 1/2 thìa cà
phê muối
• 2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1 thìa súp
dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng
vừa ăn. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước
muối loãng 5 phút, rửa sạch, khứa mũ
nấm. Tàu hủ ki ngâm nở, rửa sạch, cắt
miếng vừa ăn. Bún tàu chần qua nước sôi,
vớt ra để ráo.
2
Làm nóng dầu ăn, phi thơm boa-rô băm,
xào qua nấm rơm, chế nước lọc vào nấu.
Nước sôi cho mướp, tàu hủ ki vào nấu
thêm 5 phút, cho bún tàu vào, nêm muối
và hạt nêm nấm cho vừa ăn.

Mách nhỏ:
Khi nấu, không nên cho bún tàu vào cùng
lúc với các nguyên liệu khác. Nếu không,
bún sẽ nở và khiến món canh của bạn đặc
sệt.