Tài liệu Thăn xào ngô bao tử doc

Thăn xào ngô bao tử

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Thịt thăn hòa quyện cùng hương vị
thơm ngon của ngô bao tử giúp bữa
cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
 Thịt lợn nạc (thịt thăn) 200g
 Ngô bao tử 200g
 Nấm hộp 100g
 Đậu Hà Lan 200g
 Hành khô: 1 củ
 Rau củ đi kèm, súp lơ xanh, cà rốt, ớt
xanh và đỏ
 Nước mắm, bột nêm và dầu ăn vừa đủ
Các bước thực hiện:
1
Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp thịt với chút
nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, bột đao ướt
và hành khô bóc vỏ, thái lát.
Ngô bao tử nhặt rửa sạch, chẻ đôi theo
chiều dọc và cắt từng đoạn từ 4-5cm, chần
ngô qua nước sôi, để ráo.
Nấm bổ dọc làm đổi hoặc nhỏ hơn. Đậu
cắt cuống, tước bỏ xơ và để cả quả.
2

Rưới dầu ăn vào chảo đun nóng già, phi
thơm hành khô, bỏ thịt vào xào chín tới rồi
xúc ra để riêng. Cho tiếp dầu ăn vào chảo,
cho ngô bao tử vào xào trước, sau đó cho
đậu Hà Lan vào xào, nêm bột nêm vừa ăn.
Cuối cùng là trút thịt vào đảo đều cho các
nguyên liệu ngấm vào nhau.
Xúc ra đĩa, trang trí bằng rau mùi và ăn
nóng.